SOLUBILIDAD Y RECRISTALIZACION

Jhan carlos benitez, Ruth Isabel ceballos, Sara lucia

martinez, Maria angelica polo.

Universidad del Atlántico.

Facultad de química y farmacia.
Programa de química y farmacia.
Laboratorio de química organica.
Barranquilla,Colombia.
Mayo 29 de 2019

RESUMEN una cantidad menor de soluto de la que se

puede disolver a una temperatura
determinada. Las soluciones
Para el desarrollo de esta práctica se
sobresaturadas contienen una cantidad
determinó la solubilidad de distintas
mayor de soluto disuelto que la que se
sustancias como hexano, etanol, butanol,
podría disolver a una temperatura
glucosa y acido benzoico, así como también
determinada, estas soluciones implican un
el proceso de recristalizacion de ácido
equilibrio inestable. Las soluciones
benzoico contaminado en diferentes fases,
saturadas implican un equilibrio estable
en las cuales se vieron la formación de
entre el soluto disuelto y el soluto sin
cristales de la sustancia pura y los residuos
disolver a una temperatura determinada.
de las impurezas.
ABSTRACT

Desde el punto de vista estructural, entre

For the development of this practice, the
mayor sea la similitud de las sustancias
solubility of different substances such as
(soluto y solvente) para formar fuerzas
hexane, ethanol, butanol, glucose and
intermoleculares, mayor será la
benzoic acid was determined, as well as the
probabilidad de una interacción efectiva
process of recrystallization of contaminated
para producir una mezcla homogénea. La
benzoic acid in different phases, in which
solubilidad es un parámetro que depende de
the formation of the pure substance and the
la temperatura y en general aumenta al
residues of the impurities.
incrementarse la temperatura. En esta
propiedad se basa el procedimiento de
recristalizacion para purificar sólidos.

INTRODUCCIÓN

En la selección de un solvente para

recristalizacion se debe de tener en cuenta
La solubilidad es un parámetro determinado
que la solubilidad sea alta en caliente y muy
experimentalmente y que se define como la
baja en frío para que haya abundante
cantidad de sustancia que se disuelve en
producción de cristales al enfriarse la
100 g de solvente a una temperatura
solución, el solvente no debe de reaccionar
determinada. Comúnmente se refiere a la
con el soluto, debe de ser volátil (bajo
interacción de dos sustancias para formar
punto de ebullición) para ser removido
una mezcla homogénea. De igual manera
fácilmente y no interaccionar con las
se puede referir a soluciones insaturadas y
impurezas. Cuando hay impurezas
sobresaturadas de manera relativa sin
coloreadas se puede utilizar un adsorbente
indicar la cantidad de sus componentes.
selectivo como el carbón activado. Este
Una solución es insaturada cuando contiene
material se utiliza en muy pequeña cantidad
ya que el exceso puede adsorber material a
purificar.

METODOLOGIA

Para esta experiencia se determinó la

solubilidad de diferentes compuestos y se
realizó la recristalizacion de una sustancia
impura, de la siguiente manera:

1. En cada uno de los 5 tubos de ensayo

se colocó 1 ml aprox. de agua fría y 1
ml de cada sustancia o una pizca en
caso de que fuera sólida, se observaron
los resultados y se anotó si hubo
solubilidad entre las sustancias y el
agua. En las sustancias donde no hubo
solubilidad se colocaron en baño y se
observaron y anotaron los cambios y
resultados.

2. Purificación de un sólido impuro. Se

pesó 2 g de ácido benzoico
contaminado, se colocó en un
Erlenmeyer, se adiciono 30 ml de
agua destilada y se llevó a
calentamiento hasta que el ácido
benzoico se disolvió. Luego de esto se
filtró en caliente y se fue adicionando
poco a poco más agua caliente para
que no quedaran rastros de sustancia
en el papel filtro o el embudo.
contaminado, se colocó en un
Erlenmeyer, se adiciono 30 ml de
agua destilada y se llevó a
calentamiento hasta que el ácido
benzoico se disolvió. Luego de esto se
realizó la primera filtración en caliente
y se fue adicionando poco a poco más
agua caliente para que no quedaran
rastros de sustancia en el papel filtro o
el embudo. El filtrado se dejó enfriar
en un baño de agua hielo y agua hasta
que precipitara todo el sólido, se
prosiguió a seguir con la segunda
filtracion donde se obtuvo la sustancia
pura.