“Año del Dialogo y Reconciliación Nacional”

UNIVERSIDAD CATÓLICA LOS ÁNGELES DE CHIMBOTE

FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES FINANCIERAS Y

ADMINISTRATIVAS

ESCUELA PROFESIONAL DE
ADMINISTRACIÓN

AUTORES:

 Cabello López Jhon Enrique

 Rueda Alvarez Dayana Thalia

DOCENTE TUTOR:

 Castillón Matos Ovidio Julián

2019
 EMPRESA EMAPAC (Empacadora Agrícola del Pacifico S. A.)

EMPACADORA AGRICOLA DEL PACIFICO S. A. es una empresa peruana del Sector

económico dicha empresa se encarga de la ELABORACIÓN, CONSERVACION Y
EXPOTACIÓN DE FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS.
Esta empresa fue fundada el 21/04/1993, registrada dentro de las sociedades mercantiles y
comerciales como una SOCIEDAD ANONIMA.

Registrada en la SUNAT con RUC (Registro Único de Contribuyente) número 20109463524. La

últimas vez que tuvo revisión dicha empresa fue el 19 de abril del 2019, teniendo como estado de
contribuyente ACTIVO y condición HABIDO.

Registra las siguientes sucursales:

UBICACIÓN DIRECCIÓN

LIMA - CARRETERA PANAMERICANA SUR

CAÑETE KM 139
SAN LUIS

LIMA – LIMA AV. NICOLAS ARRIOLA NRO 314 INT 805

LA
VICTORIA

LIMA – LIMA JR CORICANCHA LOTE 19-B MZA F.

CHORRILLOS
 ORGANIZACIÓN

ROF (Reglamento de organización y funciones)

La estructura orgánica de la empresa EMAPAC (Empacadora Agrícola del Pacifico) determina las
responsabilidades de cada área que le integran como también las funciones de cada trabajador que
conforman estas áreas, permitiendo incrementar nuestra eficiencia y maximizar los recursos
humanos de la empresa.
1. GERENCIA GENERAL

1.1 GERENCIA ADMINISTRATIVA.

1.1.1. Áreas:

 Recursos Humanos.

Asistente de RR. HH.

Asistente social.
Enfermería

 Salud Seguridad en el trabajo y medio ambiente.

 Tesorería.

Facturación y cobranzas
Compras.

 Sistemas.
 Contabilidad

1.1.2. GERENCIA DE PRODUCCION AGRICOLA

 Jefe de campo.

Caporales
Obrero

 Jefe de Sanidad Vegetal.

Evaluadores

 Jefe de mantenimiento.

Áreas
Mantenimiento mecánico.
Mantenimiento Eléctrico.

 Almacén general.
 Vigilancia.
 MANUAL DE ORGANIZACIONES Y FUNCIONES (MOF)

OBJETIVO DEL MANUAL:

El manual de organización y funciones de la empresa EMAPAC (Empacadora Agrícola del

Pacifico) es un documento técnico normativo de gestión, que describe las funciones específicas a
nivel de cargo o puesto de trabajo, desarrollándolas a partir de la estructura orgánica y funciones
generales establecidas en el ROF, así como en base a los requerimientos de cargos considerados.

TIENE LOS SIGUIENTES OBJETIVOS:

 Definir y establecer las responsabilidades, atribuciones, funciones, relaciones internas y

externas y los requisitos de los cargos establecidos en el Cuadro para Asignación de
Personal y contribuir al cumplimiento de los objetivos funcionales establecidos en el
reglamento de Organización y Funciones que tiene la empresa EMAPAC (Empacadora
agrícola del pacifico.
 Proporcionar los recursos necesarios para mantener la inocuidad, seguridad y calidad del
producto.
 Facilitar el desarrollo de las funciones operativas y administrativas, así como la
coordinación y la comunicación de todos sus integrantes, eliminando la duplicidad de
esfuerzos, confusión e incertidumbre para el cumplimiento de las funciones asignadas a
los cargos o puestos de trabajo.
 Establecer las bases para mantener un efectivo sistema de control interno y facilitar el
control de las tareas delegadas.

SEGREGACIÓN DE FUNCIONES:

En el entorno competitivo y complejo, el riesgo de fraude y conductas irregulares representan

riesgos para el negocio y de materializarse, compromete recursos económicos actuales y/o futuros
de la organización. Uno de los factores que contribuye al riesgo del fraude es la deficiencia en los
controles internos que deben ser optimizados para evitar un daño en la imagen corporativa, que
lleva a perder clientes.

Las funciones y tareas de los servidores deben ser definidas y limitadas de modo que exista
independencia y separación entre funciones incompatibles que, entre otras, son: autorización,
ejecución, registro, custodia de fondos, valores y bienes y control de las operaciones, debiendo
distribuirse a varios cargos evitando que todos los aspectos fundamentales de una transacción u
operación se concentren en manos de una sola persona o unidad operativa, dado que por tratarse
de funciones incompatibles, existen un alto riesgo de que pueda incurrirse en errores,
despilfarros, actos irregulares o ilícitos.