GOBIERNO REGIONAL DE AYACUCHO

DIRECCIÒN REGIONAL DE SALUD AYACUCHO

INFORME DE PRÀCTICAS PRE-PROFESIONALES

LABORATORIO DE SALUD AMBIENTAL

“ RED SALUD HUAMANGA – AYACUCHO ”

Representado por:

VILCA ALVIAR, ISABEL FLORENCIA

AYACUCHO - PERÚ

2019
 INTRODUCCIÓN

El agua, además de ser una sustancia imprescindible para la vida, por sus múltiples
propiedades, es ampliamente utilizada en la vida diarias tales como el uso doméstico,
entre otras, convirtiéndose en uno de los recursos más apreciados en el planeta.

El presente informe tiene la finalidad de hacer referencia a los análisis físico-químicos y

microbiológicos del agua para el consumo humano de la región de Ayacucho desarrollado
en el laboratorio de Salud Ambiental de la red salud huamanga Ayacucho.

Las muestras que se analizan en este laboratorio son provenientes de las diferentes
ciudades y comunidades rurales de la región Ayacucho y los puntos de muestreo
generalmente son captación reservorio y domicilio.
1. OBJETIVOS

Objetivo general:
 Determinar el análisis de agua para el consumo humano de los diferentes
establecimientos de salud.

Objetivos específicos:
 Calcular y preparar soluciones para los análisis de control de calidad de agua.
 Determinar los parámetros fisicoquímicos y microbiológicos de la calidad de agua
según los procedimientos analíticos.
 Conocer y operar los equipos e instrumentos para determinar los parámetros
fisicoquímicos y microbiológicos establecidos por el reglamento.

2. FUNDAMENTO TEÒRICO
2.1. DIRECCIÒN DE SALUD AMBIENTAL

La Salud Ambiental, está considerado como propietario dentro de las políticas tanto
a nivel mundial, nacionales, regionales y locales, los cuales se establecen en la
declaración de Derechos Humanos, constitución política del Perú, el acuerdo nacional
y el plan de desarrollo concretado de la región de Ayacucho y otros.

2.2. LABORATORIO DE SALUD AMBIENTAL

El laboratorio salud ambiental está enfocado principalmente en la vigilancia de agua

de consumo humano, realizándose los análisis y reportando los resultados de los
parámetros fisicoquímicos y microbiológicos.

3. MATERIALES Y EQUIPOS
3.1. Medición de ph , temperatura, sólidos totales, conductividad.
Materiales
 2 vasos de precipitados de 100 ml
 1 piseta
 Papel toalla

Equipos
 HI 991300- HANNA
 Reactivos
 Agua destilada
 Agua para el consumo humano (muestra)

procedimiento experimental
1. Encender el equipo HI 991300
2. Limpiar los sensores de pH con agua destilada
3. Tomar la muestra y proceder a agitar la muestra y separar a un vaso de precipitado
un promedio de 150 ml.
4. Introducir el sensor, esperar la estabilidad de los resultados y proceder a la lectura
del pH, la temperatura, conductividad y solidos totales .
5. Reportar los resultados en la cadena de custodia
6. Sacar el sensor de la muestra y lavar con agua destilada.
7. Regresar al Nº3 y seguir con el procedimiento de la lectura de las otras muestras.

3.2. Medición de turbiedad

materiales
 1 pañito de tela
 1 piseta
 Papel toalla

Equipos
 HI 93703- HANNA

Reactivos
 Agua destilada
 Agua para el consumo humano (muestra)

Procedimiento experimental
1. Encender el equipo (turbidímetro)
2. Abrir la cámara de lectura y sacar la porta muestra del equipo.
3. Lavar la porta muestra con agua destilada.
4. Tomar la muestra y proceder a agitar la muestra , llenar hasta el aforo a la
porta muestra y secar la parte externa con el pañito de tela.
 5. Introducir a la cámara de lectura (cámara de lampara) la porta muestra con la
muestra contenida luego cerrar, presionar el botón READ y procede a la
lectura.
6. Reportar los resultados en la cadena de custodia
7. Abrir la cámara de lectura, sacar la porta muestra, desechar la muestra y lavar
la porta muestra con agua destilada.
8. Regresar al Nº 4 y seguir con el procedimiento de la lectura de las otras
muestras.

3.3. Medición de cloro residual

Materiales
 1 pañito de tela
 1 piseta

Equipos
 Colorímetro HANNA

Reactivos
 Agua destilada
 Agua para el consumo humano (muestra)
 DPD: N,N dietil parafenileno diamina

Procedimiento experimental
1. Encender el equipo (colorímetro)
2. Sacar la porta muestra del equipo y lavar la porta muestra con agua destilada.
3. Llenar la porta muestra con agua destilada, secar con el pañito de tela e introducir
a la cámara de lectura.
4. Presionar el botón READ enseguida el botón ZERO, el equipo debe marcar
como resultado el número 0 (cero), luego sacar la porta muestra y desechar la
solución.
5. Tomar la muestra, procede a agitar y llenar hasta el aforo de la porta muestra.
6. Agregar un kit de DPD a la muestra , agitar y dejar por medio minuto en reposo,
si esta forma un color rojo grosella seguir con el procedimiento Nº7, de lo
contrario nos indica la ausencia del cloro residual por lo tanto desechar la
muestra.
7. Introducir a la cámara de lectura (cámara de lampara) la porta muestra con
muestras contenida, presionar el botón READ y proceder a la lectura.
8. Reportar los resultados en la cadena de custodia
9. Sacar la porta muestra , desechar la muestra y lavar la porta muestra con agua
destilada
10. Regresar al Nº5 y seguir con el procedimiento de la lectura de las otras muestras.

3.4. Medición de coliformes totales

Materiales
 Papel filtradores ( FILTER TYPE: 0.45 um, write gridded)
 Placas Petri (medio de cultivo)
 Pinzas
 mechero

Equipos
 Equipo de filtración

Reactivos
 Agua destilada
 Agua para el consumo humano (muestra)

Procedimiento experimental
1. Tomar 10 ml de muestra y trasladar debidamente rotulado .
2. Igualmente la segunda dilución , se toma 10 ml de la solución anterior y se lleva
al segundo frasco, debidamente rotulado.
3. En el equipo de filtración al vacío colocamos filtros de membrana en su rejilla
4. Luego filtramos la segunda filtración
5. Sacar con una pinza el filtro de membrana
6. Llevar a una placa (debidamente cultivado 1.5 a 2 ml del caldo m-ENDO)
7. Llevar a la estufa para encubar a 37ºCpor 24 horas
8. Contar todas las colonias formadas para reportarlo en unidades formadoras de
colonias en 100 ml (UFC/100 ml)
3.5. Medición de coliformes fecales
Materiales
 Papel filtradores ( FILTER TYPE: 0.45 um, write gridded)
 Placas Petri (medio de cultivo)
 Pinzas
 mechero

Equipos
 Equipo de filtración

Reactivos
 Agua destilada
 Agua para el consumo humano (muestra)

Procedimiento experimental
1. Tomar 10 ml de muestra y trasladar debidamente rotulado .
2. Igualmente la segunda dilución , se toma 10 ml de la solución anterior y se lleva
al segundo frasco, debidamente rotulado.
3. En el equipo de filtración al vacío colocamos filtros de membrana en su rejilla..
4. Luego filtramos la segunda filtración.
5. Sacar con una pinza el filtro de membrana.
6. Llevar a una placa (debidamente cultivado 1.5 a 2 ml del caldo m-FC).
7. Llevar a la estufa para encubar a 44,5 ºCpor 24 horas.
8. Contar todas las colonias formadas para reportarlo en unidades formadoras de
colonias en 100 ml (UFC/100 ml).
CONCLUSIONES
 Se determinó el análisis de agua para el consumo humano físico-químicos y
microbiológicos de la diferente micro red (putacca, totos, muy urina, quinua,
Carmen alto, Chiara, san juan bautista, paras, vinchos, belén, socos, santa
Elena, chontaca, ocros, licenciados).
 Se calculó y se preparó las soluciones para el medio de cultivo de los análisis
microbiológicos
 Se pudo Determinar los parámetros fisicoquímicos y microbiológicos de la
calidad de agua (turbiedad, pH, conductividad, solidos totales, temperatura y
cloro) y (coliformes fecales y coliformes totales) respectivamente, según sus
procedimientos analíticos.
 Se conoció y se operó los equipos e instrumentos del laboratorio de salud
ambiental para determinar los parámetros fisicoquímicos y microbiológicos
establecidos por el reglamento.

BIBLIOGRAFIA

 Colaboradores de Wikipedia. Agua (sitio en internet ).wikipedia, la

enciclopedia libre. Disponible en:
https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Agua&aldid=111085626

 http://www.saludayacucho.gob.pe/diresa/images/Documentos/Documentos_
gestion/Mof_Diresa_Ayacucho_2014.pdf
4. ANEXOS

Figura Nº1 : Muestras de agua

Figura Nº2 : preparación de medios fecales Figura Nº3 : Análisis microbiológico

Figura Nº4: conteo de colonial fecales Figura Nº5 : conteo de colonias fecales