Oportunidad comercial para exportación de mangostino a España

Maria Camila Pulido Rodríguez

Universitaria Agustiniana
Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas
Programa de Negocios Internacionales
Bogotá, D.C.
2019
 Oportunidad comercial para exportación del mangostino a España

Maria Camila pulido Rodríguez

Director
Oswaldo Ospina Martínez

Trabajo de grado para optar al título como Profesional en Negocios Internacionales

Universitaria Agustiniana
Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas
Programa de Negocios Internacionales
Bogotá, D.C.
2019
Resumen
Abstract
 Tabla de contenido

1. Introducción………………………………………………………………….…….. 8
2. Planteamiento del problema……………………………………………………….. 9
2.1 Descripción del problema…………………………………………………..... 9
2.2 Formulación del problema………………………………………………........ 11
3. Objetivos …………………………………………………………………………... 12
3.1 Objetivo general…………………………………………………………….... 12
3.2 Objetivos específicos……………………………………………………….... 12
4. Justificación………………………………………………………………………... 13
5. Marco de referencia………………………………………………………………... 16
5.1 Marco de antecedentes...…………………………………………………….... 16
5.2 Marco teórico……………………………………………………………….... 18
5.3 Marco legal…………………………………………………………………... 23
6. Metodología ………………………………………………………………………. 25
7. Capítulo 1. Análisis del sector artesanal colombiano como Industria Cultural y
Creativa …………………………………………………………………………… 26
8. Capítulo 2. Identificar las estrategias que impulsaron la proyección internacional
del sector en otros países…………………………………………………………. 40
9. Capítulo 3. Sugerir estrategias que impulsen el desarrollo internacional del sector
en Colombia…………………………………………………………...................... 50
10. Conclusiones……………………………………………………………………..... 60
11. Recomendaciones…………………………………………………………………. 62
11. Referencias………………………………………………………………………… 63
 Lista de tablas

Tabla 1. Teorías de internacionalización………………………………………………. 20

Tabla 2. Marco legal…………………………………………………………………… 24
Tabla 3. Fuentes de información………………………………………………………. 26
 Lista de figuras

Figura 1. Estrategias genéricas…………………………………………………... 21

Figura 2. Porcentaje cultural en el PIB nacional (2007-2016)…………………... 28
Figura 3. Sectores y subsectores de Industrias culturales y creativas…………… 29
Figura 4. Entidades de apoyo al sector artesanal………………………………… 34
Figura 5. Promedio mensual de las artesanías…………………………………… 35
Figura 6. Forma de venta de productos artesanales……………………………… 35
Figura 7. Lugar de desarrollo de la actividad artesanal………………………….. 36
Figura 8. Motivos de no pertenencia a algún tipo de organización artesanal
en Bogotá………………………….…….…….…….…….…….……... 36
Figura 9. Ingresos por sector 2018…….…….…….…….…….…….…….……... 39
Figura 10. Innovación y competitividad como estrategia…….…….…….……….. 42
Figura 11. Canales de comercialización para las artesanías de México…….…….. 43
Figura 12. Ventaja competitiva y estrategias genéricas…….…….…….…….…… 52
1. Introducción
 2. Planteamiento del problema
2.1 Descripción del problema
Colombia se caracteriza por ser un país productor de una gran variedad de frutas tropicales,
las cuales son muy apetecidas en los mercados internacionales debido por una parte a su calidad
y variedad de sabores y por otra por la preocupación de los consumidores por alimentarse
saludablemente.

Sin embargo, Encontramos que Colombia todavía tiene debilidad para su acceso a mercados
internacionales los canales de distribución tienen unas exigencias muy altas en lo referente a
estándares de calidad y de sanidad, adicional exigen certificaciones que sirvan como
diferenciador del producto.

De otra parte, elementos como la asociatividad, el fomento al emprendimiento, la

capacitación, la investigación y la adopción de tecnologías en toda la cadena de valor, son
aspectos relevantes para el éxito de las iniciativas de producción y exportación. (Volio, 2006,
pp. 11-12)

Podemos observar que también las dificultades que se tiene en el momento de proyectar las
ventas a nivel internacional, ya que las estructuras actuales como los costos de transporte
interno, la logística del comercio exterior y el proteccionismo sobre las importaciones
agropecuarias no permiten que la proyección en ventas mejores (Dinero, 2017).
Y por último podemos observar que los cultivadores de frutas son los que menos dinero reciben
durante todo el proceso de exportación, ya que a ellos se les hace la compra de la fruta ya
cultivada sin darse cuenta que al momento de realizar la exportación se le tendrán que aumentar
valores, diciéndolo de alguna manera nosotros vendemos la fruta sin agregarle valor extra por
el proceso de producción.

2.2 Formulación del problema

De acuerdo con la anterior descripción la pregunta de investigación a la cual se pretende dar
respuesta en este trabajo es: ¿Cuál es la oportunidad comercial para la exportación de
mangostino hacia España?

Para dar respuesta a la pregunta de investigación esta se sistematiza de la siguiente manera:

¿Cuál es el mercado potencial del mangostino en España?
¿Cuáles son las condiciones y requerimientos que exige el mercado español para el ingreso
del Mangostino?
¿Cuál es el plan exportador adecuado para el producto?

2. Objetivos
3.1 Objetivo general
Analizar la oportunidad comercial para la exportación de mangostino al mercado español.

3.2 Objetivos específicos Commented [OOM1]:

Sistematización de la Pregunta de Investigación: ¿Cuál es el
plan exportador adecuado para el producto?
Se convierte en un Objetivo específico:
Diseñar el plan exportador para llevar el producto al
mercado español.
Realizar un análisis del mercado del mangostino en Colombia y el país de destino.
Commented [CP2R1]: No entiendo bien
Identificar las reglamentaciones y documentaciones legales requeridas para la exportación y
comercialización al país de destino.
Proponer el plan de exportación para la exportación de mangostino al mercado español.
 4 Justificación Commented [OOM3]:
Por favor leer las guías del aula virtual.

Justificar porque el mangostino: Crecimiento de las

. exportaciones de está fruta y porque de su preferencia en
los mercados internacionales.

España: Justificar el porque se selecciono España como país

Colombia es un país que se caracteriza por su gran variedad de producción de frutas y
para dirigir el producto, incorporar cifras de consumo donde
hortalizas, y según un estudio de la Organización de las Naciones Unidad de los alimentos, El se evidencia su crecimiento.

país se encuentra en el tercer lugar de hectáreas cultivadas en frutales, y lo que ayuda a Indicar la línea de investigación en la cuál se encuentra el
proyecto, que le aporta el proyecto a la línea y al programa
Colombia a definirse como una de las despensas más grandes de fruta del mundo. de NI.

Justificar que te aporta como futura profesional.

Según cálculos realizados por Pro Colombia las exportaciones de fruta fresca han venido Indicar el alcance y limitaciones del proyecto.

aumentando desde el 2016 sumaron casi un 115,6 millón de dólares y un crecimiento del 45%
a año pasados, por tal motivo tanto como el ministerio de comercio como las asociaciones
buscan generar un lanzamiento a las denominadas frutas exóticas (2017, Heraldo).
Por tal motivo se tomó como referencia lo anterior para describir, la llamada Garcinia o más
conocida como el mangostino.

Colombia como pequeño productos de la Reina de las frutas, muestra a mundo dos municipios
representativos para esta producción, distribución y exportación del mangostino, generado esto
un impulso importante en el desarrollo económico agrícola tanto de Corpes, Boyacá como de
San Sebastián De Mariquita, Tolima., además de esto podemos observar que según la empresa
Natturale, para el año 2015 el cultivo de mangostino represento una producción de 300
toneladas lo cual he venido generando más movimiento y conocimiento de la fruta.
.

Entre los beneficios que encontramos del mangostino se observa que es un potente
antinflamatorio como antialérgico, también cuenta con beneficios para la piel ya que cuenta con
antioxidantes que permiten un mejoramiento de paraciencia de la misma y se están realizando
estudios que ayudan a validar que el mangostino es una excelente opción al momento de hacerle
lucha al cáncer de piel (lifeder.com)

Se decide tomar como país mercado a España, ya que en la actualidad cuenta con el segundo
lugar en consumo de frutas, con un valor de 178 kilos por habitante (Business School, 2015) lo
que va a permitir que nuestra fruta tenga mayor posibilidad de venta y consumo.

Las exportaciones de frutas frescas colombianas hacia la Unión Europea en 2013 fueron de US$ 47
millones, 5% más en comparación con el año anterior, y representando el 79% del total exportado al
mundo. El consumo de frutas frescas1 en la Unión Europea ha aumentado en los últimos años, Este
comportamiento se deriva principalmente de la tendencia generalizada de los consumidores por buscar
productos saludables.

Por otro lado, se conoce que, así como España consumo altamente las fruta cuenta con unas
normas fitosanitarias tanto para el ingreso como el egreso de las frutas, y el transporte así que
con este proyecto plantearemos las mejores opciones para el buen transporte del mangostino,
contando con todas posibilidades y los requerimientos necesarios para poder incursionar en el
mercado español.

Este trabajo se encuentra en una línea de investigación descriptiva, ya que lo que se busca
es lograr identificar las posibilidades y oportunidades que se tiene de llevar un producto al
exterior, con todo el cumplimiento de las normatividades, recopilando datos y estudiar
anteriores con el fin de lograr el objetivo, además esto busca que la agricultura y la producción
colombiana sea utilizada para la realización de Negocios Internacionales. .

Este proyecto influirá en mi vida profesional que me permitirá conocer más a fondo los
procesos, requerimientos y necesidades para la exportación e importación en general de los
países a los cuales se quiere ingresar, además me brindará la oportunidad de ejercerme como
profesional en Negocios Internacionales y poder obtener o generar una idea de negocio por
medio de la agricultura y la producción Colombiana.
 Commented [OOM4]: Ejemplo

Los siguientes informes son de interés para desarrollar el

trabajo de investigación, ya que presentan información
valiosa en cuanto al ecoturismo y su posibilidad de
internacionalización, de carácter relevante en todos los
niveles, de los cuales podemos extraer datos base que
permitirán tener una guía para dar respuesta a la pregunta de
investigación.

A nivel local, se han realizado investigaciones de

oportunidades turísticas y de negocio que comprenden el
contexto empresarial principalmente con vías de desarrollo y
competitividad. El turismo en Cundinamarca es definido por
Infante (2014) en su artículo: Elementos determinantes en
Cundinamarca para el desarrollo del turismo como actividad
estratégica regional, como la oportunidad de llegar en un
futuro a desarrollar destinos poco conocidos a través de
clústers, que a su vez, permita la participación del gobierno,
empresarios, la academia y gremios para hacer de
Cundinamarca un lugar reconocido a futuro como destino
5. Marco Referencial turístico y competitivo. En este campo, el desarrollo de
clústers se define como una red que no solo implica flujos
5.1 Marco de antecedentes físicos de bienes y servicios, sino un proceso estratégico por
la interacción entre empresas, gobierno, instituciones
financieras y asociaciones que permiten el intercambio de
información y transferencia de tecnología. (pp. 15- 20)
 Colombia es un país tropical que siempre se ha destacado por la diversidad de frutas
producidas, debido a los diferentes climas y ecosistemas que existen en nuestro país, Los
siguientes informes son de interés para desarrollar el trabajo de investigación, ya que presentan
información valiosa en cuanto al mangostino, su producción y su consumo y la variedad de
crecimiento económico que está generando

En el contexto nacional se encontró la investigación proyecto de exportación de mangostino

Colombia – Canadá donde Torres y Cortes (2015) mencionan los diversos mecanismos de
transporte de la fruta, de cuáles son las vías y posibilidades que existe de llegada del producto,
beneficios del mangostino, proceso de exportación y requerimientos colombianos para el
proceso de exportación de la fruta, además del gran gusto por los alimentos exóticos y la gran
posibilidad de darlos a conocer más (pag 15-16)

Según la Universidad de los andes” el mangostino fruta de la vida” Restrepo Niño Juan
Sebastián (2015), que habla sobre los beneficios del mangostino y las diferentes
propiedades que han venido encontrando, también cuenta que esta fruta ha venido
teniendo un alto valor en el crecimiento de las exportaciones, sin embargo, no se logra del
todo una disminución en las importaciones.

Por último, se tomará como antecedente la potencialidad de exportación de mangostino

liofilizado con destino al mercado farmacéutico de la eurozona, Ramírez Benavides Daniel
(2016), en este proyecto se habla sobre la posibilidad de exportación del mangostino con fines
medicinales.

5.2 Marco teórico

5.3 Marco legal

La normatividad que rige el proyecto investigativo se presenta en la tabla 2.

Tabla 2.
Normatividad que rige el proyecto investigativo
Normatividad Descripción
Ley 611 de 2000 ‘’Dicta las normas para el manejo sostenible de especies de

Ley 17 de1981
Resolución 1317 de 2000
NORMATIVIDAD
Norma BASC 04:2012
Ntc ISO 31000: 2009
NTC – ISO 28000
NTC – ISO 9001:2008
Para la realización de exportación hacia España se cuenta con los siguientes requisitos legales.
Colombia – España
fauna silvestre y acuática’’ (Ley 611, 2000, p.1)
‘’Aprueba la Convención sobre el Comercio Internacional
de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres’’ (Ley
17,1981, p.1)
‘’Establece criterios para el otorgamiento de la licencia de
caza con fines de fomento y para el establecimiento de
zoocriaderos y se adoptan otras determinaciones’’
(Resolución 1317, de 2000, p.1)
DESCRIPCION
Brinda seguridad comercial a los exportadores
Busca reconocer los riesgos que existen dentro
y fuera de la organización y generar acciones
preventivas y correctivas
Esta busca gestionar la cadena de suministro, y
que se cumplan todos los requerimientos legales
dentro de la misma
Esta norma hace referencia al Sistema de
Gestión de Calidad, cuya finalidad es tener
mayor eficacia y mejoramiento continuo
(cumplimientos) de los procesos, teniendo en
cuenta aspectos como los requisitos, la política
de calidad, objetivos de calidad, procesos y
planes, entre otros
Se requieren los documentos y certificaciones especificas (clasificación por sector ICEX) 53

Certificado de control y calidad comercial (SOIVRE)

Certificados de conformidad para frutas y hortalizas frescas sujetas a normas comunitarias de
comercialización (solo para países pertenecientes a la UE)
Certificado de propiedad privada
Certificado sanitario para la exportación de productos alimentarios.
Certificado libre venta
Documento de circulación
Certificación de no radiactividad
Certificado de análisis
Certificado de denominación de origen
Embalajes de madera / NIMF n° 15
 6. Metodología
Diseño no experimental, estudio descriptivo, investigación documental.

Tabla X.
Fuentes de información
Objetivos específicos Información Fuentes de información
Realizar un análisis del
mercado del mangostino
en Colombia y el país de
destino.
Identificar las
reglamentaciones y
documentaciones legales
requeridas para la
exportación y
comercialización al país de
destino.

Proponer el plan de
exportación para la
exportación de mangostino
al mercado español.
Nota: Fuente propia
7. Conclusiones preliminares
8. Recomendaciones preliminares
 Formatted: Left

Formatted: Left

9. Referencias
https://repository.usta.edu.co/bitstream/handle/11634/2296/Torresandres2015.pdf?sequence=1&is
Allowed=y

https://www.lifeder.com/propiedades-del-mangostino/
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura. (2006). Memoria III Foro Internacional
de los Agro negocios de Frutas Tropicales. Recuperado de
http://repiica.iica.int/docs/B0670e/B0670e.PDF

https://www.elheraldo.co/economia/colombia-el-tercer-pais-latinoamericano-con-mayores-
hectareas-cultivadas-de-fruta-409223
https://agronegocios.uniandes.edu.co/2015/08/31/el-mangostino-la-fruta-de-la-vida/
https://www.icex.es/icex/wcm/idc/groups/public/documents/documento_anexo/mdez/mju1/~edis
p/dax2013255463.pdf

https://www.icex.es/icex/wcm/idc/groups/public/documents/documento_anexo/mdez/mju1/~edis
p/dax2013255463.pdf