PASEO DE LOS SABORES EN ECUADOR VS PERU MUCHO

GUSTO

ADRIANA ESPINOSA R

DESTINOS TURISTICOS DEL ECUADOR

PROFESOR JORGE PAGUAY

FECHA 6 DE JUNIO DEL 2013

INTRODUCCION

Agroturismo es una es una forma de turismo en la que la cultura rural es

aprovechada económicamente para brindar diversas opciones de distracción y
atraer turistas con la naturaleza, y principalmente con paisajes cultivados

Agroturismo: Cuya finalidad es mostrar y explicar al turista el proceso de

producción en las establecimientos agropecuarios.
El agroturismo es una modalidad de oferta turística que consiste en alojarse en
casas rurales, de aldea, etc., bien alquilando toda la vivienda con una serie de
servicios, bien una habitación o espacio de la misma. Los propietarios ofrecen
actividades relacionadas con el mundo agrario y rural: alimentación con productos
de cosecha propia, alquiler de caballos, práctica de deportes de riesgo, escuela de
ecología, viajes en carro o cursos de cocina artesanal.

DESARROLLO

Específicamente hablando del Ecuador , es un país con una gran diversidad de

zonas naturales que permiten cosechar toda una gama de alimentos, los cuales
deben ser aprovechados para incluirse como parte de una ruta gastronómica,
aprovechando este gran recurso se pretende aumentar la visita de turistas al sector
del agroturismo y generar mayores ingresos, involucrando a los habitantes y
propietarios de las haciendas o fincas productoras, con el fin de un trabajo en
equipo con vías de sostenibilidad.

Como parte del desarrollo del Plan Estratégico de Desarrollo de Turismo Sostenible
para Ecuador al año 2020 (PLANDETUR 2020) en su diagnóstico de Ecuador se
realizó una consultoría de productos, que fue analizada y validada por un grupo de
especialistas llamado Grupo de trabajo de mercadeo. Este estudio identificó 11
líneas de producto y sus variedades específicas para el Ecuador.
El producto Agroturismo fue uno de los productos prioritarios y potenciales, las
variedades que incluye son: haciendas, fincas y plantaciones. Dos productos
sobresalen de este análisis: "Paseo de los Sabores… Cacao, Banano, Café" y "Ruta
de las Flores, plantaciones de flores del Ecuador.
En el caso de Perú se realiza todos los años una feria gastronómica Perú, mucho
gusto´ donde Los mejores potajes de todo el país se exhibirán en el evento
gastronómico organizado por PromPerú y cuenta con el apoyo del Gobierno
Regional y la Municipalidad Provincial
Congrega aproximadamente a 35 mil comensales entre nacionales y extranjeros.
Uno de los objetivos que persigue la Dirección Regional de Turismo es promocionar
los atractivos turísticos de la región, además de su gastronomía y artesanía
Miles de kilómetros de distancia quedaron reducidos a tan sólo unos metros, unos
pasos, unos bocados. De la selva a la costa, de norte a sur, eran cientos las
preparaciones, platos y productos que se ofrecían en los diferentes espacios:
de Iquitos, Cusco, Puno, Ayacucho, Arequipa, Ica [en la foto), Moquegua y Tacna,
entre otras ciudades

CONCLUSIONES

Existen diferencias muy marcadas entre la oferta gastronómica de Perú y las rutas
turísticas que ofrece el consejo provincial del Guayas ya que a mi parecer la
iniciativa de crear las rutas es excelente pero en teoría con muy poco explotados
todas las riquezas que poseen, y dentro de la oferta no se ha elaborado la parte
gastronómica como debería, si bien es cierto las rutas son temáticas a productos
agrícolas, ruta del cacao del azúcar del arroz , pero en la práctica las haciendas no
poseen una infraestructura adecuada para proveer al visitante de las delicias de la
zona, ni tampoco se le da el énfasis, de ruta gastronómica solo es un elemento o un
valor agregado de la oferta y en otras ocasiones ni siquiera se toma en cuenta
durante el recorrido, caso contrario en Perú el mismo gobierno y ente de control
turístico estableció una feria que abarca todas las regiones del país y toda la
variedad de platos que lo acompañan, generando una visita masiva y dando a
conocer al mundo entero sus riquezas gastronómicas, mejorando los ingresos,
logrando un trabajo de comunidades , y expandiendo su cultura a todos sus
visitantes.