3.

ESTUDIO DE MERCADO

3.1 ANALISIS DE MERCADO

Este análisis tiene como objetivo proporcionar información del producto y el comportamiento de

la oferta y la demanda. Se utilizó como mecanismo de recolección de información una encuesta

formada por 8 preguntas de opinión y 8 preguntas de hecho respectivamente; Esta encuesta

fue desarrollada en una mesa de degustación en la cual participaron estudiantes y profesores y

padres de familia que se ubican en los estratos 1, 2, 3, 4. (Ver Anexo A)

Para determinar el número de encuestas se realiza el método de conglomerado donde se toma

como base el número de la población, el cual es de 7.856 habitantes, un porcentaje éxito que es

de 90%, un porcentaje de fracaso de 10% y un error de estimación de 1%.

SE DEBE DE DESARROLLAR LA FORMULA Y DETERMINAR EL NUMERO DE PERSONAS

A ENCUESTAR

N=9*90%*10%*

3.2 RESULTADOS Y ANALISIS DE RESULTADOS

3.2.1 Encuestas de opinión

Figura 1. NOMBRE DE LA PREGUNTA

GRAFICA DE LA PREGUNTA

Fuente: Autores

Aquí deben colocarse todas las preguntas que se trabajaron en la encuesta

3.2.2 Encuestas de hecho

Figura 1. NOMBRE DE LA PREGUNTA

GRAFICA DE LA PREGUNTA

Fuente: Autores

Aquí deben colocarse todas las preguntas que se trabajaron en la encuesta

3.2.3 Análisis de resultados

Se debe realizar un análisis teniendo en cuenta los resultados de la encuesta, el porque si,

el porq no, las ventajas, desventajas que pueda aportar para la viabilidad o elección del

producto

3.3 DETERMINACION DE LA DEMANDA

Esta nos representa el número de unidades que se deben producir para que no exista ni

perdida ni ganancia

DEMANDA= %ACEPTABILIDAD * NUMERO DE HABITANTES

DEBEN DE RESOLVER LA FORMULA!!!

3.4 PRODUCTO A VENDER coffeQUIPE produce y comercializa arequipes elaborados a base

de trozos de frutas con sabores innovadores como la mezcla de frutos verdes (manzana y pera).

El arequipe arequipe cafe es un producto elaborado con trozos de frutas sanas y frescas,

adicionado de leche, azúcar, bicarbonato y citrato de sodio , sometido a evaporación y

conservado a una temperatura de 50ºC y/o 80ºC. Se caracteriza por presentar una consistencia

suave con sensación de dulzor según NTC 3757, empacado en vasos plásticos con tapa de (”) con

capacidad de 2onz

Los parámetros a seguir en la elaboración de la etiqueta son los establecidos en la resolución

5109 de 2005 y la NTC 3549:

 Nombre Producto.

GREENQUIPE (arequipe de frutos verdes)

Logo

. nada

Lema producto.

TRY THE DIFFERENT

(prueba lo diferente)

Descripción breve.

Arequipe de frutos verdes (manzana y pera)

Instrucciones de consumo.

Tipo de conservación.

Fechas de elaboración y vencimiento.

Ingredientes.

Cantidad (ml).

DEBEN COLOCAR COMO IMAGEN O ANEXO UNA FOTO QUE MUESTRE SU PRODUCTO

TOTALMENTE TERMINADO CON EMPAQUE Y ETIQUETA.

SI LO COLOCA COMO ANEXO DEBEN DE MENCIONARLO VER ANEXO B

3.5 clientes

REDACTAR UN PARRAFO QUE MUESTRE QUIENES SON SUS CLIENTES Y QUE

CARACTERISTICAS TIENE ELLOS

3.6 COMPETENCIAS Y ANALISIS DE LA COMPETENCIA

Si compeetencia
ANALISIS DEL PORQUE USTEDES SON COMPETENCIAS CON ELLOS, ANALISAR

COSTOS, EMPAQUE, TAMAÑO, INNOVACIONES Y LO QUE CREAN CONVENIENTE O

MERITORIO NOMBRAR.

3.7 CANAL DE COMERCIALIZACION

GRAFICO QUE REPRESENTE COMO ES LA COMERCIALIZACION O LA DEFINE

HACIENDO USO DE QUE TIPO DE CANAL UTILIZAN Y QUE VENTAJAS TIENE SU

USO O EL PORQUE LO REALIZA ASI.

EL GRAFICO DEBE TENER FIGURA X. NOMBRE Y FUENTE O PUEDE IR COMO ANEXO.

RECORDAR NORMA 1486 DE PRESENTACION DE TRABAJOS.

TIPO DE LETRA

NUMERO DE LETRA

ESPACIOS

MARGENES

INTERLINEADOS
 4. MARKETING

4.1 ESTRATEGIAS DE PRODUCTO

4.2 ESTRATEGIAS DE PRECIO

4.3 ESTRATEGIAS PROMOCION Y PUBLICIDAD

4.4 ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCION

4.5 ESTRATEGIA GENTE

4.6 EVIDENCIAS FISICAS (Satisfacción del cliente)

4.7 ESTRATEGIAS DE PRODUCTIVIDAD Y CALIDAD

4.8 EMPAQUE ENVASE Y EMBALAJE

4.9 PUBLICIDAD