Hidroponía en proyectos de agricultura urbana

La agricultura urbana es una actividad relacionada con la producción de alimentos en los centros
urbanos en las periferias. Este modelo de cultivo se destaca por generar beneficios tanto en el
desarrollo económico y social como en la promoción de mejoras microclimáticas de estos ambientes
que normalmente tienen problemas estructurales (contaminación, calentamiento e
impermeabilización del suelo).
Históricamente, la discusión de este modelo surge, con mayor destaque, en la década de los 90,
donde el foco se centraba en la producción de alimentos en áreas dentro o cerca de las ciudades.
Teniendo esto en cuenta, Embrapa publicó en el año 2002 un artículo sobre agricultura urbana en el
que destaca la implicación (directa e indirecta) de 800 millones de personas en el mundo en la
producción de alimentos provenientes de la agricultura urbana.
Puntos importantes intrínsecos a este tipo de agricultura, como la garantía de seguridad alimentaria,
asociada a la mejora de la alimentación de las personas insertadas en estos ambientes, organizadas
en poblaciones crecientes y en alta densidad de población; a partir de la producción de alimentos
provenientes de una agricultura enfocada en la reducción de desperdicios, con mejor uso del agua,
que es un recurso cada vez más escaso, y una fertilización equilibrada. La observación de estos
aspectos son premisas básicas para el desarrollo de un proyecto urbano sostenible. La producción
de hortalizas, condimentos, flores y hierbas medicinales en un ambiente urbano también se destaca
por la creación de empleo y rendimiento para los involucrados en esta actividad.
Uno de los proyectos con mayor importancia en Brasil de agricultura urbana está ubicado en la región
de Pinheiros, São Paulo. El proyecto que se conoce como la "Horta Urbana del Shopping Eldorado" y
surgió con la necesidad de dar uso a la basura orgánica creada por las zonas de alimentación y, con
la adopción del sistema de compostaje de residuos, que son responsables por el reciclaje de cerca
de 15 toneladas de basura. El producto de este compostaje ha servido como fuente de nutrientes
para las hortalizas producidas en la parte superior del Shopping. Este ciclo es cerrado dado que los
alimentos que se producen son utilizados por las propias plazas de alimentación.
Este tipo de agricultura ha ido ganando seguidores en Portugal. Así la implantación de la hidroponía
para el cultivo de hortalizas, condimentos, plantas medicinales y aromáticas es un modelo adecuado
para el mejor desarrollo sostenible y seguro en estos ambientes de tejado y forjado, cuya necesidad
de microclimas es preponderante para el mejor desarrollo y producción de las plantas cultivadas .
Se resalta que el sistema hidropónico reduce en al menos el 50% del agua necesaria para el
crecimiento y desarrollo de las plantas, además de eliminar la posibilidad de daños estructurales, a
partir de la reducción de infiltración puntual en los forjados y tejados. Por otro lado, el uso de
invernaderos es una forma de garantizar impactos menores de la lluvia y el viento, además de la
reducción de la radiación solar, ya que existe la protección del cultivo con el uso de plástico y
pantallas de sombreado específicas.
El cultivo hidropónico es un sistema que, en este contexto, viene a completar los restantes sistemas
que, generalmente, se utilizan para la práctica de la agricultura urbana y periurbana. En concreto, la
producción de mudas en hidroponía es una forma garantizada de producciones constantes, de
calidad y sin estacionalidad.
Así, el uso de sistemas semi-hidropónicos, asociados a la aplicación de residuos provenientes del
compostaje de residuos orgánicos también son herramientas importantes a ser implantadas en el
cultivo urbano de hortalizas.Porque generan sustentabilidad, que es un factor primordial para la
garantía del éxito en la agricultura urbano.

En el presente Artículo de Revisión, se busca mostrar

los diferentes sistemas de cultivos hidropónicos que

existen y como estos pueden ser una alternativa a la

agricultura tradicional y principalmente de siembra en

las zonas urbanas. Lo anterior debido, al crecimiento

poblacional y al cambio en la construcción de la vivienda.

Por otra parte, una ventaja adicional de emplear

cultivos hidropónicos, es la posibilidad de obtener

productos libres de insecticidas químicos y otros contaminantes

nocivos, lo cual, deriva en la obtención de

alimentos orgánicos.

La hidroponía es la forma más apropiada para cosechar

debido al entorno socioeconómico actual de los

centros urbanos, además de ser sencilla, limpia y económica;

sin importar la tipología de la planta, ya que

pueden ser: ornamentales, medicinales y/o de producción

alimentaria.