MTN/DELI/REG/003 p 2/2

Registro Mantenimiento Fecha de Creación: 19/06/2017

Controles A.M. Check-list Controles de Temperatura David Juan Ramírez Modificación#4
Fecha: Controles Interiores
Límites Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
Personal Encargado
Hora de chequeo
#1 2 a 5° C

#2 2 a 5° C
Cuarto Frío de 2 a 5° C
Pedidos
Producción
Túnel Inicio 2 a 5° C

Túnel Final 2 a 5° C

Cuarto Frío 2 a 5° C
Registro de Quesería
Congelador -16 a -12° C

Fruterías Congelador -20 a -14° C

Cuarto Frío 2 a 5° C
Cuarto Frío Mermeladas
Mermelada
Parte Exterior 2 a 5° C
Cuarto Frío de Ventas
Oficina Ventas 2 a 5° C
Cuarto Nuevos 2 a 5° C
Cuarto Nuevos Productos
Productos
Secador #1 18 a 22° C

Secador #2 10 a 14° C
Quesería Blanca
Haloir #1 9 a 12° C

Haloir #2 9 a 12° C

Haloir B.pasteur 9 a 12° C

Otros Haloires
Tomme 9 a 12° C

Supervisor de Turno
 MTN/DELI/REG/003 p 2/2
Registro Mantenimiento Fecha de Creación: 19/06/2017
Controles P.M. Check-list Controles de Temperatura David Juan Ramírez Modificación#4
Fecha: Controles Interiores
Límites Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
Personal Encargado
Hora de chequeo
#1 1 a 4° C
#2 1 a 4° C
#3 1 a 4° C
Tanques de Recepción #4 1 a 4° C
de leche #5 1 a 4° C
#8 1 a 4° C
#9 1 a 4° C
#10 1 a 4° C
#1 2 a 5° C
#2 2 a 5° C
Cuarto Frío de
Pedidos 2 a 5° C
Producción
Túnel Inicio 2 a 5° C
Túnel Final 2 a 5° C
Cuarto Frío 2 a 5° C
Registro de Quesería
Congelador -16 a -12° C
Fruterías Congelador -20 a -14° C
Cuarto Frío 2 a 5° C
Cuarto Frío Mermeladas
Mermelada
Parte Exterior 2 a 5° C
Cuarto Frío de Ventas
Oficina Ventas 2 a 5° C
Cuarto Nuevos 2 a 5° C
Cuarto Nuevos Productos
Productos
Secador #1 18 a 22° C
Secador #2 10 a 14° C
Quesería Blanca
Haloir #1 9 a 12° C
Haloir #2 9 a 12° C
Haloir B.pasteur 9 a 12° C
Otros Haloires
Tomme 9 a 12° C