Facultad de Ingeniería

Escuela de Ingeniería Industrial

PRACTICA DIRIGIDA
GESTIÓN DE MATERIALES E INVENTARIO

1. En una panadería se requiere de un estricto control de inventario de materiales. Por lo que se

le pide a continuación que determine el costo de pedido y el costo de mantenimiento de la
“harina (sacos de 20 Kg.)”, de acuerdo a la siguiente información: El inventario promedio de
harina en el almacén es de 50 sacos por mes. El precio de cada saco de 20 Kg. es S/. 35. Y el
espacio ocupado por todos los sacos es solo de 1 palet con un área de 1,2 m2
Por otro lado, para calcular el costo de energía elctrica considere que 1 KW-HORA es de S/ 2.5
El valor total de los inventarios en el almacén es de S/ 60,000

Item Costo Item Costo

Unitario/Consumo Unitario/Consumo
Internet para abastecimiento S/. 1.8 Energía eléctrica para el 1.5 KW-Hora
almacenamiento.
Seguros 2% anual Mantenimiento de existencias 3%
Mano de obra de abastecimiento S/. 2,5 Mano de obra de la bodega S/. 2,5
Alquiler de la bodega S/ 5.00 por cada m2 Internet en almacén S/. 1,2
Costo de oportunidad de capital 1% mensual Remuneración del personal de S/. 3.0
almacén
Energía eléctrica para el 1.2 KW-Hora Costo de transporte de la harina a la S/. 25
abastecimiento Pnaderia.
Remuneración personal de S/. 6
compras
A continuación clasifique los costos y determine el costo total de inventarios:

Costos de pedido Costos de

mantenimiento de inventarios
Item Costo Total Item Costo Total

Costo Total de pedido S/. Costo Total de mantenim. de inv. S/.