UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y FORESTALES

ESCUELA PROFESIONAL DE AGRONOMIA

ETAPAS DEL PROCESO PRODUCTIVO DEL MAIZ

Presentado por:

VELIZ RUIZ, JUAN CARLOS

Docente:

Ing. M. Sc. JESÚS HIPÓLITO DE LA CRUZ ROJAS

Curso:
CEREALES
Ciclo:
X

CAJAMARCA - PERÚ

2017
Proceso de producción del cultivo del maíz.

Planificación: Etapa inicial del proceso productivo del maíz, que consiste en
manejar adecuadamente las condiciones ambientales, el estudio del mercado y el
financiamiento del proyecto, esto servirá de base para el éxito y aumento del
rendimiento y producción del cultivo del arroz.

Preparación del Suelo: Barbecho a 30 cm de profundidad, dos rastras cruzadas,

nivelación o tabloneo. Preparar el suelo con humedad de remojo. Subsolear cada
5 años para romper el suelo por el piso del arado.

Surcado: Surcar a 0.80 ó 0.90 m entre surcos.

Siembra y primera fertilización. De 25 a 30 Kg/Ha de semilla mejorada con

maquinaría y la formula: 90-00-00 de fertilizante enterrado con maquinaría.

Control de malezas. a) Con herbicidas pre-emergentes. b) Manual: Eliminar toda

mala hierba con cultivadora antes del 2º abonamiento.

Primer Riego. Antes del aporque. Retrasar lo más que se pueda.

Segunda aplicación de fertilizante. 90-80-60 de fertilizante enterrando.

Aporque. Cuando las plantas tengan aproximadamente 0.40 m de altura.

Segundo riego: Después del aporque.

Control de plagas. Lorsban L 4E: 1 lt/Ha 30 a 40ml/bomba de 15 lt.

Riego de Floración. Cuando las plantas inician la salida de las panojas y barbas.
En alta densidad, regar un surco sí otro no.

Riego de maduración. Aproximadamente a los 15 ó 20 días de la floración.

Cosecha para elotes. Cuando los granos están bien formados, turgentes y
lechosos.
Cosecha para forraje o ensilaje. Cuando los granos pasaron el estado lechoso.
Duros.

Cosecha para grano. Despancar a los 70 días después de la floración; cuando

los granos estén duros y semisecos y presenten la capa negra del grano.

Secado. Dejar secar las mazorcas al sol en eras, colcas o tendales, volteándolas
periódicamente para procurar un secado uniforme. Mejor utilizar secadores aéreos
en malla.

Desgrane. Desgranar cuando las mazorcas y granos estén completamente secos

(14% de humedad) para evitar rompimiento de granos con la desgranadora.

Almacenamiento. Guardarlo en mazorca o desgranado, al granel o en sacos (con

menos de 12% de humedad en el grano), en almacenes frescos y secos,
protegidos de roedores e insectos (10 a 15ºC y 60-70% H.R. en almacén). En
caso de ataque de insectos, aplicar pastillas fumigantes de Fosfato de Aluminio,
tales como Photoxin de 3 a 5 pastillas/TM o Gastion de 1 a 2 por TM o cualquier
otro similar, si el grano es para consumo humano o animal.