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PRACTICAS
AGRÍCOLAS
BPA
I. INTRODUCCIÓN
Las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) son aplicadas en las unidades
productivas en la planeación del cultivo hasta la cosecha, como también el
empaque, transporte y bienestar de los trabajadores.
1. Conceptos
ALIMENTO Todos los atributos que CALIDAD
influyen en el valor de un
producto para un
consumidor, engloba
aspectos tanto negativos
como positivos.
Incrementar calidad de
vida de los productores y
sus familias
Proteger la salud y la Asegurara la nutrición y
seguridad de los alimentación de las
trabajadores. familias Colombianas.
Ingresar a nuevos y
mejores mercados.
Manejar
adecuadamente los
insumos agropecuarios.
Generar un mejor
medio ambiente para
toda la población.
Cuidar los recursos
naturales y disminuir
su impacto a mediano
y largo plazo.
3. Desventajas de no implementar las Buenas Practicas
Agrícolas
Revisar posibles
Conocer la historia del fuentes vecinas de
predio contaminación
Densidad: Sembrar
a distancia adecuada
Trasplante: elegir plantas sanas
y descartar débiles o con
señales de enfermedad
4. Manejo del agua
El productor debe tener un
inventario de los recursos de
agua (manantiales, arroyos,
ríos, lagos y puntos de recarga
de acuíferos) que se
encuentran en su propiedad.
Analizar si
se puede
aplicar un
control
biológico
Conocer el tipo de malezas,
plagas y enfermedades que en vez de
afectan a su cultivo químico
Documentación:
Análisis de agua y
análisis
microbiológicos y
fisicoquímicos.
Contar con un mapa o croquis del predio,
identificado el (los) cultivo(s), área(s) e Registros
instalación(es) y los riesgos asociados. documentales de
Identificar la fuente de agua que va a consumo de agua en
utilizar en las diferentes labores, evaluar la actividad
productiva.
su calidad, definir las acciones para su
protección de las cuales se llevaran
registro documental e incluir análisis
microbiológicos y físico químicos de
acuerdo a su uso, mínimo una vez al año
Plan de uso racional del agua para
sistemas de riego. Debe incluir
verificación, mantenimiento y medidas
tendientes al control de perdidas y fugas
dentro de las redes de distribución de
agua
3. Documentación, registros y trazabilidad
De mantenimiento, limpieza, Trazabilidad que permita
desinfección, calibración de conocer el histórico,
equipos de acuerdo a los ubicación y trayectoria del
requerimientos de cada uno. producto o de un lote de
productos.
Aplicación e inventario de La preparación del abono
fertilizantes y plaguicidas. orgánico en el predio
Además se debe contar con
registros actualizados de anejo De las acciones de
de inventarios de los protección de las fuentes de
productos empleados en la agua que va a utilizar en las
producción de cultivos diferentes labores
Capacitación personal Del consumo de agua en la
actividad productiva
Uso de material de
propagación genéticamente De las actividades
modificado. desarrolladas para la
obtención del material
vegetal en el predio
4. Salud, seguridad y bienestar del trabajo