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PRÁCTICA N°2

CALOR DE FUSIÓN Y CALOR ESPECIFICO


Cristian A. González-Puente, Jane E. Herrera-Mendoza, Juan D. Pallares-Mestra &
Yeimer Gómez-Tuberquia.

Termodinámica; Ingeniería Agroindustrial, Facultad de Ingeniería, Departamento


de Química, Universidad de Antioquia, Sede de estudios ecológicos y
agroambientales, Tulenapa, Carepa, Antioquia-Colombia,
cristian.gonzalezp@udea.edu.co; estacy.herrera@udea.edu.co;
juan.pallares@udea.edu.co; yeimer.gomez@udea.edu.co

RESUMEN
En el presente trabajo se determinó el calor especifico del agua y del hielo, también se
determinó el material del cual estaban hechas las monedas asignadas (monedas de $100), se
realizaron cálculos comparativos de cada uno de ellos, comprendiendo el cambio de
temperatura producido por el contacto entre el agua, el hielo y las monedas. Para ello se
realizó un proceso de dos etapas, en la primera etapa, se tomó un beaker de 100ml, se le peso
la masa (104,6200 gr) y se le agregaron 100 ml agua destilada a temperatura ambiente (31°C),
y se le tomó nuevamente el peso (202.7282 gr). Luego se le tomó la temperatura al congelador
(17,5 ° C), y se tomo un cubo de hielo que fue adicionado al beaker con agua destilada, y se
pesó nuevamente (211,5850gr), después se introdujo el beaker en un vaso de icopor con tapa,
y se tuvo en cuenta la temperatura hasta que no hubiera un cambio, es decir, se esperó a que
se derritiera el hielo, y se tomo la temperatura (21 °C).Para la segunda etapa se tomo un
beaker de 100ml y se le adicionaron 100 ml de agua, y se le tomó la temperatura al agua
(32°C), y se pesó el beaker junto con el agua (202,6732 gr) y se le adicionaron 4 monedas de
$100, posterior a ello se metió todo el conjunto (beaker , agua y monedas) en un vaso de
icopor, se agitó y se midió su temperatura final (29°C), después se pesó el liquido más las
monedas, y se obtuvo una masa de 216,2050gr. Se detallaron los cálculos necesarios para
encontrar el calor especifico del agua, del hielo y el material del cual estaban echas las
monedas, del cual se obtuvo que el calor especifico del agua es xxxx, el calor especifico del
hielo es xxxx y el material del cual estaban hechas las monedas es xxx.

PALABRAS CLAVES: Temperatura, calor específico, cambios de temperaturas


masa de un fluido para aumentar su
INTRODUCCIÓN temperatura en un cierto incremento de T
Cuando dos sistemas con diferente se calcularía según la siguiente ecuación:
temperatura se ponen en contacto y luego 𝑄 = 𝑚𝑐∆𝑇
de cierto tiempo alcanzan la misma Dónde: Q es el flujo de calor
temperatura, se dice que ambos sistemas m es la masa de sustancia,
han llegado al equilibrio térmico(López, ∆T es el incremento de temperatura que
2002) sufre esa sustancia
El calor es la energía que se transfiere de La misma ecuación se utilizaría para
un sistema a otro debido a una diferencia calcular el flujo de calor desprendido por
de temperaturas. La teoría moderna del una cierta masa de una sustancia que se
calor la da a conocer James Joule enfría. (Atarés, 2011)
demostrando que la ganancia o pérdida de
una cantidad determinada de calor va Este artículo presenta el análisis para
acompañada de la desaparición o aparición determinar el calor específico de un sólido
de una cantidad equivalente de energía y líquido conocido, a partir de la medición
mecánica. El calor, por tanto, es una de su temperatura y su masa.
energía que no se conserva.(Universidad
Nacional de Colombia Sede Medellín,
2015) MATERIALES Y PROCEDIMIENTO
El calor específico (c) de una sustancia se Materiales:
define como la energía calorífica necesaria
para que una cierta masa de esa sustancia,  Termómetro
que inicialmente se encuentra a una cierta  Termocupla
temperatura, eleve ésta en un cierto  Beaker 100ml
incremento de temperatura.  Monedas
 Vaso de icopor 15 hz
Así pues, las dimensiones de esta
magnitud son  Agua destilada
 Cubos de hielo
Procedimiento:
𝐸𝑛𝑒𝑟𝑔í𝑎
Para el desarrollo de la práctica se requirió
𝑚𝑎𝑠𝑎 ∗ ∆𝑇
con anticipación un vaso de icopor, equipo
Las unidades que se tienen en el fundamental para la ejecución de la
numerador son normalmente julios o practica como se muestra en la figura 1.
calorías (las unidades de energía más
utilizadas). La equivalencia entre ambas es
1cal = 4.18J
Las unidades de incremento de
temperatura pueden ser, indistintamente,
ºC o K, ya que un aumento de temperatura
de 1ºC equivale a un aumento de
temperatura de 1K. Figura 1. Vaso de icopor para la
conservación de las propiedades del
El flujo de calor que debe recibir una cierta sistema
El desarrollo de la practica consto de dos
partes, 1 y 2.
Parte 1: procedimiento para determinar
el calor latente de la muestra solida 𝜆𝑓.
Parte 2: procedimiento para determinar
el calor especifico de 4 monedas iguales
𝑐𝑝𝑠 .
Se procedió a iniciar por la parte 1, la cual
fue de la siguiente manera:
Figura2. Masa beaker-agua
1. se mide la masa de un beaker de 250
ml y se llama 𝑚1 = 104.6200 𝑔,
seguidamente se agrega 100 ml de agua
destilada en el beaker y se mide la masa
del agua-beaker y se llama 𝑚2 =
202.7282𝑔 (figura 2), luego con base a
estos datos se calcula la masa del agua y
se llama 𝑚𝑙 = 98.1082
2. después se mide la temperatura del
agua con termómetro o la termocupla y se
llama 𝑡𝑖 = 31°𝐶 tomando esta
temperatura como la inicial del sistema.
3. luego en el beaker con el agua se
deposita una cantidad determinada de Figura3. Sistema beaker-agua-hielo
cubos de hielo y se mide la masa de estos,
y se llama 𝑚3 = 211.5850𝑔, con base a Parte 2:
estos datos se calcula la masa del sólido y 1.se hace lo mismo que en el
se llama 𝑚𝑠 = 8.8568. procedimiento 1 y 2 de la parte 1, con lo
4.posteriormente el sistema beaker-agua- cual, se procedió a determinar la masa
hielo se introduce en el vaso de icopor agua-beaker como 𝑚2 = 202.6732 𝑔, y
(figura 3), para determinar la temperatura temperatura del agua 𝑡𝑖 = 32°𝑐
final, se llama 𝑡𝑓 = 21°𝐶 2. luego en el beaker con el agua se
depositan las 4 monedas iguales y se mide
5. finalmente se investigan los calores
la masa de estos, y se llama 𝑚3 =
específicos del hielo y agua y se
216.2025𝑔 (figura 4), con base a estos
determina el calor latente del solido 𝜆𝑓.
datos se calcula la masa del sólido y se
llama 𝑚𝑠 = 13.5293 𝑔
3. posteriormente el sistema beaker-agua-
monedas se introduce en el vaso de icopor
para determinar la temperatura final, se
llama 𝑡𝑓 = 29°𝐶
4. finalmente se investigan los calores
específicos de las monedas y del agua y determinó mediante la ecuación de
se determina el calor especifico del solido conservación de energía.
𝑐𝑝𝑠 .
𝑚𝑙 𝑐𝑝𝑙 (𝑡𝑓 −𝑡𝑖 )−𝑚𝑠 𝑐𝑝𝑠 (𝑡𝑓 −0)
𝜆𝑓 = (1)
𝑚𝑠

Reemplazando los valores de las masas,


temperatura y calor especifico del agua
obtenidos del procedimiento 1 y la tabla 1
en la ecuación (1) y operando se obtiene
𝜆𝑓
98.1082 ∗ 4.186(21 − 31) − 8.8568 ∗ 2.093(21 − 0)
𝜆𝑓 =
8.8568

𝜆𝑓 =-507.64 j/g

Figura 4. Masa del beaker-agua-monedas TABLA 2. Monedas


RESULTADOS Y ANÁLISIS Peso del Beaker 104.6200 g
(g)
Peso del Beaker- 202.6732 g
TABLA 1. Hielo líquido (g)
Peso del Beaker 104.6200 g Masa del líquido 98.0532 g
(g) (g)
Peso del Beaker- 202.7282 g Temperatura 32 °C
líquido (g) inicial del líquido
Masa del líquido 98.1082 g (°C)
(g) Peso del Beaker- 216.2025 g
Temperatura 31 °C líquido-monedas
inicial del líquido (g)
(°C) Masa del solido 13.5293 g
Peso del Beaker- 211.5850 g (g)
líquido-hielo (g) Temperatura final 29 °C
Masa del solido 8.8568 del sistema (°C)
(g) Temperatura del 17 °C
Temperatura final 21 °C refrigerador (°C)
del sistema (°C) Calor especifico
Calor latente de de las monedas
fusión del hielo Calor especifico 4.186 j/gc
Calor especifico 4.186 j/gc del liquido
del liquido Calor especifico 0.41866
Calor especifico 2.093 j/gc de las monedas
del hielo
Calor latente del 334 j/g
hielo
Para determinar el calor específico de las
El calor latente de fusión del hielo ( 𝜆𝑓) se monedas (𝑐𝑝𝑠 ) se emplea la ecuación.
 La expresión (1) y (2) para
𝑚𝑙 𝑐𝑝𝑙 (𝑡𝑓 −𝑡𝑖 ) determinar el calor latente y
𝑐𝑝𝑠 = (2)
𝑚𝑠 (𝑡𝑓 −𝑡𝑟𝑒𝑓 ) especifico para la sustancia
empleadas, no es muy
Se reemplazan los datos obtenidos en la recomendable, pues no considera
tabla 2 y se halla 𝑐𝑝𝑠 : muchos factores importantes
98.0532 ∗ 4.186(29 − 32) como el calor específico del vaso
𝑐𝑝𝑠 = de icopor entre otras cosas. Esto
13.5293(29 − 17)
quizás contribuye a que las
𝑐𝑝𝑠 = -7.5844 j/gc diferencias de los resultados
Se puede apreciar que de acuerdo al calor obtenidos, comparados con
latente del hielo proporcionado por la tabla resultados teóricos sean grandes.
1 fue de 334 j/g y el determinado por la
ecuación (1) fue de -507.64 j/g .por lo
tanto se puede decir que existe un gran
desfase de aproximadamente -173.64 (j/g),
BIBLIOGRAFÍA
estos es debido a que la practica está
sometida a diversos errores como es que el Cengel, Yunus A. y Boles, Michael A.
sistema no estaba completamente aislado, Termodinámica Quinta Edición 2006
el tiempo de toma de la temperatura no fue México.1568/course/section/2024/Pr
precisa, entre otros. ac06.pdf
En cuanto al calor específico de las
Atarés, L. (2011). Determinación del
monedas(𝑐𝑝𝑠 ) se obtuvo por medio de la
calor específico de una sustancia, 5.
ecuación (2) fue -7.5844 y el calor Retrieved from
especifico de las monedas proporcionado https://riunet.upv.es/bitstream/handle
por la tabla 1 fue de 0, 41866.En este caso /10251/12657/15. Artículo docente.
se puede decir que existe un gran desfase Determinación del calor específico
de aproximadamente -7.16574 (j/gc), estos de una
es debido a que la practica está sometida a sustancia.pdf?sequence=1http://hdl.h
diversos errores como es que el sistema no andle.net/10251/12657
estaba completamente aislado, además,
la cantidad de monedas son muy pocos. López, A. S. (2002). Laboratorio de
termodinámica. Retrieved from
http://www.etpcba.com.ar/Document
osDconsulta/ALIMENTOS-
CONCLUSIÓN PROCESOS Y
QUÍMICA/TP_termodinámica.pdf
 Los errores sistemáticos
cometidos en la practica son de Universidad Nacional de Colombia Sede
gran magnitud, pues la diferencia Medellín. (2015). Manual de
entre los errores teóricos y los Prácticas de Laboratorio de
realizados en la practica son Termodinámica. Manual de
considerables, por lo tanto se Prácticas de Laboratorio de
recomienda tener mejor Termodinámica, 31.
precaución a la hora de tomar los
datos.
Wark Kennet Termodinámica Sexta
Edición 2001 España Mc Graw Hill.