DETERMINACIÓN DE LA VISCOSIDAD DE LOS FLUIDOS
(Viscosímetro De Hoppler)
EDWIN GIOVANNI RINCON RODRIGUEZ
Universidad Francisco de Paula Santander, Facultad de Ingeniería,
Plan de Estudios Ingeniería Civil, San José de Cúcuta,2019.
I. INTRODUCCIÓN
La viscosidad se define como la propiedad
que tiene los fluidos de ofrecer resistencia al
movimiento relativo de sus moléculas
También se suele definir la viscosidad como
una propiedad de los fluidos que causa
fricción, esto da origen a la perdida de
energía en el flujo del fluido. La importancia
de la fricción en las situaciones físicas
depende del tipo de fluido y de la
configuración física o patrón de flujo. Si la
fricción es despreciable, se considera el flujo
como ideal.
La Viscosidad es un parámetro de los
fluidos que tiene importancia en sus diversas
aplicaciones industriales, particularmente en
el desempeño de los lubricantes usados en
máquinas y mecanismos. La viscosidad de
las sustancias puras varia de forma
importante con la temperatura y en menor
grado con la presión.
La viscosidad cinemática es el cociente entre
viscosidad dinámica y densidad, y se mide
en centistokes.
También podemos considerar a la viscosidad
como una propiedad física muy importante
que caracteriza la resistencia para ciertos
líquidos, la viscosidad es constante y solo
depende de la temperatura y presión.1
El conocimiento de la viscosidad de un
líquido nos ayuda en el área de mecánica de
fluidos ya que podemos saber qué tipo de
líquido es importante y porque usarlo en tal
máquina para que esta funcione en óptimas
condiciones. O porque usar tal lubricante
para carro a tal temperatura y porque no usar
1 2
Mordones, Juanto, 2012
CODIGO:1112986
otro. O tal vez en las bebidas como las
cervezas, ya que la viscosidad influye mucho
en el gusto de la persona, etc. En fin, el
conocimiento de la viscosidad trae consigo
muchas conclusiones que pueden llevar al
éxito de una empresa.2
La viscosidad dinámica es la propiedad de
los fluidos que se caracteriza por su
resistencia a fluir, debida al rozamiento entre
sus moléculas. En el Sistema Internacional
se mide en Pascales segundo, pero la unidad
más utilizada es el centipoise (cps),
equivalente a 1mPa s.
II. OBJETIVOS
Objetivo General
Describir e interpretar el método de análisis
de la viscosidad de un fluido mediante el uso
del viscosímetro de Hoppler junto con las
variables que afectan esta medida,
Objetivos Específicos
 Observar y describir bajo que
fuerzas o esfuerzos actúan los
fluidos
 Dar a conocer los datos de tiempo y
temperatura para calcular la
viscosidad
 Conocer el manejo adecuado del
viscosímetro de Hoppler
 Identificar los cambios que se
presentan en el análisis de la
propiedad fundamental de los
fluidos, viscosidad,
III. TEORÍA
Esta propiedad es una de las más importantes
en el estudio de los fluidos y se pone de
manifiesto cuando los fluidos están en
movimiento.
Ojeda, Martínez, 2013
La viscosidad de un fluido se define como
su resistencia al corte. Se puede decir que
es equivalente a la fricción entre dos sólidos
en movimiento relativo.
Cuando deslizamos un sólido sobre otro, es
preciso aplicar una fuerza igual en dirección
y magnitud a la fuerza de rozamiento, pero
de sentido opuesto: Experimentalmente se puede demostrar que
la fuerza externa (Fc) es proporcional al área
de la placa de arriba y a la velocidad máxima
del fluido, mientras que es inversamente
donde (µ) es el coeficiente de rozamiento y proporcional a la distancia entre las placas:
(Ň) es la fuerza normal, para que el sólido se
mueva con velocidad constante (ʋ) en
dirección, sentido y magnitud.
En el caso de un fluido, consideremos un par
de placas de vidrio, lo suficientemente donde (ɳ) es la viscosidad del fluido y
grandes como para despreciar un posible
efecto de borde, y separadas una distancia es la rapidez de deformación angular
pequeña (h). Entre estas placas introducimos del f En términos de energía, la energía
un fluido. Aplicamos una fuerza tangente o cinética asociada al flujo del fluido puede ser
de cizalla (Fc) a la placa de arriba (I) transformada en energía interna por fuerzas
haciendo que ésta se deslice con respecto a viscosas. Cuanto mayor sea la viscosidad,
la placa de abajo (II), la cual permanece en más grande será la fuerza externa que es
reposo. preciso aplicar para conservar el flujo con
velocidad constante.
Como la distancia (h) es muy pequeña y la
velocidad (Vmáx) también, podemos
aproximar la ecuación anterior a: luido.

Debido a la acción de la fuerza externa (Fc), y en el límite tendremos:

el fluido que hay entre las dos placas
también se moverá, pero con un flujo
laminar cuya velocidad es constante por
capas.
Para que la placa (I) se mueva con velocidad
donde es el esfuerzo de cizalla, el
constante (Vmáx), la fuerza aplicada sobre
cual es proporcional a la rapidez de
ella debe oponerse a la fuerza viscosa del
deformación angular para el flujo
fluido, la cual representa la resistencia del
unidimensional de un fluido, mediante la
fluido al movimiento.
constante de viscosidad (ɳ), la cual es
La capa de fluido en contacto con la placa (I) característica de cada fluido. Este resultado
se mueve con su misma velocidad (Vmáx), se conoce como “Ley de Viscosidad de
y la capa de fluido en contacto con la placa Newton”
(II) permanecerá en reposo. Así, podemos
Mediante esta Ley, los fluidos se pueden
observar que la porción de fluido a-b-c-d
clasificar en “fluidos newtonianos” y
fluirá a una nueva posición a-b’-c’-d.
“fluidos no-newtonianos”. Los primeros
cumplen la Ley de Viscosidad de Newton, es
decir, en ellos, la relación es una
relación lineal y, por tanto, ɳ es constante.
En los fluidos no-newtonianos la viscosidad
ɳ no es constante.
Cuando el valor de ɳ es cero, se dice que el
fluido es “no viscoso”. Si, además, el fluido
es incompresible, se dice que es un “fluido
ideal”.
Como ejemplos de fluidos muy viscosos
tenemos la melaza, la miel y la brea. El agua
es un ejemplo de fluido con viscosidad muy
pequeña.
¿Y cuál es la relación entre la viscosidad y
la temperatura?
En un líquido, la viscosidad disminuye
cuando aumenta la temperatura, pero en un
gas, la viscosidad aumenta cuando aumenta
la temperatura… ¿a qué es debido esto?
La resistencia de un fluido al corte depende
de dos factores importantes:
Las fuerzas de cohesión entre las moléculas
La rapidez de transferencia de cantidad de
movimiento molecular
Las moléculas de un líquido presentan
fuerzas de cohesión de mayor magnitud que
las que presenta un gas. Dicha cohesión
parece ser la causa más predominante de la
viscosidad en líquidos. Cuando aumenta la
temperatura de un líquido, aumenta la
energía cinética de sus moléculas y, por
tanto, las fuerzas de cohesión disminuyen en
magnitud. Esto hace que disminuya la
viscosidad.
En un gas, la magnitud de las fuerzas
cohesivas entre las moléculas es muy
pequeña, por lo que la causa predominante
de la viscosidad es la transferencia de la
cantidad de movimiento molecular.
Expliquemos qué es esto.
3
noria.mx/lublearn/3-metodos-para-medir-la-
viscosidad/
Vamos a imaginar un gas. Trazamos una
superficie imaginaria y observamos que, a
través de dicha superficie, se va a producir
un intercambio continuo de moléculas. Si
tenemos dos capas adyacentes de gas, habrá
transferencia de cantidad de movimiento
molecular y dicha transferencia ejercerá
esfuerzos de cizalla sobre ambas capas, los
cuales retrasarán los movimientos e intentará
igualar las velocidades relativas entre ambas
capas.
Como vemos, en un gas, la actividad
molecular da lugar a esfuerzos de cizalla
cuyas magnitudes son más importantes que
las fuerzas cohesivas y, como la actividad
molecular aumenta cuando se eleva la
temperatura, al aumentar ésta se producirán
mayores esfuerzos de cizalla aumentando,
en consecuencia, la viscosidad del gas.
Cuando un fluido está en reposo la rapidez
de deformación angular es cero, y no existen
esfuerzos de cizalla, cualquiera que sea la
viscosidad del fluido. Los únicos esfuerzos
que existen son esfuerzos normales (presión
hidrostática).3
VISCOSÍMETRO DE HOPPLER
Está basado en la modificación del
viscosímetro de bola en donde una esfera
rueda en el interior de un tubo que puede
inclinarse en un ángulo determinado. Las
esferas son relativamente grandes con
relación al diámetro interior del tubo, lo que
hace que el diámetro de la esfera sea de gran
precisión. Las medidas de la viscosidad
deben hacerse a diferentes temperaturas del
fluido, donde se cumple que:
Donde: Viscosidad absoluta (µ)
Densidad de bola (p1)
Densidad del fluido (p2)
Tiempo de caída (t)
Constante de la esfera (K)
El valor de la constante K depende del tipo
de esfera a utilizar y el viscosímetro que se
esté usando

APARATOS
 Para 45°C
Viscosímetro Hoppler
𝑔 𝑔 𝑚𝑃𝑎 ∗ 𝑐𝑚 3
𝜇 = (8,343𝑠) 8.122 − 0.89 0.8000
Termómetro 𝑐𝑚3 𝑐𝑚3 𝑔

Cronometro 𝜇 = 44.456 𝑚𝑃𝑎 ∗ 𝑠

Densímetro
 Para 50°C
Muestra problema 𝑔 𝑔 𝑚𝑃𝑎 ∗ 𝑐𝑚 3
𝜇 = (6.167𝑠) 8.122 − 0.89 0.8000
𝑐𝑚3 𝑐𝑚3 𝑔
Tipo de aceite de prueba
I. PROCEDIMIENTO 𝜇 = 36.62466 𝑚𝑃𝑎 ∗ 𝑠
Medir la densidad relativa de la sustancia  Para 60°C
problema con ayuda del Densímetro
𝑔 𝑔 𝑚𝑃𝑎 ∗ 𝑐𝑚 3
𝜇 = (4.736𝑠) 8.122 − 0.89 0.8000
Verificar que las condiciones del equipo 𝑐𝑚3 𝑐𝑚3 𝑔
sean optimas tales como, nivel de agua en el
termostato y en el viscosímetro 𝜇 = 27.45989 𝑚𝑃𝑎 ∗ 𝑠

Depositar la sustancia problema en el  Para 70°C

capilar, procurando que no quede ninguna
𝑔 𝑔 𝑚𝑃𝑎 ∗ 𝑐𝑚 3
gota de aire dentro del tubo 𝜇 = (3.877𝑠) 8.122
𝑐𝑚3
− 0.89
𝑐𝑚3
0.8000
𝑔

Seleccionar la esfera adecuada y la dejamos

caer dentro del tubo, comenzamos a medir el
𝜇 = 18.3455 𝑚𝑃𝑎 ∗ 𝑠
tiempo de caída de la esfera seleccionada
 Para 80°C
mínimo tres veces con el fluido a las
siguientes temperaturas: Temperatura 𝑔 𝑔 𝑚𝑃𝑎 ∗ 𝑐𝑚 3
𝜇 = (2.58𝑠) 8.122 − 0.89 0.8000
ambiente, 30°C, 40°C, 50°C, 60°C y 70°C. 𝑐𝑚3 𝑐𝑚 3 𝑔

La esfera debe entrar en el líquido y 𝜇 = 13.3246 𝑚𝑃𝑎 ∗ 𝑠

permanecer en él, sin producir burbujas.
II. EVALUACIÓN
La viscosidad dinámica está determinada por

No Esfera: 4
K: 0.80000
Ƿ= 8.122 g/cm3
Fluido: Aceite Hidráulico
ƿ= 0.89 g/cm3

I. MÉTODOS PARA MEDIR LA
VISCOSIDAD
Método De Couette O Hatshek
Consiste en un cilindro suspendido por un
filamento elástico, al cual va unido un espejo
para determinar el ángulo de torsión en un
modelo, o un dinamómetro provisto de una
escala en otros modelos. Este cilindro
está colocado coaxialmente en un
recipiente cilíndrico, donde se encuentra el
líquido cuya viscosidad ha de determinarse.
El cilindro exterior gira a velocidad
constante y su movimiento es transferido al
líquido que a su vez pone en movimiento el
cilindro interior en torno de su eje hasta que
la fuerza de torsión es equilibrada por
la fuerza de fricción. Como el ángulo
de torsión es proporcional a la viscosidad,
se puede determinar la viscosidad de un
líquido, si se conoce la del otro líquido por
comparación de los dos ángulos de torsión.
Método De Stokes
El método de STOKES para la obtención de
la viscosidad. Sr. Jeorge Gabriel Stokes
1819. Autor de trabajos en Hidrodinámica,
encontró la Ley que rige la caída de sólidos
esféricos en el seno de un fluido denominada
con su nombre.
El método clásico es debido al físico Stokes,
consistía en la medida del intervalo de
tiempo de paso de un fluido a través de un
tubo capilar. Este primigenio aparato de
medida fue posteriormente refinado por
Cannon, Ubbelohde y otros, no obstante el
método maestro es la determinación de la
viscosidad del agua mediante una pipeta de
cristal.
Las pipetas de cristal pueden llegar a tener
una reproducibilidad de un 0,1% bajo
condiciones ideales, lo que significa que
puede sumergirse en un baño no diseñado
inicialmente para la medida de la viscosidad,
con altos contenidos de sólidos, o muy
viscosos. Se muestran dos recipientes
conectados por un tubo largo de diámetro
pequeño, conocido como tubo capilar el
fluido fluye a través del tubo con una
velocidad constante, y el sistema pierde
energía ocasionando una caída de presión
que puede ser medida utilizando un
manómetro.
Viscometros Estándar Calibrados
Capilares De Vidrio
Es un método para determinar la viscosidad
cinemática de líquidos transparentes y
opacos, para preparar la prueba de
viscosidad, el tubo viscosímetro es cargado
con una cantidad específica del fluido de
prueba. Se estabiliza en la temperatura de
prueba y es liquido se saca mediante succión
a través del bulbo y se le deja ligeramente
por encima de la marca de regulación
superior.
Se retira la succión y se permite al líquido
fluir bajo el efecto de la gravedad, se registra
el tiempo requerido para que el borde
superior del menisco pase de la marca de
regulación superior a la inferior. En este caso
la viscosidad se calcula multiplicando el
tiempo del flujo por la constante de
calibración del viscosímetro (esta constante
la proporciona el fabricante).
Viscosímetro De Ostwald
En esencial, el Viscosímetro Ostwald es un
tubo “U” una de sus ramas es un tubo capilar
fino conectado a un depósito superior. El
tubo se mantiene en posición vertical y se
coloca una cantidad conocida del fluido al
depósito para que luego fluya por gravedad
a través de un capilar. Los procedimientos
exactos para llevar a cabo estas pruebas
estándar dado en los estándares de la
American SocietyForTesting and Material
(ASTM).
Viscosímetro De Universal De Saybolt
La facilidad con que un fluido fluye a través
de un orificio de diámetro pequeño es una
ubicación de su viscosidad, en este principio
se basa el viscosímetro universal de Saybolt.
La muestra de fluido se coloca en un aparato
como el que se muestra en la figura:
Después de que se establece el flujo, se mide
el tiempo requerido para colectar 60ml del
fluido. El tiempo resultante se reporta como
la viscosidad de fluido en segundos
universales Saybolt (SSU, o en ocasiones
SUS). Puesto que la medición no está basada
en la definición fundamental de viscosidad.
Viscosímetro De Searle
El cilindro exterior es fijo y el cilindro
interior gira, mediante poleas, por la acción
de dos pesos que caen. El cilindro interior
está sometido a un par de arrastre, constante
y conocido. La velocidad límite se alcanza
cuando el par de viscosidad equilibra el par
arrastre.
Permite hacer una medida absoluta de la
viscosidad, por ejemplo, las mejores
medidas absolutas de la viscosidad del aire
se han hecho con un aparato de este tipo,
alcanzándose una gran precisión. Sin
embargo, un viscosímetro como el de Searle,
para ciertas velocidades de rotación, el flujo
puede llegar a ser inestable ya que se forma
un torbellino en forma de toros coaxiales a
los dos cilindros (torbellinos de Taylor) que
pueden dar resultados erróneos, por esto es
preferible usa el Couette.
Se utiliza con frecuencia para las medidas
relativas de líquidos muy viscosos, de
suspensiones, de pinturas, de productos
alimenticios, etc.
Viscosímetro Rotacional Analógico
Instrumento de estructura compacta, de gran
estabilidad en las medidas y alta exactitud y
precisión, adecuado para lectura de
viscosidades medias.
Tiene un amplio espectro de aplicación
como puede ser la medida de la viscosidad
en grasas, pinturas, industrias alimentarias,
farmacéuticas, etc.
El principio de funcionamiento de equipo es
muy simple, un cilindro o disco suspendido
de un muelle de cobre-berilio gira mediante
un motor sincrónico dentro del líquido
muestra, quedando reflejada la lectura de la
viscosidad en una escala incorporada en el
disco.4
4
https://elcrisol.com.mx/medicion-de-la-
viscosidad/
II. GRADOS DE VISCOSIDAD
SAE
La viscosidad de un lubricante se representa
con el grado SAE. Técnicamente es la
resistencia al movimiento que ofrece el
fluido lubricante. La viscosidad varía con la
temperatura y es diferente según el tipo de
aceite. Una adecuada viscosidad permite
mantener una película de aceite suficiente
para separar las superficies y evitar el
rozamiento. Los aceites mono grado son
utilizados cuando la temperatura de
funcionamiento varía poco o en aplicaciones
específicas. Por ejemplo, un lubricante SAE
40. Los aceites multigrado responden a la
vez a una graduación de invierno y una de
verano. El aceite multigrado es menos
sensible a la temperatura. El grado SAE para
un lubricante multigrado contempla la
viscosidad en frío y en caliente del lubricante
mediante dos números separados por la letra
“W” (Winter = Invierno). El primer número,
seguido de una “W” representa la viscosidad
en frío. Cuanto más pequeño es el número,
más fluido será el lubricante en frío, por lo
que facilitará el arranque (el 60% del
desgaste del motor es provocado por los
arranques). El segundo número representa la
viscosidad en caliente. Cuanto más alto sea
el número, más viscoso (menos fluido) será
el aceite en caliente.
SAE es la norma seguida por los fabricantes
de vehículos para determinar cómo debe
comportarse un aceite en un motor. Para ello
se establece cómo debe ser la viscosidad en
el momento del arranque y cuando el motor
está a pleno rendimiento. De esta manera se
puede asegurar que se da la máxima
protección a las piezas proporcionando una
película de aceite que separa las superficies
metálicas a cualquier temperatura de
funcionamiento del motor. Existen varias
SAE (15W40, 10W40, 5W40, 0W30,
0W40…), siendo el fabricante el que
determina cual o cuales son las adecuadas en
función del diseño del motor. Por ello se
debe verificar en el libro de mantenimiento
del vehículo cuales son las utilizables para el
motor de nuestro vehículo.
III. ÍNDICE DE VISCOSIDAD
Muchos asumen que dos aceites con el
mismo grado de viscosidad ISO o SAE
tendrán la misma viscosidad y
comportamiento en todas las temperaturas
operacionales. Las viscosidades ISO o SAE
están establecidas a una temperatura
estándar y es necesario calcular la
viscosidad a las temperaturas operacionales
para determinar la funcionalidad de ese
aceite. La variación de viscosidad depende
del ÍNDICE DE VISCOSIDAD que tiene
cada aceite.
La numeración ISO de un aceite es su grado
de viscosidad a 40ºC. Quiere decir por
ejemplo que un aceite ISO 68 es un aceite
cuya viscosidad a 40ºC es 68 cSt (±10%).
La numeración SAE de un aceite es su
grado de viscosidad a 100ºC. Por ejemplo,
todos los aceites SAE 40 deben tener entre
12.5 cSt y 16.3 cSt a 100ºC.
IV. CONCLUSIONES
A mayor temperatura el valor de la
viscosidad va a disminuir
En nuestro análisis, gracias a la práctica,
nos es fácil concluir que, a mayor
viscosidad, más espeso es el fluido; y a
menor viscosidad, menos espeso es el
fluido.
De acuerdo a la gráfica se puede deducir
que la temperatura y la viscosidad son
inversamente proporcionales.
Las viscosidades se pueden determinar a
partir de las densidades que se calculan para
cada temperatura.
La viscosidad y la densidad de las
soluciones que se estudian van a depender
de las concentraciones que tengan dichas
soluciones.
V. RECOMENDACIONES
Cuando se hace el procedimiento adecuado
y teniendo en cuenta los tiempos exactos se
da un mejor análisis del laboratorio.
Una buena higiene de los instrumentos a
utilizar en el laboratorio da una mejor
observación del laboratorio.
VI. BIBLIOGRAFÍA
MATAIX, Claudio Mecanica de Fluidos y
Maquinas Hidraulicas, Editorial Maria,
Primera edición.
Curso de Fisica Teorica Vol. 6: Mecánica
de fluidos – Landau y Lifshitz