PLAN DE TRABAJO DE

CAPACITACIÓN Y TALLERES
PARA MUJERES

Descripción breve
Se busca abordar algunos de los principales problemas específicos de las jefas de
hogar de escasos recursos.
 PROGRAMA DE TALLERES DE CAPACITACIÓN
OBJETIVO GENERAL:

El objetivo general del Plan es entregar herramientas efectivas para que la mujer jefa de hogar
pueda, por sí misma, superar su condición de pobreza y marginalidad, dado que existe una
asociación directa entre pobreza y jefatura de hogar femenina. Los hogares con jefa mujer
constituyen uno de los focos de concentración de pobreza.
Y potenciar el desarrollo del sector artesanal del municipio, ubicándolo en mejores posiciones en los
mercados nacionales e internacionales; una estrategia de la que se deriva un programa que tiene como
especial fin el resguardar tradiciones artesanales identitarias e impulsar el sector artesanal mediante
el fomento de la inventiva, innovación y el desarrollo de capacidades técnicas y empresariales que
permitan un mejor desarrollo del mismo a través de la diversificación tecnológica y metodologías
innovadoras acordes al sector.

PLAN DE TRABAJO

CAPACITACIONES TALLERES

-PANADERÍA
-PIZZAS
-CAMARERÍA -LICORES Y CONSERVAS
-MESEROS -CORTE Y CONFECCIÓN
-COMIDA TIPICA -BORDADO
-MIGAJON
 PLAN DE TALLERES DE OFICIOS PARA MUJERES
TALLER INSUMOS PRESUPUESTO
PANADERÍA  100 KG HARINA $5,000.00 POR GRUPO
 50 KG MANTEQUILLA
 20KG MANTECA
VEGETAL
 50 KG DE AZUCAR
 24 LTS DE LECHE
 20 KG HARINA
P/HOTCAKES
 1 CAJA DE HUEVOS
(360PZS)
 5 BARRAS DE
LEVADURA
 10 LATAS DE LECHE
CLAVEL
 10 LATAS DE MEDIA
CREMA
 10 LTS DE CHANTILLY

PIZZAS  5 LTS DE PURÉ DE

TOMATE
 5 KG DE QUESO
OAXACA
 2 LATAS GDE DE CHILE
CHIPOTLE
 2 FRASCO GRANDE DE
MAYONESA
 2 LTS DE CREMA
 2KG DE JAMON
 2KG DE SALCHICHA
 1KG PEPERONI
 10 KG DE HARINA
 1 BARRA DE
LEVADURA
 1 KG MANTEQUILLA

CORTE Y CONFECCIÓN  100 MTS DE MANTA $5,000.00 POR GRUPO

LAVADA DE PRIMERA
 5 TIJERAS
 2KG DE PAPEL DE
ESTRAZA O BLANCO
BORDADO  100 MTS DE
CUADRILLÉ
 200 ROLLOS DE
ESTAMBRE DE
COLORES
 50 AROS DE MADERA
LICORES Y CONSERVAS  100 ENVASES PARA 4,000.00
MERMELADA
 100 ENVASES DE
BOTELLAS PARA
VINOS
 100 CORCHOS
 50 KG DE AZUCAR
 1 KG DE CANELA
 10 KG DE CAFÉ
 10KG DE JAMAICA
 100 LTS DE AGUA
ARDIENTE

MIGAJÓN  20 KG DE HARINA $4,000.00

 10 KG DE MAICENA
 15 LTS DE REISTOL
BLANCO
 20 SOBRES DE PINTURA
EN POLVO PARA
MIGAJÓN
 200 LAPICEROS
 200 BASES DE
LLAVEROS
 300 BROCHES PARA
ARETES
 200 DIADEMAS
 3 RODILLOS DE
MADERA
 2 BOLSAS DE PALILLOS
LARGOS
 10 PINTURAS
VINILICAS
 20 POLVOS
MATIZADORES PARA
PASTA
PLAN DE CAPACITACIONES PARA MUJERES EN EL SERVICIO AL CLIENTE
CAPACITACION
CAMARERÍA: MUCAMAS Y MOZOS
DESCRIPCIÓN
 Limpiar las habitaciones respetando
la intimidad y pertenencias de los
huéspedes.
 Tener preparadas sábanas limpias y si
el hotel cuenta con las instalaciones
adecuadas, lavar las sucias.
 Asegurarse que el baño tiene todos
los elementos de higiene necesarios y
que al minibar no le falta nada.
 Si los huéspedes quieren lavar ropa,
deben encargarse de que el servicio
de lavandería atienda esta petición.
 Responder a las necesidades que
tengan los clientes.
 Recoger y entregar cualquier objeto
olvidado por los huéspedes en el
departamento apropiado.
 Encargarse de que el siguiente turno
de limpieza tiene todo lo necesario
para cumplir con sus funciones
satisfactoriamente.
 Reportar cualquier problema con los
huéspedes y/o las habitaciones.

MESEROS
 Preparar mesas, p.ej., con mantel,
cubertería, vajilla y vasos limpios.
 Recibir y sentar a los clientes y
entregarles la carta.
 Informar a los clientes acerca de los
platos especiales del día, responder a
preguntas sobre la carta y hacer
recomendaciones según se soliciten.
 Tomar nota de los pedidos de comida o
bebida de los clientes.
 Memorizar, anotar o pedir las órdenes
de los clientes en ordenadores, y pasar
 las órdenes a la cocina y al personal del
bar.
 Servir alimentos y bebidas a clientes.
 Preparar o servir platos especiales en
las mesas según lo solicitado.
 Comprobar con los clientes que están
contentos y solucionar cualquier
problema.
 Preparar cuentas, presentarlas a los
clientes y manejar dinero o pagos con
tarjeta de crédito.
 Preparar el restaurante para eventos
especiales (p.ej., bodas) dejando listas
las mesas, las sillas, los vasos, etc.
 Vaciar y limpiar mesas y mostradores,
p.ej., llevando platos, vasos y vajilla a
la cocina para lavarlos.

COMIDA TIPICA
 Rescate de usos y costumbres en la
elaboración de los patillos.
GRUPOS DE TRABAJO PROGRAMADOS PARA EL PLAN DE TRABAJO

COMUNIDAD CANTIDAD TALLER

LA TRINIDAD 30 LICORES Y CONSERVAS

LA SILLETA 60 PANADERÍA Y PIZZAS

APETZCO 100 CORTE Y CONFECCIÓN

TLAMAYA 50 CORTE Y CONFECCIÓN Y

BORDADO
EL NACIMIENTO 30 LICORES,CONCERVAS Y
PANADERÍA
LIMONTITLA 50 CORTE CONFECCIÓN Y
BORDADOS
LA HERRADURA 50 CORTE Y CONFECCIÓN Y
BORDADOS
PEÑA BLANCA 50 PANADERÍA Y PIZZAS

EL JOBO 50 PANADERÍA Y PIZZAS

POTRERILLOS 30 LICORES Y CONSERVAS

AHUACATLAN 50 LICORES Y CONSERVAS