TRAZABILIDAD

 OBJETIVO: presentar registros y procedimientos que permitan detectar, rastrear y

establecer de manera sustentada las condiciones de cada etapa del proceso, desde el
origen de la materia prima hasta llegar a las manos de los clientes.

 ALCANCE: El siguiente programa de trazabilidad está diseñado para ser aplicado en todas
las etapas del proceso de elaboración de todos los productos comercializados en la
LADRILERA SAN JOSE S.A.S, con el fin de establecer los criterios generales que puedan dar
respuesta a cualquier no conformidad de calidad que se pueda presentar en el resultado
final del proceso, una vez en manos del consumidor.

 DEFINICIONES:

TRAZABILIDAD: capacidad para reconstruir el historial de la utilización o la localización de un

artículo o producto mediante una identificación registrada.

Origen de las materias primas, el histórico de los procesos aplicados al producto, la distribución y
la localización del producto después de la entrega.

LOTE: Código que permite identificar de forma única e inequívoca productos que han sido
fabricados en idénticas condiciones de proceso y realización de producto y por tanto, se les puede
presuponer un comportamiento post-productivo similar.

RASTREABILIDAD:

DOCUMENTACION DE LA RUTA DE TRAZABILIDAD:

 RESPONSABLE: líder de cada proceso.

Garantizar la trazabilidad de sus productos les proporcionará una mayor

eficiencia en sus procesos productivos, menores costes ante fallos y un
mejor servicio a sus clientes.