Proceso Administrativo de:

“Postres de mi vida SAC”

Alessandra Llanos Racchumi

Mariesther Ramón Pérez
Carlos Pérez Ramírez
Charles Ayala Guillen
Paola Sullca
Abril 2019.

Certus.
San Miguel.
Procesos Administrativos
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Dedicatoria

Dedicamos este trabajo a nuestros familiares, seres amados e hijos: ya que sin el soporte

de los ya mencionados no tendríamos una base sólida para seguir adelante con nuestros sueños.
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Agradecimientos

Agradecemos al profesor por darnos las herramientas necesarias para poder hacer este

trabajo, por su dedicación y su metodología para enseñar, que hace que este curso sea más

didáctico.
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Contenido
INTRODUCCIÓN .......................................................................................................................... 1
PROCESO ADMINISTRATIVO ................................................................................................... 1
PLANEACIÓN ..........................................................................Error! Bookmark not defined.
OBJETIVOS: .......................................................................................................................... 1
OBJETIVOS ECONÓMICOS: ................................................................................................ 1
OBJETIVOS SOCIALES: ........................................................................................................ 2
MISIÓN: ..................................................................................................................................... 2
VISIÓN ....................................................................................................................................... 2
VALORES .................................................................................Error! Bookmark not defined.
TRABAJO EN EQUIPO......................................................................................................... 3
COMPROMISO ...................................................................................................................... 3
INNOVACIÓN ...................................................................................................................... 3
RESPETO ............................................................................................................................... 3
PROACTIVIDAD................................................................................................................... 3
ESTRATEGIAS .........................................................................Error! Bookmark not defined.
INVESTIGAR EL MERCADO .............................................................................................. 3
PLAN DE NEGOCIOS........................................................................................................... 4
COMO ENFRENTAR LA COMPETENCIA ........................................................................ 4
TECNOLOGÍA ....................................................................................................................... 4
UBICACIÓN .......................................................................................................................... 4
REGLAS ..................................................................................................................................... 5
PROGRAMA DE CAPACITACIÓN DE PERSONAL ............................................................. 5
EQUIPAMIENTO ...................................................................................................................... 5
ORGANIZACIÓN .......................................................................................................................... 6
ORGANIGRAMA GENERAL .................................................................................................. 6
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INTRODUCCIÓN

PROCESO ADMINISTRATIVO

I)PLANEACIÓN

OBJETIVOS:

OBJETIVOS ECONÓMICOS:

 Posicionarnos en el mercado para que los clientes nos reconozcan como la mejor opción

saludable a buenos precios.

 Incrementar cada vez más el nivel de ventas.

 Estar delante de la competencia no ofreciendo cantidad si no calidad.

 Generar buenas utilidades para recuperar la cantidad invertida.

 Ofrecer precios accesibles al mercado y de acuerdo al público objetivo.

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OBJETIVOS SOCIALES:

 Brindar productos saludables de alta calidad.

 Dar un buen servicio a los clientes para que estos se vuelvan embajadores de la marca.

 Cumplir las normas sanitarias establecidas que nos permitan asegurar la calidad e

inocuidad de los alimentos.

 Incentivar el consumo de productos naturales para mejorar su calidad de vida.

 Hacer una adecuada selección del personal.

 Brindar seguridad a nuestros clientes.

MISIÓN:

Brindar a nuestros clientes una amplia variedad de postres saludables elaborados con insumos

naturales de alta calidad y que contengan una baja cantidad de azúcares bajas en calorías y además

ofrecer productos para vegetarianos, veganos y celíacos; para lograr la satisfacción absoluta de

nuestros clientes promoviendo así una cultura de alimentación saludable.

VISIÓN:

Consolidarnos como una empresa prestigiosa y reconocida, por incentivar a nuestros clientes

hábitos saludables, brindando productos saludables, bajo en azúcar y grasas.

Además nos proyectamos como una marca que los mismos clientes sean embajadores y nos

recomienden como los mejores.

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VALORES :

TRABAJO EN EQUIPO:

Lo que permite una cooperación entre todos los miembros de la empresa, para así ofrecer

productos de ata calidad en el momento preciso.

COMPROMISO:

Por parte de todos los partícipes de la empresa dando lo mejor de nosotros y participando en el

desarrollo y cumplimiento de nuestra visión y misión.

INOVACIÓN: Brindar productos nuevos y originales bajos en azuzar y calorías.

RESPETO: Buen trato y consideración hacia las personas que nos rodea generando un ambiente

armonioso para todos.

PROACTIVIDAD: Nos adelantamos a los hechos haciéndonos partícipes de ellos.

ESTRATEGIAS

INVESTIGAR EL MERCADO

Desarrollar un estudio de mercado ¿Quién es la competencia actual? ¿Cuál es el mercado

objetivo? ¿Cuáles son los tipos de servicios que existen? Precios, la calidad de atención al
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cliente que ofrece la competencia. Análisis de sus puntos débiles, formas de mejorar el

servicio a ofrecer y que nos va a diferenciar.

PLAN DE NEGOCIOS

Metas a futuro, plazo para alcanzarlas, presupuesto, tener los fondos suficientes para cubrir

todo lo necesario (Alquiler del local, implementos, salario del personal).

COMO ENFRENTAR LA COMPETENCIA

Darle valor agregado al servicio (Servicio personalizado, entrega por delivery).

TECNOLOGÍA

Crear y administrar nuestra propia página en redes sociales, mantenerla actualizada con

fotos y publicaciones que muestren los productos.

UBICACIÓN

El local debe estar ubicado en una zona estratégica, de fácil acceso y poca competencia.
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REGLAS

 Todo empleado debe usar su informe completo.

 Mantener los estándares de limpieza

 Realizar su trabajo sin distracciones.

 Ser asertivos en el trato con los clientes.

 Todos cuentan con un horario de entrada y salidas el cual tiene que ser respetado con

puntualidad

 Habrá sanciones por faltas injustificadas.

 Monitoreo constante de las actividades de la empresa. (Supervisor)

PROGRAMA DE CAPACITACIÓN DE PERSONAL

 Tener capacitaciones semanales para mejorar el servicio al cliente.

 Charlas motivacionales para que los trabajadores tengan el mejor desempeño laboral.

 Las charlas de capacitación se darán en el mismo local.

 Tener afiches de procedimientos para recordarle al personal.

EQUIPAMIENTO

 Horno de convección.

 Batidoras.
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 Refrigeradora industrial.

 Mesas de acero inoxidable.

 Moldes diversos.

 Utensilios.

 Cafetera industrial

 Loza

 Exhibidor

 Computadora

 Mostrador

 Caja de ventas.

 Mesas y sillas

ORGANIZACIÓN

Como toda empresa debe estar organizada para llevar con mayor facilidad las actividades del día

a día para de esta manera evitar desorden y mala comunicación. Las actividades entre los 4

departamentos incluidos el gerente general.

ORGANIGRAMA GENERAL

JUNTA DE
ACCIONISTAS

AUDITORIA EXTERNA ASESORIA INTERNA

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