USO DE FARMACOS BETA ADRENERGICOS COMO PROMOTORES DE

CRECIMIENTO (RACTOPAMINA, ZILPATEROL, CLENBUTEROL)

ANGEL RAFAEL CARMAMO MEZA (710434)

CARLOS ANDRES MARQUEZ SANCHEZ (710259)

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER OCAÑA

FACULTAD CIENCIAS AGRARIAS Y DEL AMBIENTE
PROGRAMA ZOOTECNIA
OCAÑA

2019
 INTRODUCCIÓN

Desde la aprobación del uso de fármacos como promotores del crecimiento para

incrementar la ganancia de peso en los diferentes animales domésticos, los agonistas β-

adrenérgicos, así como otros promotores del crecimiento han sido incluidos en la

alimentación de las diversas especies, lo que en algunos casos ha mostrado éxito, sin

embargo, en algunas investigaciones los resultados obtenidos difieren en cuanto a la

ganancia de peso.
 1. USO DE FARMACOS BETA ADRENERGICOS COMO PROMOTORES DE
CRECIMIENTO (RACTOPAMINA, ZILPATEROL, CLENBUTEROL)

Se considera promotor de crecimiento a cualquier elemento que al ser incorporado

en el alimento del animal en pequeñas cantidades a la dieta logra acelerar el crecimiento del

animal, lo que se refleja en un aumento de su peso y talla, con lo cual este requiere menos

tiempo y comida para alcanzar el peso necesario para el sacrificio.

Los Agonistas beta adrenérgicos (BBA) son aditivos utilizados para mejorar el

rendimiento en la canal de un animal de producción, son utilizados principalmente en la

industria cárnica bovina, su utilización es cuestionada e inclusive prohibida en algunos

países por situaciones adversas a la salud pública, sin embargo existen (BBA) que han sido

autorizados por la FAO con ciertas restricciones. Los BBA son considerados análogos de

adrenalina y noradrenalina, que incluyen los siguientes productos: Cimeterol, clembuterol,

ractopamina, salbutamol, zilpaterol, entre otros.

Tabla 1

Beta adrenérgicos como promotores de crecimiento.

Fármaco Utilización En Animales Efectos Adversos

Ractopamina Incrementa ganancia de No se han descrito efectos

peso y conversión adversos ni en humanos ni

 alimenticia y mejora la en animales, su tiempo de

calidad del canal. retiro es muy corto.

Clembuterol, Broncodilatador, lipolitico, Toxico para seres humanos

anabólico, reduce (produce

la producción de grasa y Daños cardiacos). Causa

promueve la abortos en

Proteína, mejora la calidad Concentraciones altas.

de canal.

Zilpaterol Tiene un menor efecto Puede ser ligeramente

que el clembuterol, efecto teratogenico.

cardioestimulante y

broncodilatador muy leve.

Fuente: Dr. Héctor flores.

1.1 Fármaco Dinámica.

Conforme a su mecanismo de acción, los promotores actúan aumentando la cantidad

y calidad de los nutrimentos disponibles para los tejidos, promoviendo la eficacia con que

los nutrimentos se incorporan al proceso de crecimiento y producción del animal, o de

ambas maneras

1.2 Factores que influyen en la respuesta de los animales a los promotores de

crecimiento.
  Edad procedencia de los animales (calidad genética): incrementos de peso cuando

Se les adiciona algún promotor en la ración alimenticia.

 Estrés: los animales que se encuentran bajo condiciones de estrés no se desarrollan

adecuadamente debido a que son susceptibles a sufrir enfermedades.

 Calidad de los alimentos suministrados.

1.3 Tiempo de uso.

Existen posiciones encontradas al respecto. Por un lado se menciona que la

administración continua y crónica de promotores del crecimiento puede generar una

respuesta contraria a lo esperado y detener el crecimiento. Otros investigadores mencionan

que el uso continuo de estos agentes es benéfico si se administran las dosis adecuadas.

1.4 Las características requeridas para un promotor de crecimiento son.

 No deben ser tóxicos.

 El rendimiento debe mejorar produciendo beneficio económico.

 No debe haber efectos adversos en relación con otros antibióticos.

1.5 Ractopamina.

Es una droga que se utiliza como aditivo en alimentos para promover la delgadez en

cerdos criados por su carne, es el responsable por el crecimiento del músculo dramático, sin

embargo, no es un esteroide, es un compuesto conocido como agonista Beta (ß). Promueve

la hidrólisis de triglicéridos liberando a los ácidos grasos que son los precursores de la

energía que se canaliza para incrementar el crecimiento muscular.

1.5.1 Farmacocinética.

La ractopamina administrada vía oral (alimento) se absorbe rápidamente alcanzando

concentraciones plasmáticas efectivas en 1-3 horas. Se metaboliza en hígado y se elimina

principalmente por orina y heces.

1.5.2 Tiempo de retiro.

En estudios realizados se encontró que los niveles encontrados de ractopamina en

diversos tejidos provenientes de cerdos, están por debajo de los establecidos en los límites

Máximos Permisible, por lo tanto el tiempo de retiro es de 0 días.

1.6 Zilmax O Zilpaterol.

Es un efecto mejorador del rendimiento, porque incrementa la acumulación de

tejido muscular en el animal, incrementa su ganancia diaria de peso y su eficiencia

alimenticia, dependiendo del sexo, del manejo general y del tipo de alimento

proporcionado. El clorhidrato de Zilpaterol influye positivamente y en forma significativa

en el peso de la canal, en os cortes primarios y sin afectar el marmoleo. El tratamiento con

Zilmax debe suspenderse tres día antes del sacrificio de los animales.
1.7 Clembuterol.

Es una sustancia con efecto hormonal que puede dejar residuos en la carne y otros

productos de origen animal. Según investigaciones realizadas en laboratorio, el

Clembuterol puede tener efectos cancerígenos. Tras la ingesta, en ganado vacuno los

niveles pueden llegar a disminuir en un 16% a los seis días de la administración. A pesar de

que se excreta, una parte importante del fármaco puede quedar retenida en el organismo,

sobre todo en el hígado, musculo y retina de los animales.

 CONCLUSIÓN

El Clembuterol la Ractopamina y el Zilpaterol son los más utilizados como

promotores de crecimiento en las diversas especies domésticas, ya que la evidencia

científica muestra los efectos benéficos en cuanta ganancia de peso.

Los β-adrenérgicos, actúan incrementando el flujo sanguíneo, dando consigo una

hipertrofia de las fibras musculares esqueléticas, un aumento de la síntesis proteica y una

disminución en la degradación de la proteína muscular. Además, la Ractopamina ejerce una

activación directa para promover la hidrólisis de los triglicéridos y disminuir la síntesis de

ácidos grasos y triglicéridos, lo que provoca una menor acumulación de grasa.

Los posibles efectos de los agonistas deberían ser considerados cuando se adicionan

como promotores del crecimiento en las diferentes especies domésticas, dado que pueden

afectar la salud humana específicamente a personas con problemas de índole cardiacos o

alérgicos a tales sustancias.

 REFERENCIAS

http://repositorio.uaaan.mx:8080/xmlui/bitstream/handle/123456789/6788/ELUSODELOS
AGONISTASIADRENERGICOSCOMOPROMOTORESDELCRECIMIENTOENANIM
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w9DiN2q2WGjkmunN2t06WXGUxcaGeJuHOo3aAKuQrc
http://eprints.uanl.mx/2175/6/1080194718.pdf?fbclid=IwAR13COKagD6g5ZpqMiN8zZLp
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http://www.produccion-
animal.com.ar/informacion_tecnica/invernada_promotores_crecimiento/94-
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https://www.globalstd.com/networks/blog/agonistas-beta-adrenergicos-en-la-industria-
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lOPCxMRL6qncUxFaryIEo9ljmEs