MASAS SECAS BASICAS

INGREDIENTES
70 grs azúcar impalpable
100 grs manteca
1 pizca sal
1 huevo
1 cdta Esencia de vainilla
150 grs de harina 0000
20 grs Fécula de maíz

PREPARACION
Mezclar mantequilla y azúcar impalpable hasta blanquear.Agregar el huevo y la
vainilla,luego incorporar la harina y la pizca de sal.Mezclar con la ayuda de un
cornet o espátula hasta obtener grumos.
Apretar con la palma de la mano para unir (no amasar).
Dejar descansar en frío preferiblemente estirada para una mejor distribución del
frío. Colocar la masa en una placa con papel film por ambos lados y llevar a la
heladera.
Sacar del frío y cortar de la forma deseada. Y volver a llevar al frio nuevamente.
Hornear sobre placas apenas enmantecadas a temperatura moderada baja
(170grados.).
Puedes decorar con chocolate derretido a baño Maria, ya sea semiamargo,
chocolate con leche o chocolate blanco, con almendras, nueces, o dulce de leche,
mermeladas, cerezas o lo que tu imaginación decida.
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