Termodinámica Aplicada

PROPIEDADES COLIGATIVAS
1. OBETIVOS:

 Definir e identificar la importancia de las propiedades coligativas.

 Determinar experimentalmente la variación del punto de fusión y de ebullición
de una disolución.
 Determinación del peso molecular de un soluto mediante las propiedades
coligativas de las soluciones.
 Relacionar la importancia de estas propiedades en la industria.

2. MATERIALES, REACTIVOS:

EQUIPOS Y MATERIALES

01 Calorímetro

01 Vaso de precipitados

01 termómetro

Probeta

Tubo de ensayo

Gradilla para tubos de ensayo

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REACTIVOS

Ácido acético glacial

Naftaleno

Sal y hielo

Azúcar

3. FUNDAMENTO TEORICO:

Las propiedades coligativas son aquellas propiedades de una disolución que dependen
únicamente de la concentración. Generalmente expresada como concentración
equivalente, es decir, de la cantidad de partículas de soluto por partículas totales, y no
de la composición química del soluto.
Están estrechamente relacionadas con la presión de vapor, que es la presión que ejerce
la fase de vapor sobre la fase líquida, cuando el líquido se encuentra en un recipiente
cerrado. La presión de vapor depende del solvente y de la temperatura a la cual sea
medida (a mayor temperatura, mayor presión de vapor). Se mide cuando el sistema llega
al equilibrio dinámico.
Las cuatro propiedades son:
 Descenso de la presión de vapor del disolvente.
 Elevación ebulloscópica.
 Descenso crioscópico.
 Presión osmótica.

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Fig.1. Representación de propiedades coligativas.

4. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:
1. Armamos nuestro crioscopio usando sal común y hielo.

AGUA

SAL COMÚN
HIELO

2. Colocamos 5 cc de ácido acético en un tubo de ensayo y lo introducimos en

el crioscopio. Medimos con la ayuda de un termómetro la temperatura del
punto de congelación.

Tiempo de congelamiento Temperatura

5 minutos 16ºC

3. Se descongelo el ácido acético y agregamos 1/2gr de naftaleno, se disolvió y lo

pusimos en el crioscopio para una nueva lectura de temperatura.

Tiempo de congelamiento Temperatura

7 minutos 15ºC

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4. Repetimos el procedimiento anterior agregando 1/2 gr más de naftaleno.

Tiempo de congelamiento Temperatura

5 minutos 13ºC

EXPERIMENTO Nº 2

1. Colocamos 5 cc de agua en un tubo de ensayo y lo introducimos en el crioscopio.

Medimos con la ayuda de un termómetro la temperatura del punto de congelación.

Tiempo de congelamiento Temperatura

40 minutos 0ºC

2. Se descongelo el agua pura y agregamos 1/2gr de azúcar, se disolvió y lo

pusimos en el crioscopio para una nueva lectura de temperatura.

Tiempo de congelamiento Temperatura

10 minutos -1ºC

3. Repetimos el procedimiento anterior agregando 1/2 gr más de azúcar.

Tiempo de congelamiento Temperatura

10 minutos -2ºC

5. CÁLCULOS:

5.1. Realizamos cálculos respectivos para el Peso molecular de los solutos usados.

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5.2. Determinar el peso molecular del soluto empleando la ecuación correspondiente.

Reactivos P.M teórico

C10H8 128g/mol
C12H22O11 342g/mol

 Puede de que exista un margen de error ya que en la formula se aplican datos

aproximados, esto sumado a los errores de medición no nos permiten obtener
un valor exacto.

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6. CUESTIONARIO:

6.1. Cuáles son las limitaciones del método crioscópico respecto a la naturaleza de las
sustancias.
 Puede ocurrir sobre enfriamientos.

6.2. Explicar el sobre enfriamiento que se produce tanto en el solvente puro como en
la solución. Indicar como se puede evitar.

 Se da debido a que se expone la sustancia a temperaturas muy bajas y provoca

una aceleración de su congelación. Se puede evitar manteniendo una
temperatura constante en el crioscopio y teniendo mayor cuidado al momento
de determinar su punto de congelamiento.

7. ANALISIS DE RESULTADOS:

 Los resultados que obtuvimos en esta práctica, tuvieron un elevado margen de

error.
 Que la temperatura del crioscopio no haya sido constante; la temperatura de la
mezcla no disminuya y se haya confundido con la de congelamiento ya que no
era posible saber con exactitud como iba ocurriendo el proceso. Esto pudo
ocurrir en el momento en que se cambió y agrego más hielo.

8. RECOMENDACIONES:

 Tener precisión en el momento de añadir las cantidades requeridas de

reactivos para el experimento.
 Reconocer bien los materiales y reactivos.
 Verificar que los materiales y/ o equipos se encuentren en buen estado, para
no tener problema durante el experimento.
 Trabajar en equipo con mucha responsabilidad.
 Mantener en orden la mesa de trabajo.
 Utilizar los Implementos de Protección Personal, ya que se trabaja con
reactivos fuertes que pueden perjudicar nuestra salud.

9. CONCLUSIONES:

 Las propiedades coligativas de una solución siempre varían respecto a las del
solvente puro en mayor o menor proporción.
 Las propiedades coligativas dependen del número de partículas disueltas en una
cantidad fija de solvente.
 Su importancia radica en que ayuda a determinar la pureza de las sustancias, ya
que la variación de sus propiedades coligativas nos permitirá identificar si una
sustancia es pura o no, independientemente de la sustancia.
 Fue posible obtener el punto de congelación de un solvente como el ácido
acético, tanto en estado puro como en solución.

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 Se pudo hallar el peso molecular del soluto, gracias a que se usó el método del
crioscopio.
 Los valores que obtuvimos de los puntos de congelación demuestran que las
propiedades coligativas no dependen del tipo de soluto usado.
 Las propiedades coligativas nos permitirá conocer los pesos moleculares de
solutos desconocidos.
 Es muy importante conocer las propiedades coligativas, ya que son aplicables
en diversas formas en l vida cotidiana y a nivel industrial. Ejemplo de ellos son
los sistemas de depuración de agua, licuación de gases, fusión de sólidos,
formular y crear mezclas frigoríficas y anticongelantes. Además de que también
es aplicable en industrias alimenticias.

10. ANEXOS:

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11. BIBLIOGRAFÍA:

 https://es.wikipedia.org/wiki/Propiedad_coligativa.
 https://es.wikipedia.org/wiki/Descenso_criosc%C3%B3pico.
 http://quimica2medio.blogspot.pe/p/propiedades-coligativas.html.

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LABORATORIO N°8
“Propiedades Coligativas”

CARRERA : TECNOLOGÍA DE LA PRODUCCIÓN

CICLO : IV

SECCIÓN : “K”

DOCENTE : José Aguilar Luna Victoria

CURSO : TERMODINÁMICA APLICADA

ALUMNAS :
- ARIAS EXCEBIO, Andrea

- JIMENÉZ VALLEJOS, Elizabeth

- LECCA LUJÁN, Luz

- PLASENCIA GUTIERREZ, Laura

FECHA DE ENTREGA : 15/07/2016

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