• Se muele la malta

Molienda • Grano en mitades sin conseguir harina

• Se somete a reposo el grano triturado

Malteado • En agua a 75°C por 1 hora como mínimo

• Se retira toda la malta y restos del grano

Filtrado • Sedimentos de gran tamaño de particula tambien se retiran.

• Sí, solo si la densidad es superior a 1.064 a 20°C

Recirculado • Se realiza con un filtro fino que permita retener los azucares

• Hasta alcanzar hervor, mantenerlo durante 1 hora para concentrar los azúcares
Cocción • En medio del proceso de coccion se agrega una mitad del lúpulo, la otra al final.

• Se agrega la levadura a 20°C

Fermentación • Fermentación durante 5 días