UNIVERSIDAD SAN FRANCISCO DE QUITO

Escritura Académica
Investigación Nº11
Nombre: Maeva Flores
Código: 00208902
NRC:1022
Tema: Boicots y ‘buycotts’: el consumo como forma de activismo
AUTOR:
Es Periodista freelance. Madrid, Madrid, España
Finalista del Concurso Literario XXV Aniversario UNED Bizkaia, finalista en el XIV
Certamen de Relato Breve 'Villa de Colindres' 3º Premio en el V Certamen de Relato Corto
Atzavares Primer premio en el I Certamen de Cuentos de Fogueres 'Gran Vía-La Cerámica'
- Encamina su carrera al periodismo narrativo y de enfoque humano.
- Disfrutó la Beca Destino del Banco Santander para cursar estudios en la Universidad Peruana
de Ciencias Aplicadas (UPC) de Lima, que pertenece a 'Laureate International Universities'.
- Codirigió la creación del proyecto de 'Trecén', una revista de historia oral alicantina. Diseño,
investigación, reporteo, redacción, fotografía.
Universidad Miguel Hernández de Elche
Nombre de la titulaciónLicenciatura Disciplina académicaPeriodismo
Fechas de estudios o fecha de graduación prevista 2006 – 2012
Actividades y asociaciones: Radio Universitaria. III Premio de Relato Atzavares.
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
Nombre de la titulaciónLicenciatura Disciplina académicaPeriodismo NotaBeneficiario de la
Beca Destino del Banco Santander
Fechas de estudios o fecha de graduación prevista 2013 – 2013
Escribía antes de licenciarse en Periodismo, y lo ha hecho con mayor profusión desde que cayó
el título en sus manos. Ha recibido algunos reconocimientos por sus relatos cortos. Su escritura
periodística pretende siempre una fuerte tensión narrativa. Le apasiona abrir la piel de lo
sencillo para encontrar lo que Gay Talese llamó "la corriente de ficción que fluye bajo el
torrente de la realidad". Se le iluminan los ojos cuando lee a Chaves Nogales, Manuel Jabois,
Paco Umbral o Miguel Delibes.
Puedes haber leído su trabajo en 'Eslang', 'Yorokobu', 'El Estado Mental', 'Ctxt', 'Negratinta',
'Vice' o 'Altaïr Magazine', entre otros (Chillarón, 2016).
PERSONAJES
Charles Boycott
Charles Cunningham Boycott, (nacido el 12 de marzo de 1832 en Burgh St. Peter, Norfolk,
Inglaterra; murió el 19 de junio de 1897 en Flixton, Suffolk), capitán retirado del ejército
británico que era administrador de una finca en Irlanda durante la agitación sobre la tierra
irlandesa pregunta. Él es el epónimo del verbo inglés y del sustantivo boicot.
Después de retirarse del ejército, en 1873, el boicot se convirtió en agente del 3er conde de las
propiedades de Erne en el condado de Mayo. La Liga de la Tierra, formada en Irlanda en 1879
cuando las malas cosechas hicieron posible una hambruna, le dijo a Boicot en 1880 que debía
reducir las rentas en un 25 por ciento. En septiembre de 1880, después de que Boicot intentara
entregar una orden de desalojo, Charles Stewart Parnell, presidente de la Liga de la Tierra y
líder del Partido Parlamentario Irlandés (comúnmente llamado Partido Nacionalista de
Irlanda), instó a que, sin recurrir a la violencia, los inquilinos debe evitar cualquier
comunicación con aquellos que rechazaron su demanda de alquileres más bajos. La política de
Parnell se usó por primera vez contra el boicot, que en consecuencia se vio obligado a emplear
trabajadores de Ulster, custodiados por soldados, para cosechar sus cultivos. Las condiciones
en Irlanda se relajaron rápidamente después de que la Ley de Tierras de William Ewart
Gladstone de 1881 instituyera tribunales de renta justa. El boicot permaneció en Mayo como
agente de Lord Erne hasta 1886, cuando se convirtió en agente de fincas en Suffolk (Britannica,
2017).
The Times
Se trata de un periódico estadounidense con sede en la ciudad de Nueva York y con influencia
y lectores a nivel mundial. Es propiedad de The New York Times Company, que cotiza en
bolsa, y en la actualidad está controlado por la familia Ochs-Sulzberger a través de una
estructura de acciones de clase dual. Ha sido propiedad de la familia desde 1896; A.G.
Sulzberger, el editor del periódico y su padre, Arthur Ochs Sulzberger Jr., presidente de la
compañía, es la cuarta y quinta generación de la familia que dirige el periódico.
Apodado “The Gray Lady” (La dama de gris), The New York Times ha sido durante mucho
tiempo considerado dentro de la industria como un “periódico nacional de registro”. Desde
mediados de la década de 1970, ha expandido en gran medida su diseño y organización,
agregando secciones especiales semanales sobre diversos temas que complementan las
noticias, editoriales, deportes y características regulares y productos especiales el día domingo,
como Sunday Review, The New York Times Book Review, The New York Times Magazine
y T: The New York Times Style Magazine (T se publica 13 veces al año) (Peralta, 2016).
Amparo Novo
Doctora en Ciencia Política y de la Administración por la Universidad de Santiago de
Compostela. Tengo un sexenio de investigación y tres quinquenios de docencia. Cuento con
una amplia experiencia en la enseñanza ya que he impartido docencia en varias universidades
de España, Francia y México. Actualmente soy Profesora Contratado Doctor en la Universidad
de Oviedo. Con la reciente reforma universitaria imparto docencia de Ciencia Política en los
Grados de Ciencias Jurídico Sociales. Por mi especialización investigadora he participado en
cursos orientados a formar en Gobernanza (Máster Universitario de Políticas Sociales y
Bienestar) y en Género y Derechos Humanos en la materia Sociedad, Familia y Educación
(Máster Universitario en Formación del Profesorado de Educación Secundaria Obligatoria,
Bachillerato y Formación Profesional); y en Doctorados (Organización y gestión de campañas
electorales, Marketing político y social y Análisis y manejo de estados de opinión). He sido
integrante de la Red de Excelencia RECWOWE “Reconciling Work and Welfare in Europe”
de la European Comisión (6th Framework Programme for Research and Technological
Development) formada por un equipo interdisciplinario de investigadores y expertos europeos.
Pertenezco al grupo de investigación Sociología de la Alimentación (Campus de Excelencia
Internacional) de la Universidad de Oviedo, en concreto soy la coordinadora del Área de Poder,
Política y Movimientos Sociales. También soy miembro de los grupos de investigación
Democracia y Autonomías (DASP) y Género y Política liderados por las Universidades Pablo
de Olavide y Santiago de Compostela, respectivamente. He realizado estancias de
investigación en distintas universidades y en la Organización Mundial de Naciones Unidas para
la Agricultura y la Alimentación (FAO). El estudio sobre gobernanza alimentaria realizado en
FAO permitió que estableciera un intercambio de conocimientos y obtuviera los contactos
necesarios para poner en marcha el proyecto de investigación Consumo político alimentario:
Ciudadanía, activismo e instituciones. Soy Directora de la Cátedra de Gobernanza Global
Alimentaria y he sido Coordinadora de la Alianza contra el Hambre y la Malnutrición de
España (ACHM-E): promovida por la FAO, el FIDA, el PMA, y la Organización Bioversity
International. Mis publicaciones son resultado de investigaciones previas, la mayoría de ellas
sostenidas con fondos de investigación obtenidos en concursos públicos. He participado en una
quincena de proyectos/contratos siendo investigadora principal en dos de ellos. En los últimos
años mis investigaciones se han orientado hacia el comportamiento cívico y político de la
ciudadanía, el análisis de los efectos socio-económicos de la información y la comunicación
(TIC), élites políticas, la comunicación política y la participación política de las mujeres. Soy
autora y co-autora de varias publicaciones científicas entre las que se puede destacar artículos
que se sitúan en el primer cuartil como Governement Information Quarterly. También mi labor
investigadora ha estado premiada a nivel nacional como coautora del libro Ciencia Política con
perspectiva de género con el Premio Nacional María Ángeles Durán de Investigación Científica
en 2014. He publicado también en revistas españolas como Política y Sociedad, Comunicación
y Sociedad (SCI) o Empiria. Y, para finalizar, he formado parte del equipo directivo del
Departamento de Sociología como Secretaria (Oviedo, 2018).
Michele Micheletti
Desde el 1 de enero de 2009, Michele Micheletti es la nueva titular de la Cátedra Catedrática
Lars Hierta. Su conferencia de inauguración, titulada "Politiskt deltagande - desde Lars Hierta
hasta Naomi Klein" ("Participación política - desde Lars Hierta hasta Naomi Klein") tuvo lugar
el 29 de mayo de 2009 en la Universidad de Estocolmo.
Una de mis principales preocupaciones de investigación es la participación de los ciudadanos
en la política y la democracia. Mi carrera investigadora se puede dividir en seis fases:
1) acción colectiva y democracia;
2) democracia multicultural;
3) auditoría democrática;
4) consumismo político y formas individualizadas de participación política y responsabilidad,
5) participación creativa,
6) ciudadanía sostenible, y
7) La comunicación como acción política . (Micheletti, 2018)
Coca-Cola
Un 8 de mayo de 1886 comenzaba la historia de Coca-Cola en Atlanta. El farmacéutico John
S. Pemberton quería crear un jarabe contra los problemas de digestión que además aportase
energía, y acabó dando con la bebida más famosa del mundo. La farmacia Jacobs fue la primera
en comercializar el preparado a un precio de 5 centavos el vaso, vendiendo unos nueve cada
día. Era solo el inicio de una historia de más de 130 años.
Pemberton no tardó en darse cuenta de que la bebida que había creado podía ser un éxito. Su
contable, Frank Robinson, fue quien ideó la marca y diseñó el logotipo: había nacido Coca-
Cola. En 1891 se fundó The Coca-Cola Company, formada por el también farmacéutico Asa
G. Candler, su hermano John S. Candler y Frank Robinson. Dos años después registraron la
marca en la Oficina de Registro de la Propiedad Industrial de los Estados Unidos.
El modelo de embotelladoras
Apenas habían pasado 11 años desde su creación en una farmacia cuando, en 1897, Coca-Cola
salía por primera vez de los Estados Unidos. Dos años después se firmaba el primer acuerdo
para embotellar Coca-Cola en todo el territorio estadounidense, marcando las bases del modelo
de negocio de la compañía en todo el mundo: Coca-Cola les suministraba el concentrado y los
embotelladores elaboraban la bebida, la distribuían y comercializaban.
La primera concesión fue adjudicada en exclusiva a Benjamin F.Thomas y Joseph B.
Whitehead, dos abogados de Tennessee, pero no tardaron en tener compañía: en los primeros
años del siglo XX, más de 400 plantas embotellaban Coca-Cola en Estados Unidos, Panamá,
Canadá y Cuba. Con el refresco llegando a más y más gente a través de diferentes
embotelladoras, surgió un problema: cada embotellador utilizaba unas botellas diferentes, y
eso creaba confusión entre el público, que encontraba diferentes envases en cada zona. Por eso,
en 1915 se celebró un concurso para decantarse por un único modelo de botella.
La ganadora fue la Root Glass Company, con el diseñador sueco Alexander Samuelson a la
cabeza, y todos tenemos en mente cómo fue su propuesta porque la botella Contour, que es su
nombre oficial, sigue siendo, junto al logo de Coca-Cola, uno de los iconos más reconocibles
de la compañía más de un siglo después.
En los años 20 se creó la primera caja para seis botellas, que facilitaba el transporte y la
distribución de la bebida. Y a finales de esta década, Coca-Cola aparece por primera vez en
España, aunque eso sí, por medio de las importaciones.
Durante los años 40 fueron los soldados estadounidenses los que contribuyeron a popularizar
la bebida por el mundo mientras combatían en la II Guerra Mundial. Para hacer aún más fácil
su transporte, se creó un nuevo envase más resistente: la lata de Coca-Cola. Su éxito hizo que
tras la contienda se continuase utilizando. En 1945 se registró, además, la marca Coke, que se
llevaba utilizando desde 1941 en publicidad.
Coca-Cola se estableció en España a principios de los 50, cuando en 1953 y 1954 se constituyen
los dos primeros embotelladores españoles, Cobega y Casbega, y comenzó su distribución por
todo el país con la ya popular botella Contour, un diseño que en 1960, en un acto excepcional
de la Oficina de Marcas de Estados Unidos, sería inscrito como marca registrada.
La compañía no ha dejado de crecer. De vender nueve vasos al día en una farmacia de Atlanta,
The Coca-Cola Company es hoy una compañía total de bebidas presente en más de 200 países.
La marca Coca-Cola está considerada la más valiosa del mundo, según la consultora
Interbrand, y es, además, la más famosa del planeta, con un grado de reconocimiento del 94%
de la población mundial: ¡es el segundo término más reconocido del mundo después de la
expresión “okay”!
Pero no todo es Coca-Cola: la compañía comercializa más de 500 marcas, 21 de las cuales
superan, cada una, los mil millones de dólares en venta anual, 19 de ellas con opciones bajas
en o sin calorías. Además de todas las variedades de Coca-Cola, algunas de las marcas más
importantes de la compañía son: AdeS, Ayataka, Dasani, Del Valle, Fanta, Georgia, Gold Peak,
Honest, Minute Maid, Powerade, Simply, smartwater, Sprite, vitaminwater y Zico.
Uno de los principales objetivos de The Coca-Cola Company es contribuir a construir una
sociedad mejor. Este compromiso comienza con la reducción de azúcar de sus bebidas y el
lanzamiento de nuevas y diferentes bebidas. Esto también implica reducir su impacto
medioambiental, impulsar carreras satisfactorias para sus empleados y potenciar el desarrollo
económico de las comunidades donde opera. Junto con sus socios embotelladores en todo el
mundo, The Coca-Cola Company emplea a más de 700.000 personas (Cola, 2014).
Pepsi
La historia de Pepsi comienza en el año de 1893 en New Bern, Carolina del Norte. El inventor
de esta bebida fue Caleb Bradham, un químico farmacéutico de new Bern en Carolina del
Norte. En un inicio el refresco era conocido cómo: “Bebida de Brad”, se trataba de una mezcla
de agua carbonatada, azúcar, pepsina, extracto de nuez de cola, vainilla y “aceites extraños”.
El 28 de agosto de 1898, Caleb renombra su bebida al de “Pepsi-Cola” ya que combina dos
ingredientes: pepsina y cola, en ese mismo año utiliza su primer logotipo. La pepsina fue la
primera enzima animal en ser descubierta, en 1836 por Theodor Schwann. El objetivo de
Bradham al formular la Pepsi-cola era crear un refresco que ayudara a la digestion y fuera un
estimulante.
En 1902 con la creciente popularidad de la bebida se registra la marca y se funda la empresa.
En 1904 Bradham compra un almacén en New Bern para que ahí se hiciera la producción de
la bebida, en un principio se vendía en botellas de seis onzas.
Las primeras franquicias de Pepsi-Cola se establecieron en Charlotte y Durham en Carolina
del Norte en el año de 1905, para el siguiente año se otorgan 15 concesiones. En 1910 ya
existían 250 franquicias en 24 por todo Estados Unidos.
La Primera Guerra Mundial trajo varios estragos para la compañía ya que el precio del azúcar
subió considerablemente y esto afectó su producción, esta fue una causa para que Bradham
vendiera su empresa a Craven Holdings Corporation, el fue el primero de varios dueños. En
1923 la compañía se traslada de New Bern, Carolina del Norte a Richmond, Virginia.
A pesar de todo el esfuerzo, la empresa se declaró en quiebra y el Sr. Charles G. Guth fue quien
la compró, él era dueño de una cadena de dulces y fuente de sodas de la costa oeste llamada
Loft Incorporated, Guth deseaba reemplazar a Coca-Cola como suministrador después que le
denegaran un descuento en el concentrado; tras la venta, Loft reformuló la receta de Pepsi-Cola
para que se pareciera más a Coca-Cola.2
Durante la Gran Depresión, Pepsi-Cola se volvió el Segundo refresco más famoso del mundo
(detrás de Coca-Cola), razón por la cual Guth decidió ofrecer el doble de Pepsi- Cola por el
mismo precio (una botella de 12 onzas por solo 5 centavos), la respuesta de los consumidores
fue muy buena y así fue como Pepsi-cola siguió prosperando.
En 1930 Pepsi-cola comienza a expandirse internacionalmente, la marca Pepsi-Cola se registra
en América Latina y la Unión Soviética y se dieron franquicias para embotellar la bebida en
Canadá.
En 1934 la empresa cambia nuevamente de ubicación, ahora estará en Long Island City, Nueva
York. En 1938 Walter Mack se convierte en el nuevo presidente de Pepsi-Cola. Durante la
segunda Guerra Mundial el Gobierno Americano decide racionar el azúcar, lo cuál afectó la
industria refresquera, como consecuencia Mack decide comprar sembradíos de caña de azúcar
en Cuba. Lo cual representaría enormes beneficios a largo plazo.
Una de la innovaciones de Mack fueron los esfuerzos que hizo para que su marca llegara a la
población afroamericana. Pepsi desarrollo campañas dirigidas a este segmento en particular y
fue de las primeras empresas en contratar a personas afroamericanas en las areas de publicidad
y ventas. A la salida de Mack en los años 50s estos esfuerzos se desvanecieron. En 1945 la
empresa se muda nuevamente ahora a Manhattan, Pepsi continuó con su expansión en el
extranjero ahora en Filipinas y el Medio Oriente
A mediados de la década de los 50´s, Pepsi-Cola contaba con 118 plantas embotelladoras en
52 países ademas de los Estados Unidos. La empresa comienza a experimentar con los tamaños
de la botella y por primera comenzó a empaquetar latas. Al inicio de la segunda Guerra Mundial
el logo adquirió los colores rojo, blanco y azul simulando los colores de la bandera
estadounidense.
En 1949 Alfred Nu Steele fue nombrado CEO de Pepsi, Steele hizo grandes cambios a la
empresa; introdujo una botellas más sofisticada, creó un departamento de mercadotecnia y una
publicidad diferente en la que pretendía poner a Pepsi-Cola como una bebida refrescante, ligera
y baja en calorías. Steele estaba casado con la actriz Joan Crawford, Crawford se volvió vocera
de la marca apareciendo en la publicidad de Pepsi y promoviendo el “product placing” en varios
de sus filmes. Steele muere en 1959 pero Crawford permanence como parte del consejo de
Pepsi hasta 1973 cuando es forzada a retirarse.
Pepsi llega a México en 1933, y para 1948 estableció su primera planta en Atlacomulco, Edo.
de México, en la actualidad cuenta con 39 plantas (1 de concentrados y 38 embotelladoras a lo
largo de la República Mexicana).
En 1965 Pepsi-cola se unió a Frito-lay y se convirtió en PepsiCo Inc. Nombre con el que hasta
este momento se le conoce.
PepsiCo es uno de los consorcios de alimentos y bebidas más grandes del mundo, que incluye
también marcas como Sabritas, Gamesa, Gatorade y Quaker.
Pepsi siempre ha puesto especial atención a sus campañas publicitarias y a establecer nuevas
formas de llegar a sus públicos. Desde el uso de jingles de radio en los años treinta, al “product
placement” de los años cincuenta, hasta el uso de estrellas de la música y la farándula en los
años ochenta y noventa.
Entre algunas de sus campañas más exitosas se encuentran: El Reto pepsi (Pepsi challenge)
desde 1975. Generación Pepsi (Pepsi Generation) de 1963, con adaptaciones en 1984 (The
Choice of a New Generation) y 1997 (Generation Next) (MODO, 2015).
The Guardian
El periódico que Rusbridger dirigía fue fundado en 1821 como el Manchester Guardian, con
sede en el norte de Inglaterra. En 1959 el diario retiró “Manchester” de su nombre y en 1964
trasladó su sede de operaciones a Londres. En 2010 su circulación cayó de más de 300.000
ejemplares a unos 280.000, situándose en el décimo puesto entre los periódicos nacionales
británicos. Desde 1993 su periódico asociado, The Observer, se publica los domingos. The
Guardian es el único periódico nacional que cuenta con un defensor del lector (“editor de los
lectores”), nombrado por primera vez en 1997. A finales de 2008, la compañía se trasladó a un
moderno edificio en el área de King Cross en Londres.
Publicación orientada a la izquierda desde su origen, The Guardian se situó con el tiempo como
un miembro de la prensa diaria nacional británica “seria” (junto con el Financial Times, el
Daily Telegraph, el Times de Londres y el Independent). Desde 1936 fue respaldado por la
Scott Trust, fundada por John Russell Scott, cuya familia había poseído y editado el periódico
durante décadas. La fundación estaba comprometida a preservar la independencia editorial del
periódico. Todos los beneficios se reinvertían en la mejora de la publicación, una disposición
inusual que en cierta medida aislaba al periódico de las fluctuaciones económicas de la
industria.
A principios de los 90, The Guardian se había despojado en gran medida de su reputación
inicial de producción barata y con múltiples errores tipográficos (la revista satírica Private Eye
le había apodado The Grauniad), y llegó a ganar varios prestigiosos premios de periodismo,
entre ellos el British Press Awards National Newspaper of the Year en 1997 y 2006. Una de
sus primicias más conocidas consistió en una serie de investigaciones sobre los parlamentarios
conservadores Jonathan Aitken y Neil Hamilton que condujeron a la caída del gobierno
conservador en 1997.
The Guardiantenía una considerable presencia online, en 2010 era, después de The New York
Times, el periódico online con mayor número de lectores entre los de lengua inglesa. Los
editores apoyaban la filosofía del “contenido gratuito” y se negaban a cobrar a los lectores
online. La página web, iniciada en 1999, ganó en 2005, 2006 y 2007 el Webby award (otorgado
por la International Academy of Digital Arts and Sciences) al mejor periódico en Internet.
También arrasó como mejor periódico electrónico durante seis años compitiendo en los British
Newspaper Awards.
En 2010 el director de The Guardian era Alan Rusbridger, de 57 años, se había incorporado
por primera vez al periódico en 1979. Dejó la publicación durante un período de tiempo a
mediados de los 80, pero regresó en 1987 ayudando a lanzar una nueva sección,Guardian
Weekend. Después de una temporada como director adjunto, en 1995 Rusbridger fue nombrado
director; había ayudado a impulsar el crecimiento explosivo de la página web del periódico[6].
Fue esa prominencia online la que primero atrajo la atención y la admiración de un pirata
informático de primera, Julian Assange (CCNMTL, 2014).
Dani Collyns
Dan Collyns es un periodista multimedia británico que reside en Lima, Perú. Sus informes escritos, de radio y
televisión han sido publicados y transmitidos internacionalmente (GUARDIAN, 2016). Puedes seguirlo en
twitter: @yachay_dc
ACONTECIMIENTOS O HECHOS:
Bum saludable
Para la investigadora de GIM Suisse, el auge de la comida sana y el interés por lo que se come
es un fenómeno global, ya que “en tiempos de las redes sociales, no se puede hablar de que un
país lidere claramente una moda, pues todo está interconectado”. Sin embargo, la influencer y
autora del libro Come mejor, no menos Nadia Damaso, puntualizó que, aunque ocurra a la vez
en todo el mundo, son las grandes ciudades las que establecen la moda. La despoblación de los
entornos rurales genera nuevas necesidades, por lo que se está intentando acercar el lugar de
cultivo al de consumo. Hauser sentenció que tanto la producción de los alimentos como su
cultivo deben seguir la tendencia y recordó que ya se están plantando algunas especies en las
ciudades. Incluso hay restaurantes que cuentan con huertos en su interior. Para la experta, la
comida es un símbolo de estatus y poder cultivar en casa los ingredientes que se van a consumir,
todo un lujo.
Los establecimientos son sensibles a las demandas de los consumidores y hasta la comida
rápida persigue un concepto más sostenible y saludable. Un ejemplo es la cadena de
restaurantes fastfood Vapiano, quienes, en sus propios locales, cultivan hierbas que están a
disposición de los clientes para que aderecen sus platos. El director de marketing de Franke,
Renato Di Rubbo, resumió que “aunque se sigan comiendo hamburguesas, se producen de
forma distinta y son más sanas”. La industria alimentaria debe acompañar los intereses de los
consumidores para no quedarse atrás. Esto lo sabe el consejero delegado del grupo de
restauración SV Group, Patrick Camele, quien aseguró que, aunque la gente quiere comer sano,
pero muchos no saben cómo hacerlo. “Nosotros tenemos que hacer la comida sana atractiva y
sexy”, aseguró el directivo, consciente de que “no se puede controlar y dirigir a la gente, solo
podemos darles la opción y procurar que la comida sana sea también asequible”.
Las opciones a disposición de los consumidores han aumentado, pero no son todo ventajas.
Para los ponentes, la cantidad de información puede abrumar a los consumidores y hacer que
estos pierdan de vista qué es lo que verdaderamente prefieren. Sin embargo, mientras que
Mirjam Hauser ve la tecnología como una herramienta para simplificar y ayudar a los
consumidores a decidir, Nadia Damaso considera que alimentarse es sobre todo una cuestión
emocional. “Quiero que mis seguidores vean lo que se disfruta comiendo y cocinando junto
con la familia y los amigos”, confiesa.
Las nuevas tecnologías y las redes son el motor de esta tendencia. “Comer sano es motivo de
satisfacción”, expuso Hauser, “la gente está orgullosa de lo que consume y de lo que cocina, y
sube fotos a Instagram para compartirlo con sus amigos”. Aún así, Damaso recordó que subir
una foto no es suficiente, sino que esta se debe usar para explicar en profundidad la verdadera
historia que hay detrás de los alimentos. “Las etiquetas están bien, pero también hay gente que
puede mentir cuando las usa” (Pérez, 2016).
El veganismo
Como ya hemos adelantado, el veganismo es una forma de entender la vida que rechaza
cualquier tipo de explotación animal. Contrariamente a lo que mucha gente piensa, el
veganismo no es únicamente un tipo de dieta vegana. Existen otras facetas de la vida humana
en los que también se utiliza a los animales para el propio interés, sin tener en cuenta su
sufrimiento.
Muchos de los productos estéticos de grandes marcas son previamente testados en animales,
así como se fabrican prendas de vestir a partir de la piel de distintas especies.
El veganismo se opone con fuerza al especismo, que se basa en cualquier discriminación por
el mero hecho de pertenecer a una especie en concreto. Y es que muchas personas se preocupan
por los perros o los gatos, por ser animales domésticos dóciles y cariñosos con el ser humano.
Sin embargo, esas mismas personas no se lamentan de las situaciones que deben sufrir otros
animales como las vacas, los cerdos, las gallinas o las ratas, simplemente por el hecho de que
no nos despiertan tanta simpatía o no resultan más ajenos a nuestra vida diaria. Pero al fin y al
cabo todos ellos son animales y como tales, deben ser respetados. Así piensan los veganos y
esto es lo que defienden (Muñoz, 2016).
CONTEXTO:
El consumismo es, hoy, la primera religión del mundo. Es lo que afirma con razón Josep Emili
Arias en este interesante artículo para el digital Rebelion. Y si de consumismo hablamos,
acabamos de pasar la llamada fiesta del “Black Friday”, todo un monumento al consumismo
mundial. Absolutamente ligado al capitalismo, forma parte intrincada de nuestros hábitos
culturales, pues es el motor principal que nuestras sociedades capitalistas globalizadas
necesitan para seguir funcionando, para seguir “creciendo”, en su argot. Hace algún tiempo le
dedicamos en nuestro Blog una serie de artículos al “Capitalismo y Sociedad de Consumo”,
donde describíamos toda la filosofía consumista que se nos había inculcado, y señalábamos la
arquitectura política y social donde residía, así como sus peligros y la necesidad de removerla.
Como era de prever, lejos de decrecer, nuestra cultura consumista va a más, aleccionada por
los sucesivos eventos, ferias, publicidad, congresos, campañas, etc., a las que diariamente
asistimos. El consumismo es parte de nuestra vida cotidiana, y en los casos más graves, cierto
consumismo compulsivo sirve incluso de “terapia social” convenida para alejar las
preocupaciones y los aburrimientos. El “Go Shopping” ha traspasado todas las barreras
culturales para establecerse como un modelo internacional. Nuestro comportamiento, nuestros
hábitos, nuestros objetivos y metas descansan sobre modelos consumistas.
VOCABULARIO:
Buycott.- Comprar
Anhelos.- Un anhelo es algo que se desea de manera intensa.
Bibliografía

Linked in [En línea] / aut. Chillarón Esteban Ordóñez. - 2016. -

https://www.linkedin.com/in/esteban-ordóñez-chillarón-7b27a0b5/?originalSubdomain=ec.
Britannica [En línea] / aut. Britannica The Editors of Encyclopaedia. - 2017. -
https://www.britannica.com/biography/Charles-Cunningham-Boycott.
UNIOVIEDO [En línea] / aut. Oviedo Universidad de. - 2018. -
https://www.unioviedo.es/socialimen/equipo/investigadores-uniovi/maria-amparo-novo-
vazquez-2/.
tentulogo [En línea] / aut. Peralta Nelson. - 2016. - https://tentulogo.com/the-new-york-
times-la-historia-del-diario-mas-emblematico-de-ee-uu/.
Statsvet [En línea] / aut. Micheletti Michele. - 2018. -
https://www.statsvet.su.se/forskning/våra-forskare/michele-micheletti/michele-micheletti-
1.119272.
Coca-Cola [En línea] / aut. Cola Coca. - 04 de 09 de 2014. -
https://www.cocacolaespana.es/informacion/origen-coca-cola.
El modo [En línea] / aut. MODO EL. - 5 de mayo de 2015. - http://elmodo.mx/el-modo-del-
modo/pepsi-su-historia-y-voceros/.
THE GUARDIAN [En línea] / aut. GUARDIAN THE. - 2016. -
https://www.theguardian.com/profile/dan-collyns.
El español [En línea] / aut. Pérez Cristina. - 11 de 11 de 2016. -
https://cocinillas.elespanol.com/2016/11/que-es-el-veganismo/.
El País [En línea] / aut. Muñoz Ana // Fortuna. - 2016. -
https://cincodias.elpais.com/cincodias/2017/09/07/fortunas/1504807601_150636.html.
CCNMTL COLOMBIA [En línea] / aut. CCNMTL. - 2014. -
http://ccnmtl.columbia.edu/projects/caseconsortium/casestudies/109/casestudy/www/layout/c
ase_id_109_id_742.html.