U.N.L.Z. - F.C.A.

CARRERA: TECNICATURA UNIVERSITARIA EN CALIDAD

E INOCUIDAD AGROALIMENTARIA
Plan de Estudio 2009
Correla-
tividad
Régimen Carga Carga

Regularizada
de Horaria Horaria

Aprobada
Código Asignaturas Cursada Semanal Total

PRIMER AÑO
Primer Cuatrimestre
01 Elementos de Matemática C 6 HS. 96 HS. - -
02 Química Inorgánica y Orgánica C 6 HS. 96 HS. - -
03 Elementos de la Cadena Agroalimentaria C 6 HS. 96 HS. - -
04 Fundamentos de Economía C 4 HS. 64 HS. - -
Segundo Cuatrimestre
05 Estadística Aplicada C 6 HS. 96 HS. 01 -
06 Microbiología C 6 HS. 96 HS. 02 -
07 Política Agroalimentaria Internacional C 4 HS. 64 HS. 03 -
08 Desarrollo Rural C 4 HS. 64 HS. 04 -

SEGUNDO AÑO
Tercer Cuatrimestre
9 Fitopatología, Zoología y Terapéutica Vegetal 06 02-03
C 6 HS. 96 HS.
9 Sanidad Animal 06 02-03
10 Industrias de los Alimentos C 4 HS. 64 HS. 06 02
11 Politica Agroalimentaria Nacional C 4 HS. 64 HS. 07 03
Fundamentos en Gestión de la Calidad e
12 C 6 HS. 96 HS. 07-08 04
Inocuidad agroalimentaria
Cuarto Cuatrimestre
09-
06
13 Protección Vegetal 10
C 6 HS. 96 HS.
13 Plantas de Faena 09-
06
10
C 4 HS. 64 HS. 10-
14 Condiciones y Medio Ambiente de Trabajo 11
07
C 4 HS. 64 HS. 11-
15 Estrategia y Negociación 12
07
Gestión de la Calidad e Inocuidad 11-
16 C 6 HS. 96 HS. 12
07-08
Agroalimentaria
TERCER AÑO
Quinto Cuatrimestre
13 09-10
17 Sistema Agroalimentario en Producción Vegetal 16 11-12
C 6 HS. 96 HS.
17 Sistema Agroalimentario en Producción Animal 13 09-10
16 11-12
18 Gestión Ambiental C 4 HS. 64 HS. 16 10
15
19 Liderazgo y trabajo en equipo C 4 HS. 64 HS. 16
11-12
15
20 Auditoría en la Cadena Agroalimentaria C 6 HS. 96 HS. 16
11-12

Sexto Cuatrimestre
21 Estudio de las Organizaciones Agroindustriales C 16 HS. 256 HS. de 01 a 16
CARGA HORARIA TOTAL DEL PLAN DE ESTUDIOS: 1888 HS.