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PRIMARIA
Comunicación 6.° grado
| FICHA 4 |
PARA ESTUDIANTES
EDUCACIÓN
PRIMARIA
¿Cuál es el título?
¿Cuáles son los subtítulos? ¿Los subtítulos se
relacionan con el título?
¿Cuáles son las imágenes y tablas? ¿A la altura de
qué subtítulos está?
¿Las imágenes y tablas tienen relación con los
subtítulos?
EDUCACIÓN
PRIMARIA
2. Lee el texto en silencio y subraya las ideas que son importantes para
ti de cada subtítulo.
¿Conoce qué es la información nutricional en las etiquetas de los alimentos?
¿Qué es un nutriente?
Es una sustancia o componente de un alimento que proporciona energía
necesaria para el crecimiento, el desarrollo y el mantenimiento de la vida;
cuya carencia podría afectar la salud. Además, es obligatorio declarar en la
información nutricional: hidratos de carbono, sodio, proteínas, grasas
totales, grasas saturadas, grasas trans, fibra alimentaria, y otras sustancias
particulares al producto.
Por ejemplo
Si el rótulo de un paquete de galletitas rellenas dice: Porción: 30g (3
galletitas) y se come 6 galletitas, se debe tener en cuenta que todos los
valores declarados (proteínas, grasas, carbohidratos, etc) se duplican, es
decir, se está comiendo el doble de lo permitido.
Factores de conversión
1 g de proteínas aporta 4 kcal = 17 KJ
1 g de carbohidratos aporta 4 kcal = 17 KJ
1 g de grasa aporta 9 kcal = 37 KJ
1 g de alcohol aporta 7 kcal = 29 KJ
Para los fines del rotulado nutricional se toma como referencia una dieta
de 2.000 calorías (8400 KJ). Cada nutriente tiene un valor diferente.
Ejemplo
Nutriente Valor Diario
Proteínas 75 gramos
Grasas 22 gramos
Saturadas
La información nutricional de una manteca declara
Fibra 25 gramos que una porción aporta 8,4 gramos de grasas totales
Alimentaria que representa el 15 % de lo que se debe consumir.
Sodio 2400 Del 100% de los 55 gramos queda un 85 % restante a
miligramos ser consumido con el resto de los alimentos del día.
3. Relee el texto y evalúa si las ideas que subrayaste son las más
importantes de cada subtítulo. Corrige el subrayado si es necesario.
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Al A la Al A la Al A la
producto etiqueta rotulado sustancia alimento vida
7. Relaciona con una flecha las ideas que se refieren a las siguientes
palabras:
8. Analiza los cuadros que está al final del texto en función a las
siguientes interrogantes.
¿Cuántos gramos de Si ha consumido 2 ¿Cuánto kilocalorías le
grasas totales le resta por cucharas de sopa de falta consumir si solo
consumir si comió 2 manteca, ¿qué ingirió una cuchara de
cucharas de sopa de porcentaje de grasa sopa de manteca?
manteca? saturada ha obtenido?
Para reflexionar
9. Lee la siguiente información.
La grasa trans se forma cuando el aceite líquido se transforma en una grasa sólida.
Este proceso se llama hidrogenación y sirve para incrementar el tiempo de vida de
los alimentos. Generalmente proviene de alimentos procesados: margarinas,
galletas, patatas fritas y otros snacks. Es nociva para la salud, debido a
que elevan el colesterol "malo" (LDL) y los triglicéridos.