Ingredientes para hacer la cobertura brillante de tartas de frutas:

 3 hojas o láminas de gelatina o 6 g de gelatina o grenetina en polvo

 3 cucharadas de azúcar blanco
 250 ml ó 1 vaso de agua
 opcional: gotas de limón, esencia o licor

Nota: si no encuentras la gelatina en hojas, puedes usar perfectamente la gelatina en

polvo, teniendo en cuenta que cada hoja de gelatina equivale a 2 g de gelatina en polvo (6
g total).

Preparación de la cobertura brillante para tartas de frutas:

1. Ponemos a remojar la gelatina en agua fría por lo menos durante 5 min.

2. Calienta el vaso de agua con el azúcar hasta que se disuelva. Deja a fuego bajo
durante 5 min para que se forme una especie de sirope.

3. Añade las hojas de gelatina bien escurridas a la preparación anterior y remueve para
que se disuelvan perfectamente.

4. Aparta del fuego y añade el saborizante que más te guste (totalmente opcional, yo no le
suelo añadir nada).

5. Deja que se enfríe hasta que empiece a espesar un poco (OjO, no la metas en la
nevera) y ya podrás ponerla por encima de la tarta de frutas (la tarta estará fría), con
ayuda de una brocha o directamente a cucharadas.

Nota: también te puedes atrever a hacer la cobertura con una gelatina de sabor.