Vitaminas y minerales

Las vitaminas son sustancias que el cuerpo necesita para crecer y desarrollarse normalmente. Tu
cuerpo necesita 13 vitaminas. Son las vitaminas A, C, D, E, K y las vitaminas B (tiamina, riboflavina,
niacina, ácido pantoténico, biotina, vitamina B-6, vitamina B-12 y folato o ácido fólico). Por lo
general, las vitaminas provienen de los alimentos que consume el cuerpo, también puede producir
vitaminas D y K. Las personas que llevan una dieta vegetariana pueden necesitar un suplemento
de vitamina B12.Cada una tiene funciones específicas. Si tiene bajos niveles de determinadas
vitaminas, puede desarrollar una enfermedad por deficiencia. Por ejemplo, si no recibe suficiente
vitamina D, podría desarrollar raquitismo. Algunas pueden ayudar a prevenir los problemas
médicos. La vitamina A previene la ceguera nocturna. La mejor manera de obtener suficientes
vitaminas es mantener una dieta balanceada con alimentos variados. En algunos casos, es posible
que se necesite un multivitamínico diario para una salud óptima. Sin embargo, las altas dosis de
algunas vitaminas pueden enfermarlo.

Las vitaminas B1, B6 y B12intervienen en el metabolismo de todas las células del organismo, su
actividad predominante es sobre las células del sistema nervioso, de ahí que se les denomine
vitaminas neurotropas. Tiamina (vitamina B1): se absorbe en el intestino delgado por dos
procesos, uno activo y otro pasivo. No existen evidencias de que la tiamina sintetizada por las
bacterias intestinales sea una fuente aprovechable para el organismo. Los tejidos utilizan
aproximadamente un miligramo de tiamina al día, cantidad que constituye la demanda diaria. La
pirimidina proviene de la escisión de la molécula tiamínica; cuando el ingreso excede de la
necesidad mínima diaria, aparece el excedente como pirimidina o tiamina en la orina. La tiamina
resulta indispensable para el transporte de los carbohidratos que dan lugar a la producción de
energía (ATP) e intervienen en la síntesis de acetilcolina (mediador químico neuronal).

Piridoxina (vitamina B6): La piridoxina, piridoxal y piridoxamina son rápidamente absorbidos por el
tracto gastrointestinal después de la administración oral. La vitamina B6 se almacena
principalmente en el hígado y en menores cantidades en el músculo y en el cerebro. El piridoxal y
el fosfato de piridoxal, las formas principales de las vitaminas presentes en la sangre, están
altamente ligadas a las proteínas. En los eritrocitos la piridoxina es convertida a fosfato de
piridoxal y la piridoxina convertida a fosfato de piridoxamina.

La riboflavina es un factor requerido para la conversión de fosfato de piridoxina a fosfato de

piridoxal.

La Cianocobalamina o vitamina B12 está involucrada en funciones tan importantes como la síntesis
de ácidos nucleicos, la síntesis de la vaina de mielina de las fibras nerviosas y en el proceso de
maduración de los eritrocitos.

Riboflavina (vitamina B2): La riboflavina funciona como coenzima para la Flavina adenina
dinucleótido (FAD) y la Flavino mono nucleótido (FMN), que son las formas activas de la Flavina,
cuya principal influencia es el transporte de hidrógeno en los sistemas de enzimas oxidativas,
como el citocromo C reductasa.
Ácido ascórbico (vitamina C): El ácido ascórbico es un potente agente reductor, interviene en la
síntesis de colágeno (prolina-hidroxiprolina); en reacciones de hidroxilación en la síntesis de
corticosteroides suprarrenales, participa en la formación y mantenimiento de las paredes de los
capilares, lo cual evita el fácil sangrado y la fragilidad capilar; es coadyuvante en la adecuada
absorción de las sales de hierro, interviene en el mantenimiento de la dentina, de la elastina y del
periostio.

Ácido fólico: El ácido fólico en el organismo se reduce enzimáticamente a ácido tetrahidrofólico,

forma enzimática que actúa como aceptor de varias unidades nonocarbónicas.

Los minerales ayudan a tu cuerpo a crecer, a desarrollarse y a estar sano. El cuerpo utiliza los
minerales para realizar muchas funciones diferentes: desde formar huesos fuertes hasta transmitir
los impulsos nerviosos. Algunos minerales se utilizan incluso para fabricar hormonas o para que los
latidos del corazón se mantengan a un ritmo normal.

Hay dos tipos de minerales: los macrominerales y los oligoelementos. Macro significa "grande" "en
griego (y aquí se refiere a que tu cuerpo necesita cantidades más grandes de macrominerales que
de oligoelementos). El grupo de los macrominerales está compuesto por calcio, fósforo, magnesio,
sodio, potasio, cloruro y azufre.

"Oligo" significa poco, y los oligoelementos son minerales en que se necesitan en pequeñas
cantidades. Así que, aunque tu cuerpo necesite esos oligoelementos, sólo necesita un poquito de
cada uno de ellos.

Los científicos ni siquiera saben con seguridad qué cantidad de esos minerales necesitas consumir
diariamente. Los oligoelementos incluyen el hierro, el manganeso, el cobre, el yodo, el zinc, el
cobalto, el flúor y el selenio.

El calcio es el macromineral más importante en lo que respecta a tus huesos. Gracias al calcio, tus
huesos crecen fuertes y tu cuerpo puede hacer cualquier cosa, desde estar de pie hasta marcar
ese gol que puede ayudar a ganar a tu equipo. El calcio también te ayuda a que tengas dientes
fuertes y sanos, para que puedas masticar todas las comidas que te gustan.

Los alimentos que llevan calcio son los productos lácteos, como la leche, el queso y el yogur, el
salmón y las sardinas con espinas en conserva, las verduras de hojas verdes, como el brócoli y los
alimentos enriquecidos con calcio, desde el zumo de naranja hasta los cereales y las galletas.

Hierro: El ion hierro es un componente esencial de numerosas enzimas necesarias para la

transferencia de energía y también se encuentra presente en los componentes necesarios para la
transportación y utilización de oxígeno; es componente estructural de la hemoglobina,
mioglobina, citocromo y otras enzimas.

El hierro es importante porque sirve para fabricar hemoglobina, que es la parte de tus glóbulos
rojos que transporta el oxígeno a todo el cuerpo.

Los alimentos ricos en hierro son la carne, en especial la carne roja, como la ternera, el atún y el
salmón, los huevos, las legumbres, las patatas asadas con piel, los frutos secos, como las pasas, las
verduras de hojas verdes, como el brócoli, los cereales integrales y enriquecidos, como el pan
integral y los copos de avena.

El potasio ayuda a que los músculos y el sistema nervioso funcionen correctamente. Los alimentos
ricos en potasio son los plátanos, el brócoli, los tomates, las patatas con piel, las verduras de hojas
verdes, como el brócoli, los frutos cítricos, como las naranjas, los frutos secos, las legumbres,
como las judías, guisantes, lentejas y cacahuetes.

Cobre: El cobre es esencial para la formación de tejido conjuntivo, hematopoyesis y

funcionamiento del sistema nervioso central.

Zinc: El zinc es un mineral que actúa como cofactor para más de 100 enzimas y es importante en el
metabolismo de ácidos nucleicos y síntesis proteica.

El zinc es necesario para tu sistema inmunológico, que es el sistema que utiliza tu cuerpo para
luchar contra las enfermedades y las infecciones. También ayuda al crecimiento celular y a que se
curen las heridas, como los cortes.

Los alimentos ricos en zinc son la carne de ternera, la carne de cerdo, la carne de cordero, las
legumbres, como las judías, guisantes, lentejas y cacahuetes.

Indicaciones

Para las deficiencias de cualquiera de las vitaminas de la fórmula.

Efectos secundarios

Náuseas, regurgitaciones con sabor a alguna de las vitaminas de la fórmula, vómito, diarrea y
exantema. En algunos casos, la vitamina C favorece la litiasis renal y la gastritis.

Los efectos adversos más frecuentes de las sales de zinc (glucosato y sulfato), cuando la
administración es oral, son gastrointestinales e incluyen dolor abdominal, dispepsia, náuseas,
vómito, diarrea, irritación gástrica y gastritis. La ingesta de sales de cobre puede producir severos
efectos gastrointestinales.

Fuentes

Thomso vn PLM. Diccionario de Especialidades Farmacéuticas,

https://medlineplus.gov/spanish/ency/artic
le/002399.htm 2011.