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Índice
Objetivos
Introducción
Marco Teórico
Desarrollo
Florida Ice & Farm Co. nació en 1908 en La Florida de Siquirres, provincia de Limón, Costa Rica. A
partir de entonces FIFCO se dedicó principalmente al negocio de bebidas, que luego sería conocida
como la Cervecería Costa Rica.
En los primeros años del siglo XXI, FIFCO diversificó su portafolio de bebidas hacia la producción
de agua envasada, refrescos naturales, jugos, néctares, bebidas alcohólicas saborizadas y
refrescos carbonatados.
Misión
Visión
Su visión es “ser líder en el mercado, con un enfoque en sus clientes y consumidores, brindando
una operación de calidad mundial, ser una opción laboral atractiva, creando valor y responsabilidad
social”.
Los valores de Florida Bebidas lo conforman tres pilares: liderazgo, trabajo en equipo y
responsabilidad.
Sus planes de acción en el tema de liderazgo ético y responsabilidad social son un gran ejemplo
que resalta entre las empresas de Costa Rica. Sus programas se enfocan en un consumo
responsable mediante: la prevención del consumo de menores, la campaña “Chofer Designado”.
En el ámbito social, mediante programas de voluntariado por parte de los empleados, cumple con
su cuota de proyección social. Además cuenta con el programa de reciclaje más grande del país, no
solo con sus productos sino también recolectando y reciclando desechos que no son los de su
empresa. Lo que denota un gran compromiso con la conservación del medio ambiente.
La empresa desarrolló proyectos en los temas de ambiente, calidad, seguridad y productividad, con
un enfoque integral de trabajo, que pretende sumar hacia el logro de su misión, visión y valores,
todo esto mediante la implementación del Sistema de Gestión Ambiental según la Norma ISO
14001.
Política Corporativa
Cervecería Costa Rica y sus subsidiarias Florida Bebidas quienes está conformada por Productora
La Florida, Distribuidora La Florida, Embotelladora Centroamericana, Vinum Aura y HI CUVEÉ,
North American Breweries e Industrias Alimenticias Kern`s dedicadas a la elaboración y
comercialización de bebidas y alimentos, Grupo Musi, ésta formada por COMAPAN y PINOVA están
dedicadas a la elaboración y comercialización de productos de panadería, repostería y retail; Florida
Inmobiliaria y sus subsidiarias integradas por Reserva Conchal, Desarrollos Hoteleros Guanacaste y
North Península Holdings se dedican al desarrollo inmobiliario y hotelería, reconocen su
responsabilidad ambiental, asumiendo los siguientes compromisos, en procura de una mejora
ambiental continua de la calidad del ambiente.
Desarrollar una gestión integrada del recurso hídrico, orientada a su protección, uso racional y
tratamiento adecuado.
Realizar un manejo responsable de todos los insumos materiales y de los recursos energéticos
utilizados en las actividades desarrolladas.
Cumplir con la legislación y reglamentación ambiental aplicable vigente en los países donde opera,
así como estándares derivados de organizaciones internacionales asociadas con la empresa.
Los compromisos adquiridos serán alcanzados con el esfuerzo permanente de todo el personal y
fortalecidos con los proveedores, clientes y socios estratégicos.
Toda llamada es grabada para garantía del cliente que se le va a dar su respectiva seriedad del
caso
Una vez tomado la inquietud de clientes se contacta al departamento responsable de dicha gestión,
para su pronta respuesta en un tiempo no mayor a 24 horas
Así mismo al cliente se le brinda un número de SPOC para su reclamo en el tiempo indicado o para
su seguimiento.
Diagrama de Flujo
Presupuesto
Top-Down
Bottom-up
Este modelo parte de una posición individual hasta abordar las variables globales. El proceso
comienza con el análisis de las oportunidades de inversión, de la economía local o de la
internacional. Se evalúan los negocios, el tipo y la situación financiera, y los riesgos de inversión.
Posteriormente, se analizan las acciones, incluyendo sus variables como la volatilidad, la liquidez y
el modo en el que ellas influyen en un mercado tan globalizado.
Es importante resaltar que la utilización de estos métodos son determinados por los tipos de
empresas que se estén analizando. Asimismo, otros factores que influyen, a la hora de elegir un
método para tomar una decisión financiera y de inversión, residen en la tradición y en los métodos
empleados en gestiones pasadas
Principios de Fayol
Autoridad y Responsabilidad:
Cada departamento en la empresa cuenta con un gerente que se especializa en el área. El gerente
se encarga de dirigir las distintas actividades que se llevan a cabo en el departamento y controlar el
desempeño de cada uno de empleados que están órdenes
Unidad de Mando:
Se establece una cadena de mando de la empresa que va desde el mando superior quien es
tomado por el gerente general, presidente y se distribuye en los distintos departamentos donde el
gerente lleva el mando del área.
Unidad de Dirección:
La unidad de dirección hace referencia a todo aquello relacionado al empleado, en donde debe ser
manejado por el departamento de recursos humanos, el gerente de cada departamento dirige, vigila
todo lo relacionado a pagos, comisiones, vacaciones, cumplimiento de horarios, amonestaciones,
para ello existen parámetros y lineamientos dentro de la empresa.
Disciplina:
Los cargos de gerentes de cada departamento deben ser ocupados por personas capaces de
liderar equipos de trabajo, se pueden además establecer acuerdos equitativos para recompensar el
rendimiento y sanciones para aquellos que incurran en infracciones de trabajo.
Remuneración:
Centralización:
Se aplica un poco de deber y un poco de poder, para que el superior conserve la autoridad para
controlar la organización y los subordinados tengan algo de autoridad para llevar a acabos sus
deberes.
No se debe cambiar el personal a cargo a cada rato, de esta forma nunca se va a obtener la
experiencia necesaria y adecuada para poder realizar las labores con éxito.
Iniciativa:
La directiva debe motivar a los empleados a realizar sus propios planes y pautar la elaboración de
los mismos y así contemplar que en algunos casos pueden llegar a equivocarse.
Espíritu de cuerpo:
Se motiva al trabajo en equipos para alcanzar logros comunes donde cada quien aporta un poco de
su conocimiento y destreza.
Niveles Administrativos
El Gobierno Corporativo de FIFCO fomenta las normas y las políticas bajo las cuales rigen las
distintas directivas de la organización Florida Ice & Farm Co. El gobierno corporativo de FIFCO se
encarga de regular las acciones de la Junta Directiva, comités técnicos y la Administración, esto con
el propósito de mantener un funcionamiento seguro, estable y transparente entre las figuras, no de
regular las acciones también protege los intereses de la empresa, a la vez que se reconocen los
derechos de los accionistas, en busca de una gestión y control balanceados.
Florida Ice & Farm Co clasifica sus niveles administrativos dependiendo de su organigrama, entre
los organigramas que cuenta esta organización están: Organizacional, Subsidiarias y Refrescos,
Alimentos y Lácteos.
Organigrama Organizacional:
Junta Directiva: La Junta Directiva es el máximo miembro del Gobierno Corporativo y ésta
representa a la Asamblea de Accionistas. Dentro de esta administración de alto nivel se tratan
temas financieros, desempeño de las Unidades de Negocio, así también como son temas de
gestión de riesgos, manejo del talento humano y proyectos de impacto social y ambiental.
Está compuesta por ocho miembros tales como lo son: Wilhelm Steinvorth Herrera (Presidente),
Rodolfo Jiménez Borbón (Vicepresidente), Arturo Loría Agüero (Secretario). José Rossi Umaña
(Tesorero), André Garnier Kruse (Vocal), Sergio Egloff Gerli (Vocal), Roberto Truque Harrington
(Fiscal).
Comité Ejecutivo: La Alta Dirección o Comité Ejecutivo de FIFCO está compuesto por nueve
directores los cuales representan las distintas áreas que componen la compañía como son: Ramón
Mendiola Sánchez (Director General), Rolando Carvajal (Director de Bebidas y Alimentos), Scarlett
Pietri Verenzuela (Directora de Recursos Humanos), Helmuth Sauter Ortiz (Director de Florida
Inmobiliaria), Gisela Sánchez Maroto (Directora de Relaciones Corporativas), Javier Sibaja Oviedo
(Director de Florida Retail), Carlos Manuel Rojas Koberg (Director Financiero), Mariel Picado
Quevedo (Directora de Servicios Legales), Fabrizio Papaianni Martínez (Auditor Corporativo).
Todos los directores le reportan al señor Ramón Mendiola Sánchez, quien es el Director General de
FIFCO, donde a su vez rinde cuentas directamente a la Junta Directiva.
Como apoyo al Gobierno Corporativo, se cuenta con dos comités en los cuales participan miembros
de la Junta Directiva tales como el Comité de Auditoría y Riegos y el Comité de Gestión del Capital
Humano.
El Comité de Auditoría y Riegos está compuesta por los miembros: José Rossi Umaña (Presidente),
Rodolfo Jiménez Borbón, Wilhelm Steinvorth Herrera y Emilia Amado, en donde estos miembros se
reúnen al menos una vez al año.
Organigrama Subsidiario:
¿Qué es una empresa subsidiaria? Las organizaciones subsidiarias son aquellas que están
controladas por otra compañía llamada “Matiz” a la cual pertenece, en la mayoría de los casos
porque esta controla una gran cantidad de acciones de la primera y se posiciona como dominante.
“Una empresa matriz es como su propio nombre indica una empresa que adopta una forma
organizativa donde las empresas que la forman suelen estar participadas al 100%, de modo que
actúan como divisiones del grupo. La oficina central se denomina “Matriz” y asume el diseño de la
estrategia del grupo.” (Alfonso Peiro Ucha)
No obstante, la empresa subsidiaria suele contar con un alto nivel de independencia al no contar
con vínculos de tipo corporativo con la sociedad dominante. Esto ocurre por tener la subsidiaria sus
propios órganos de dirección y control, además de su propio capital.
El organigrama subsidiario de Florida Ice & Farm Co. está compuesta por cuatro empresas
subsidiaras:
Florida Capitales
Fortalezas Oportunidades
Debilidades Amenazas
* Alpina
* Powerade
Funciones de la Administración
Ambiente Externo
Externo
Competencia
Contexto Político
Contexto Económico
Regulaciones
Recursos Naturales /
Medio Ambiente Tendencias globales en
alimentacion
Contexto Social
Conocido Nuevo
Estable - Cambiante -
Procesos Productivos
Tecnología y manejo de la
información
Salud y Seguridad de
nuestros productos
Ética y Gobierno
Corporativo Manejo y retención del
Talento
Interno
Entorno Tecnológico
Se establecen diferentes mecanismos para fomentar una comunicación abierta y ágil con nuestros
públicos de interés.
Redes Sociales
YouTube:
Cervecería Costa Rica utiliza la plataforma llamada YouTube para distintos motivos como son:
Sus contenidos en video van a hacer que se destaquen y se diferencian de las competencias.
Al introducir videos en la estrategia logra tener una posibilidad de dirigirse a distintos públicos al que
no llegaban a través de sus contenidos.
El costo de producción reduce de forma mayoritaria por causa de las nuevas tecnologías.
Facebook:
Gracias a Facebook le ha permitido a Cervecería Costa Rica promocionar sus productos y distribuir
de sus noticas, además de permitirle alcanzar sus objetivos comerciales, pero de los motivos que la
empresa utiliza esta redes sociales son:
Visibilidad: ya que aumenta la posibilidad de ser localizada por personas que necesitan de sus
productos.
Imagen de Marca o Imagen Corporativa: le permite un contacto con los clientes de una manera más
fácil y sencilla.
Promoción: le permite utilizar funcionales proporcionadas por esta red social para hacer de forma
más fácil y rápida.
Contacto: le permite la creación de vínculos con otras empresas para posibles negociaciones. A
este tipo de contacto se le conoce como “Business to Business” (B2B)
La campaña masiva de Consumo Inteligente #Es Mejor Plan se enfocó en dos consejos principales:
tomar agua entre trago y trago y comer mientras se toma. El programa de Consumo Inteligente
también logró llegar al público meta mediante encuentros vivenciales logrando activar el programa
en eventos masivos de diferentes tipos.
Entorno Ecológico
FIFCO lanza estrategia para que la elaboración de sus productos ayude a la naturaleza y no la dañe
Florida Ice and Farm (FIFCO) lanzó este lunes su nueva estrategia Air Brands, mediante la cual sus
principales marcas se comprometen a no generar ninguna huella ambiental o social, sino más bien
a agregar un valor positivo.
La iniciativa implica, entre otras cosas, que sus marcas sean carbono positivo, es decir, que sus
procesos fijen más carbono del que producen.
Otros ejemplos de esta estrategia son la utilización de agua llovida, voluntariado para limpieza de
ríos y playas y reciclaje de sus envases.
Además, buscan erradicar la pobreza entre sus trabajadores, explicó Ramón Mendiola, director
general de FIFCO.
Otras acciones que se aplicarán son reducir el azúcar y el sodio de sus alimentos e introducir
nutrientes, así como promover el consumo moderado de licor.
Liderar con marcas que hacen del mundo un mejor lugar para vivir.
El objetivo es que sus marcas sean "tan livianas como el aire", esto implica que la sociedad no
sienta su producción, ni ambiental ni socialmente. Para medir el progreso crearon un índice de
sostenibilidad de marca.
FIFCO tiene 1.500 marcas y escogieron siete para comenzar las mediciones.
La primera marca Air Brands es la cerveza Imperial, la cual redujo en un 44% el uso del agua en
una década, con lo que se convirtió en la primera cerveza "agua positiva" en el mundo. Esto
significa que compensa más agua que la que utiliza por medio de programas de protección a la
naturaleza.
Glosario
B
Balanced Score Card
Metodología que pondera el cumplimiento de metas y métricas en materia económica o
comercial, social interna, voluntariado, proyectos de inversión social e indicadores de impacto
ambiental. 11
Business to Business
Es un acrónimo con el que nos referimos a aquellos modelos de negocio en los que las
transacciones de bienes o la prestación de servicios se producen entre dos empresas. 17
D
Diagrama de Flujo
El diagrama de flujo o diagrama de actividades, también conocido como flujograma es la
representación gráfica del algoritmo o proceso. 7
E
Erradicar
La procedencia de la palabra erradicar es del latín eradicare cuyo significado es desarraigar,
arrancar, destruir, exterminar. 18
F
FIFCO
Florida Ice & Farm Co 5, 10, 12, 23
S
SEO
Es la práctica de utilizar una serie de técnicas que implican la optimización de la página (con los
llamados factores on site) y su socialización en Internet con otras páginas (los llamados
factores off site) con la finalidad de mejorar la posición de un website en los resultados de los
buscadores para unos términos de búsqueda concretos. 16
Subsidiario
Las organizaciones subsidiarias son aquellas que están controladas por otra compañía llamada
“Matiz” a la cual pertenece, en la mayoría de los casos porque esta controla una gran cantidad
de acciones de la primera y se posiciona como dominante. 12
Conclusiones
Al concluir el trabajo de investigación se llega observar ciertos puntos que puede mejorar si decide
tomar en cuenta estas recomendaciones:
1. Fomentar una campaña contra la violencia familiar, ya que ha dejado de lado el aspecto de la
influencia que tiene el alcohol en el comportamiento de miembros de grupo familiar.
Bibliografía
Florida Ice & Farm Co. (s.f.). Obtenido de Florida Ice & Farm Co.:
http://www.florida.co.cr/GobiernoCorporativo
Leitón, P. (06 de Marzo de 2017). La Nación publicó la noticia: Fifco lanza estrategia para que
la elaboración de sus productos ayude a la naturaleza y no la dañe. Obtenido de La Nación:
http://www.nacion.com/economia/Fifco-estrategia-elaboracion-productos-
naturaleza_0_1619838050.html.