Densimetría

Parra W.1; Arteaga G1.; Alarcón A1.

1: Universidad Central del Ecuador, Facultad de Ciencias Químicas, Laboratorio de Química Analítica Instrumental 1

Resumen

Se midió la densidad relativa de los sistemas sacarosa- agua y etanol-agua mediante los métodos del
picnómetro y del hidrómetro. Con las curvas de calibración de densidad versus concentración se determinó el
contenido de analito en una muestra, obteniéndose un valor promedio de % en peso de 5,439 ± 0.001 de
sacarosa y 6,0 ±0.1 de etanol respectivamente. Además con los datos obtenidos se calcularon los valores de
densidad absoluta, porcentaje en volumen y porcentaje peso-volumen. Igualmente, se realizó un análisis
estadístico de los resultados alcanzados.

Palabras clave: Métodos densimétricos. Picnómetro. Hidrómetro. Curvas de calibración.

Densimetry

Abstract

The relative density of the sucrose-water and ethanol-water systems was measured by the pycnometer and
hydrometer methods. With the density versus concentration calibration curves the analyte content was
determined in a sample, obtaining an average value of% by weight of 5.439 ± 0.001 of sucrose and 6.0 ± 0.1
of ethanol respectively. In addition, the absolute density, volume percentage and weight-volume percentage
values were calculated with the data obtained. Likewise, a statistical analysis of the results achieved was
carried out.

Keywords: Densimetry. Pycnometer. Hydrometer. Calibration Curve

1. Introducción del soluto. En el caso de soluciones diluidas la

función es lineal del tipo: ρ = a + b. C en donde C
La densidad absoluta ρ de una sustancia, que es la
representa la concentración del soluto. Este
razón de la masa por unidad de volumen, es una
comportamiento se aplica en la química analítica
propiedad de la materia que ayuda a su
para determinar la concentración de analitos en
identificación [1]. La densidad relativa, peso
muestras de naturaleza diversa mediante una curva
específico o gravedad específica D es la razón
de calibración de la densidad en función de la
entre la densidad absoluta de un material y la
concentración en condiciones estandarizadas. Si
densidad del agua [2]. Tomando en cuenta que el
se mide la densidad de una muestra en las mismas
volumen de un cuerpo cambia con la temperatura,
condiciones, se puede estimar la concentración de
tanto la densidad absoluta como la relativa
soluto por interpolación. Este modelo es válido
dependen de la temperatura de la medición. La
bajo dos limitantes: el efecto de los errores
densidad de un sistema sólido- líquido o líquido-
aleatorios implícitos en toda medición que se
líquido varía con la concentración de los
realiza en el laboratorio, y el límite de linealidad.
componentes. En consecuencia, en disoluciones
El primero influye en la precisión (dispersión) de
acuosas la densidad es función de la concentración
los datos [3] mientras que el segundo establece el
intervalo útil del método analítico de la densidad detección de un método -que corresponde a la
[4]. concentración mínima que se puede detectar- varía
de forma inversamente proporcional con la
2. Sección Experimental sensibilidad. Por lo tanto, con el picnómetro se
puede detectar concentraciones de 0,16 % de
2.1. Reactivos y materiales sacarosa mientras que con el hidrómetro ese límite
es de 0,33 %.
Se prepararon soluciones acuosas de sacarosa o
etanol al 2- 4- 8 y 12 % en peso a partir de azúcar D=f(%V/V etanol-agua)
comercial y agua purificada. En el caso del 1.005
sistema etanol-agua, se utilizó alcohol potable de 1
0.995 y = -0.0018x + 0.9965
96°. 0.99
0.985

D
2.2. Procedimiento 0.98
0.975
0.97
Se midió la densidad de cada solución patrón y de 0.965
una muestra con un picnómetro LMS de 10 ml a 0 5 10 15
18°C en una balanza analítica Mettler Toledo %V/V
AL204; el hidrómetro tenía una escala de 0,980 a
1,100 unidades. Se realizaron cuatro mediciones y
Fig 1 Variación de la densidad con la
se obtuvo el valor medio y la desviación estándar.
concentración. Método del picnómetro
3. Resultados y discusión
D=f(%V/V etanol-agua)
En el sistema sacarosa - agua la relación entre las
dos variables es directamente proporcional: 0.995
aumenta la concentración de analito y aumenta la
0.99
densidad; en cambio, en el sistema etanol – agua
la relación es inversamente proporcional con 0.985
pendiente negativa: aumenta la concentración y
0.98
disminuye la densidad. El método del picnómetro
0 2 4 6 8 10 12 14
es más sensible que el método del densímetro
porque el método del picnómetro se trabaja con 5 Series1
cifras significativas (±0,0002) mientras que el
método del densímetro que se trabaja con 4 cifras Fig 2 Variación de la densidad con la
significativas (±0,002). concentración. Método del densímetro

En los dos sistemas estudiados es posible

determinar la concentración de analito en una D=f(%P/V sacarosa-agua)
muestra siempre y cuando la densidad medida se 1.05
encuentre en el rango de trabajo. 1.04
1.03
Las pendientes de las rectas corresponden a la 1.02
sensibilidad de calibración de cada sistema e 1.01
indican la rapidez en el cambio de la densidad por 1
unidad de concentración. De otro lado, el límite de 0 2 4 6 8 10 12 14

Series1
 Fig 3 Método del densímetro 5. Referencias

[1] Zumdchl S., Zumdchl S., Chemistry, 2010.

pág 24-25

D=f(%P/V)
1.05
1.04
[2] Lide D., CRC Handbook of chemistry and
1.03 Physics,86 th edition, (2005). Pág 49(2)
1.02
D

y = 0,0038x + 0,9999
1.01
1
0.99
0 5 10 15
%P/V [3] Skoog D., Leary J.,Análisis instrumental, 4ta
edición, 1994. pág 815
Fig 4 Método del picnómetro

Tabla #1 Resultados de la concentración de

sacarosa en la muestra con el método del
picnómetro y del densímetro
[4] Ibid pág 9

Picnómetro Densímetro
𝜌 𝑥̅ 1,0147 1,021
𝜎 0,0014 0,001
[ ]𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 𝑥̅ 4,2014 % 𝑃/𝑃 5,439% 𝑃/𝑃
𝜎 0,0022 0
L.C 4,2014 ± 0,0016 %𝑃/𝑃 5,439
± 0,001 %𝑃/𝑃

4. Conclusiones:

La concentración de sacarosa en la muestra

obtenida mediante el picnómetro es de 4,20 %
mientras que con el densímetro es de 5,44 %. En
base a la sensibilidad de cada método, el resultado
más confiable sería el del método del picnómetro.

Los límites de detección obtenidos son de 0,16 %

de sacarosa para el picnómetro y de 0,33 % para el
hidrómetro. Estas son las concentraciones
mínimas de analito que el equipo detecta.