ACTIVIDAD 3: CASO DE ESTUDIO SUSHI ITTO

JAMES HUMBERTO MORENO GUTIÉRREZ

UNIVERSIDAD DE SANTANDER
CAMPUS VIRTUAL
ESPECIALIZACION EN DIRECCIÓN FINANCIERA
FINANZAS INTERNACIONALES
2019
 ACTIVIDAD 3: CASO DE ESTUDIO SUSHI ITTO

JAMES HUMBERTO MORENO GUTIÉRREZ

Docente:

SONIA CRISTINA OVIEDO PORTILLA.

UNIVERSIDAD DE SANTANDER
CAMPUS VIRTUAL
ESPECIALIZACION EN DIRECCIÓN FINANCIERA
FINANZAS INTERNACIONALES
2019
 CASO DE ESTUDIO: RESTAURANTE SUSHI ITTO.

1.¿Considera usted que Sushi Itto desarrolló una buena estrategia de

localización? ¿Por qué?.

Efectivamente, Sushi Itto desarrolló una muy buen estrategia, porque acercar la
preparación al menú local, hace que se cree un híbrido de sabor diferente que se
ajusta a las costumbres, gustos y paladar locales, que a su vez afianzan la
estrategia de combinar sabores, nacionalizando recetas extranjeras, además de
explorar mercados internacionales, pero cercanos que permitan ir avanzando con
paso firme y seguro. Un impulso adicional al excelente sabor de la comida de
Sushi Itto, lo da la ambientación de los lugares, aplicándoles más colorido y
familiarizando el entorno con las costumbres locales, de tal manera que sea
acogedor, familiar y muy de acuerdo con la cotidianeidad de los pobladores
locales.

2.Enumeré brevemente las principales variables que usted considere fueron

tomadas en cuenta, por Sushi Itto, para llevar a cabo su plan de
internacionalización.

a) La modulación de los espacios, que, aunque reducidos, permitió darle un

aire diferenciador, creando la confianza entre el cocinero y el consumidor,
por la cercanía.

b) Amplio conocimiento de las costumbres gastronómicas de cada lugar en el

que abren, logrando llegar al paladar de cada consumidor con el sabor
perfecto, sin perder la esencia de la receta original, mediante una perfecta
combinación.

c) Estrategia de internacionalización, empezando por los países más

cercanos, que, mediante la adaptación a las costumbres locales, ha
garantizado el éxito del restaurante Sushi Itto.

d) Venta de franquicias para impulsar aún más el nombre del restaurante

Sushi Itto, además de los dividendos resultantes.

e) Ambientación de los lugares donde funciona el restaurante Sushi Itto,

agregando colorido y folclor encaminado a lo local.
3. De acuerdo con las barreras de exportación, en el régimen económico, ¿Qué
variables considera usted que debió tomar en cuenta Sushi Itto para que se lleve a
cabo la expansión de su mercado?

a) Nivel de recursos del país extranjero: Mediante esta variable se estudia la

existencia suficiente de materias primas, determinando con ello si es
necesario importar algunas, logrando proyecciones ajustadas de los costos.

b) Variables arancelarias, ligadas al tipo de cambio al momento de importar.

c) Variables fiscales: Las cuales obedecen a políticas internas de cada país.

d) Variables medioambientales, ligadas a lo económico, según la

reglamentación de cada país.

e) Número de competidores existentes en la zona y el posible impacto

económico local, analizando también el importe de sus ventas y la calidad
de sus productos.

f) Poder adquisitivo de los habitantes, índices de inflación, índices de

desempleo, entre otros determinantes del potencial de la economía.

g) Tipo de interés.

4. Antes de entrar al mercado extranjero, ¿Qué debe tener en cuenta un negocio

como Sushi Itto?

Se deben considerar muchas variables, antes de hacer una inversión de nivel

internacional:

a) Preferencia o aceptación del producto que yo ofrezco en ese país.

b) Restricciones para la importación de materiales.
c) Qué puedo utilizar del mercado local que me aminore los costos de
producción.
d) Situación del país en lo económico, político y social que permita hacer
buenas proyecciones de ingresos.
e) Políticas fiscales que generen algún tipo de apoyo o que faciliten el
emprenderismo ligado a la generación de empleo o exenciones de
impuestos.
f) Poder adquisitivo de la moneda local.
 g) Porcentaje de la población quienes serían los potenciales consumidores del
producto que se ofrece.
h) Poder de compra de los habitantes.
i) Permanencia de la organización en el tiempo.

5. Es sabido que Sushi Itto es una franquicia, pero, ¿De qué forma ingresó Sushi
Itto al mercado internacional?

Planeando de manera estratégica la fusión del sabor de la receta original japonesa

con ingredientes locales de cada país, acercándose a la idiosincrasia y
costumbres de cada país en el que abrió una sucursal de Sushi Itto. Dicha
expansión la inició en los países vecinos, con el propósito de facilitar el proceso,
igualmente tropicalizando los sabores, en el caso de panamá y Guatemala. La
atención personalizada ha jugado un papel importante para cautivar los clientes de
las diferentes latitudes del planeta. (Universidad de Santander, 2019).
Bibliografía
Universidad de Santander. (27 de 02 de 2019). Recuperado el 28 de 02 de 2019,
de Universidad de Santander: http://aulavirtual-
ga.cvudes.edu.co/publico/lems/L.000.019.ED/Documentos/cap1/caso.pdf