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Bioquimica 1 CARBOHIDRATOS 2018 Alumno
Bioquimica 1 CARBOHIDRATOS 2018 Alumno
1 USAMEDIC 2018
O H2 – C – OH
|| |
EL
C-H C=O
GLICERALDEHIDO
| |
TIENE UN CARBONO
H – C – OH H2 – C – OH
ASIMÉTRICO, LA
| DIHIDROXIACETONA
DIHIDROXIA-
H2 – C – OH
CETONA NO .
GLICERALDEHIDO H2 – C – OH
|
A PARTIR DE LOS CUATRO
METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS CARBONOS, LAS CETOSAS
PRESENTAN UN CARBONO
C=O
|
H – C – OH
ASIMETRICO
|
O H2 – C – OH
O
|| CUANTO MAS ||
C-H COMPLEJOS C-H
|
H – C – OH
SON LOS |
AZUCARES, OH – C – H
|
LOS ISOMEROS |
OH – C – H
H – C – OH
| ÓPTICOS SE
|
H – C – OH VUELVEN OH – C – H
| IMÁGENES |
H – C – OH ESPECULARES OH – C – H
|
|
H2 – C – OH
H2 – C – OH
D -GLUCOSA
L - GLUCOSA
O O
|| DOS AZUCARES QUE SE ||
C-H DIFERENCIAN EN LA POSICIÓN DE SU C-H
O | -OH DE CUALQUIERA DE SUS |
H – C – OH ATOMOS DE CARBONO (MENOS EL H – C – OH
||
H2 – 1C – OH | PRIMERO EN ALDOSAS O EL |
1C -H SEGUNDO EN CETOSAS)
| | HO – C – H HO – C – H
TRIOSAS 2C = O | |
H – 2C – OH H – C – OH HO – C – H
| |
| |
H2 – 3C – OH H2 – 3C – OH
H – C – OH H – C – OH
| |
GLICERALDEHIDO DIHIDROXIACETONA H2 – C – OH H2 – C – OH
D -GLUCOSA D -GALACTOSA
EPIMERO
(ALDOSAS) (CETOSAS)
O O
|| ||
C-H C-H
| |
HO – C – H H – C – OH
| |
HO-C-H2 H2 – C – OH
L-GLICERALDEHIDO D-GLICERALDEHIDO
BIOQUÍMICA 1 Pag. 2 USAMEDIC 2018
CARBOHIDRATOS
O
||
H2 – 1C – OH
1C -H
| |
H – 2C – OH TRIOSAS 2C = O
| |
H2 – 3C – OH H2 – 3C – OH
GLICERALDEHIDO DIHIDROXIACETONA
(ALDOSAS) (CETOSAS)
O O O O O O O O O
|| H2 – C – OH
O O O O O O O O
H H H H H H AMILOSA
H H C-H |
(PUROS
ENLACES a(1,4). | C=O
TETROSAS |
CADENA LINEAL. H – C – OH
O O O O | H – C – OH
O O O O AMILOPECTINA H – C – OH |
HO HO HO HO O O (REGION DONDE H2 – C – OH
|
HAY UN ENLACE
O O O O O O a(1,6). CADENA H2 – C – OH
H H H H H H RAMIFICADA. LOS
DOS EN O H2 – C – OH
GLUCOGENO Y || |
ALMIDON C-H C=O
| |
PENTOSAS
EN LA CELULOSA, EL UNICO ENLACE ES DE TIPO b(1,4) PERO EL H – C – OH H – C – OH
SER HUMANO | |
NO TIENE H – C – OH H – C – OH
ENZIMAS | |
PARA SU O O O O
O O H2 – C – OH ETC. H2 – C – OH
O O
DIGESTION O O O O
H H
H H H H
HETEROPOLISACÁRIDOS
repetidos en cadena HO – C – H
|
H – C – OH
|
(mucopolisacáridos). HO-C-H2 H2 – C – OH
L-GLICERALDEHIDO D-GLICERALDEHIDO
– Acido hialurónico.
– Condroitín sulfato.
– Dermatán sulfato.
– Heparina.
– Queratán sulfato.
O H2 – C – OH
|| |
DESTINOS METABOLICOS DE LA C-H
EL
GLICERALDEHIDO C=O
| |
GLUCOSA H – C – OH
TIENE UN CARBONO
ASIMÉTRICO, LA H2 – C – OH
| DIHIDROXIA- DIHIDROXIACETONA
H2 – C – OH CETONA NO .
GLICERALDEHIDO H2 – C – OH
Biosíntesis de Glucógeno Glucolisis A PARTIR DE LOS CUATRO
|
C=O
CARBONOS, LAS CETOSAS
|
PRESENTAN UN CARBONO
H – C – OH
ASIMETRICO
|
O H2 – C – OH
O
GLUCOSA
|| CUANTO MAS ||
C-H COMPLEJOS C-H
|
H – C – OH
SON LOS |
AZUCARES, OH – C – H
|
LOS ISOMEROS |
OH – C – H
H – C – OH
| ÓPTICOS SE
|
H – C – OH VUELVEN
Vía de los ácidos urónicos Vía de las Pentosas
OH – C – H
| IMÁGENES |
H – C – OH ESPECULARES OH – C – H
|
|
H2 – C – OH
H2 – C – OH
D -GLUCOSA
L - GLUCOSA
BIOQUÍMICA 1 Pag. 3 USAMEDIC 2018
HOMOPOLISACARIDOS
O O O O O O O O O O
|| DOS AZUCARES QUE SE ||
C-H DIFERENCIAN EN LA POSICIÓN DE SU C-H O O O O O O O O
| -OH DE CUALQUIERA DE SUS | H H H H H H AMILOSA
H H
(PUROS
ATOMOS DE CARBONO (MENOS EL
H – C – OH H – C – OH ENLACES a(1,4).
| PRIMERO EN ALDOSAS O EL | CADENA LINEAL.
HO – C – H SEGUNDO EN CETOSAS) HO – C – H O O O O
| | AMILOPECTINA
O O O O
H – C – OH HO – C – H HO HO HO HO (REGION DONDE
O O
| | HAY UN ENLACE
H – C – OH H – C – OH O O O O O O a(1,6). CADENA
| | H H H H H H RAMIFICADA. LOS
H2 – C – OH H2 – C – OH DOS EN
GLUCOGENO Y
D -GLUCOSA D -GALACTOSA ALMIDON
HETEROPOLISACÁRIDOS
O EN SOLUCION ACUOSA, LA GLUCOSA FORMA DE
||
C-H
MANERA REVERSIBLE UN ANILLO, GENERANDO TRES
ESTRUCTURAS POSIBLES EN RESONANCIA
• Están formados por dos
|
H – C – OH azúcares modificados
repetidos en cadena
OH
|
OH – C – H
O
(mucopolisacáridos).
|
H – C – OH
|
EL OH DEL
H – C – OH
|
CARBONO 1 – Acido hialurónico.
PUEDE
H2 – C – OH
– Condroitín sulfato.
O
QUEDAR
ARRIBA (b) O
D -GLUCOSA
– Dermatán sulfato.
ABAJO (a)
DEL PLANO
– Heparina.
OH
– Queratán sulfato.
METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS
DESTINOS METABOLICOS DE LA
GLUCOSA
GLUCOSA
REGULACION DE LA
FOSFOFRUCTOQUINASA-1
ATP ADP
Fructosa-6-P Fructosa-1,6-bisfosfato
VIA GLUCOLITICA Fosfofructoquinasa-1
ATP
PFK-2 +
Fructosa-2,6-bisfosfato
ADP
HORMONAS
Glucosa
Dihidroxiacetona-P
Síntesis de Triglicéridos
Gliceraldehído-3-P
Piruvato
GLUCOLISIS EN EL TEJIDO
REGULACION DE LA GLUCOLISIS
MUSCULAR
GLUCOLISIS EN EL HIGADO
Deficiencia de galactoquinasa
GLUCOSA
CICLO DE KREBS
Piruvato
CICLO DE KREBS
METABOLISMO DE GALACTOSA
• FRUCTOSURIA ESENCIAL: Defecto de la
• UDP-Galactosa epimerasa
fructoquinasa. Usualmente no es serio.
• UDP-galactosa UDP-glucosa
• INTOLERANCIA HEREDITARIA A LA
FRUCTOSA: Deficiencia de Aldolasa B, se
• Lactosa sintetasa
acumula fructosa 1-P en tejidos, causa daño
• UDP-galactosa Lactosa en hígado y riñón.
• Glucosa • En espermatozoides, fructosa es la mayor
• Lactosa sintetasa: Galactosil transferasa fuente de energía, se forma a partir de
(enzima) y a-lactalbúmina (reguladora) glucosa en vesícula seminal.
• Ambas incrementan su síntesis por
prolactina.
BIOQUÍMICA 1 Pag. 6 USAMEDIC 2018
3 4
PIRUVATO DESHIDROGENASA
Es un sistema multienzimático localizado en la
mitocondria.
Cataliza la conversión de piruvato en acetil CoA.
Requiere de 5 coenzimas, 4 de las cuales son
vitaminas: Niacina, Riboflavina, Tiamina y
Pantotenato (ácido lipoico).
Una kinasa, activada por el NADH y acetil CoA,
fosforila la PDH y la inactiva.
Una fosfatasa, torna activa a la PDH por
defosforilación.
La -cetoglutarato deshidrogenasa tiene también los
mismos requerimientos de coenzimas.
Glucólisis
BIOQUÍMICA 1 Pag. 7 USAMEDIC 2018
SINTESIS DE GLUCOGENO
Hexoquinasa
Glucosa Glucosa-6-P
Fosfoglucomutasa
UDP-glucosa pirofosforilasa UDP-
glucosa Glucosa-1-P
PPi UTP
UDP
Glucógeno n Glucógeno n+1
Glucógeno sintasa
Etapa 1
Enzima ramificante
Aminoácidos Glicerol + Acidos grasos Glucosa
0 0
0 0
Etapa 2
0 0
AOA, Piruvato, Acetil CoA 0 0
0 0
Etapa 3 0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0
Ciclo de Krebs – CTE – Fosforilación oxidativa
BIOQUÍMICA 1 Pag. 8 USAMEDIC 2018
Glucosa Amilo-1,6-glucosidasa
Glucógeno n-9
0
Fosforilasa a Amilo-1,6-glucosidasa 0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0
Amilo-1,6-glucosidasa
0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0
REGULACION DE LA DEGRADACION DE
DEGRADACION DE GLUCOGENO
GLUCOGENO
0
0
0 GLUCOGENO
0
Fosforilasa a 0 Glucagon
0 Epinefrina Insulina
0
0
0
0 GLUCOSA
0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0
REGULACION DE LA DEGRADACION DE
DEGRADACION DE GLUCOGENO
GLUCOGENO
Glucosa-1-P Glucosa-6-P
Fosforilasa a Glucosa-6-fosfatasa
0 Músculo Hígado
0
0
0
0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0 Lactato ó CO2 + H2O Glucosa
Sanguínea
BIOQUÍMICA 1 Pag. 9 USAMEDIC 2018
GLUCONEOGENESIS GLUCONEOGENESIS
GLUCOSA
Es la síntesis de glucosa a partir de compuestos que Membrana mitocondrial
no son carbohidratos.
Se realiza principalmente en el hígado. Fosfoenolpiruvato
Los mayores precursores son: aminoácidos, lactato y CO2 GDP
glicerol. GTP (PEPCK)
Oxalacetato
Participan algunas enzimas que no forman parte de la
NADH
glucolisis.
Aspartato
Ocurre bajo condiciones en la cual la piruvato
NAD
deshidrogenasa, piruvato quinasa, glucoquinasa y
Malato
fosfofructoquinasa 1 están relativamente inactivas.
Glucosa 6-fosfatasa
Glucosa 6-fosfato Glucosa
GLUCONEOGENESIS
Glucosa
ATP
Glicerol G-3-P
Alanina
Acidos grasos
Lactato
Piruvato
Membrana mitocondrial
H2O2 H2O + O2
GLUCONEOGENESIS Glutation peroxidasa
Membrana mitocondrial
Piruvato
Acidos grasos
Glutation reducido Glutation oxidado
ATP
Aspartato AOA
Glutation reductasa
NADH
Acetil CoA
NAD
Malato NADPH NADP
Cuerpos cetónicos
BIOQUÍMICA 1 Pag. 10 USAMEDIC 2018
VIA GLUCOLITICA