Alimentos genéticamente modificados:

1. Definición:

Entendemos como alimentos genéticamente modificados a aquellos que han sido

obtenidos mediante la biotecnología moderna, es decir, mediante la aplicación de
técnicas in vitro de ácidos nucleicos, fusión de células y recombinación.

2. Etiquetado de alimentos genéticamente modificados:

El Código de protección y defensa del consumidor, en su artículo 37 referente al

etiquetado de los alimentos genéticamente modificados, nos brinda una regla muy
general ya que sólo expresa que esta condición debe estar indicada en sus etiquetas.

Debido a ello, se dio por Decreto Supremo el Reglamento sobre el etiquetado de

alimentos genéticamente modificados, por el cual el etiquetado debe realizarse según
corresponda:

- Utilizando la frase “Alimento Genéticamente Modificado” o “Alimento GM”

- Identificando cuáles son el o los ingredientes genéticamente modificados en la lista
de ingredientes, con la frase “Contiene (nombre de la materia prima) genéticamente
modificado” o sus variantes.
- Si se tratase de un envase cuya medida no supere los 10 cm2 solo serán necesarias
las siglas GM.
- Si fuesen alimentos importados con el indicativo de componentes genéticamente
modificado en otro idioma, deberá adherirse otra etiqueta con la información
traducida al castellano.

Para todos estos casos, es competencia de INDECOPI vigilar que se cumplan estas reglas
de acuerdo a la normativa, además de conocer las infracciones y de imponer sanciones
y medidas correctivas para los infractores. Así mismo, los proveedores tienen el deber
de sustentar la veracidad de la información que consta en el rotulado de los alimentos.