SEPARACION DE MEZCLAS Y CURVA DE

CALENTAMIENTO DEL HIELO

Cristian David Guerra Caro; Juan Gabriel Avendaño; Luis Enrique Sánchez Vargas
RESUMEN
las diferentes sustancias presentes en el planeta tienen características específicas como lo son
el punto de fusión y ebullición que en pocas palabras es la temperatura a la cual ocurre un
cambio físico en la materia, al ser una característica especifica es un dato que siempre se
cumple sin importar la cantidad de sustancia; estos dos conceptos se desarrollaron en el
laboratorio de la ETITC en compañía del licenciado en química Gustavo Adolfo Sánchez.

ABSTRACT

The different substances present on the planet have specific characteristics such as the melting
and boiling point that in a nutshell is the temperature at which a physical change occurs in the
matter, being a specific characteristic is a data that It is always fulfilled regardless of the amount
of substance; These two concepts were developed in the laboratory of the ETITC in the company
of the chemistry graduate Gustavo Adolfo Sánchez.

INTRODUCION cantidad que se tenga en el recipiente o

punto de ebullición: EL punto de ebullición
se refiere prácticamente al instante en el cual
se produce un cambio físico de la
materia de estado líquido a gaseoso.
Formalmente hablamos de la temperatura
que provoca que la presión de vapor de un
líquido iguale la presión de vapor del medio
ambiente o sistema en el cual se encuentre la
materia a reaccionar. Estamos hablando
entonces de la temperatura a la cual un
líquido hierve, la cual es una propiedad
especifica de la materia y no varía según la
sistema en el que se hará la reacción; un dato
importante y que vale la pena resaltar es que
una vez se alcance el punto de ebullición se
estabiliza la temperatura en este punto y se
comporta constante (no varía)
Punto de fusión: El punto de fusión se refiere
al instante en el cual la materia sufre un
cambio de estado sólido a líquido y para que
esto suceda dicha temperatura en este punto
debe ser constante. El punto de fusión es una
propiedad física intensiva de la materia, no
varía con la cantidad de materia que se tenga
a reaccionar. En este proceso la materia
solida comienza a calentarse hasta alcanzar
el punto de fusión, momento exacto donde se
produce el cambio de estado y se transforma
de solido a liquido como se mencionó
anteriormente. Si el líquido continuo
calentándose puede alcanzar el punto de
ebullición explicado anteriormente.
Curva de calentamiento: La curva de
calentamiento es la gráfica que se obtiene
tras realizar un incremento de temperatura en
una sustancia con respecto al tiempo. Para
tener una curva de calentamiento es
necesario tener un envase solido (de material
aislante) el cual comenzara a ceder el calor al
que es expuesto para transmitirlo al líquido en
cuestión hasta llegar a hervir manteniendo
esta temperatura estable en la cual se da el
punto de ebullición. La grafica ira obteniendo
su curvatura al iniciar con una línea muy
vertical que se ira haciendo cada vez más
horizontal llegando a un punto en el cual se
mantiene constante (aquí ocurre un cambio
de estado como el punto de fusión o
ebullición).
A través de los conceptos mencionados
anterior mente podemos dar en el avance de
nuestro informe, en el cual tuvo como objetivo
conocer e interpretar la separación de una
mezcla ya sea de un sólido o un líquido, de
cómo la presión puede afectar el
comportamiento de un elemento, y estos
cambios se ven reflejados en su estado ya
sea líquido y sólido. Analizaremos el concepto
de una curva de calentamiento en un
elemento y como saber interpretar sus datos
a la hora de hacer un muestreo.
Para la realización del laboratorio tendremos
que tener en cuenta el uso de los siguientes
elementos.
• Embudo de decantación
• Tamizador
• Mortero con su respectivo campo
• Vasos
• Embudo de vidrio
• Embudo Büchner
• Equipo de destilación
• Vidrio reloj
• Erlenmeyer con desprendimiento
• Papel filtro
• Balón con desprendimiento lateral
• Termómetro Tierra
• Agua
• Alcohol
• Vinagre
• Hielo
• Aceite mineral
La separación de un elemento
Un elemento ya sea solido o liquido puede
llegar a ser separado por diferentes métodos
como puede ser el tamizado, decantación,
filtración, destilación, centrifugación o
cromatografía, esto depende de que mezcla
podamos llegar a tener y que tan preciso
queramos que sea nuestra muestra.
El primer método de separación que se uso
fue el de tamizado el cual consiste en hacer
la separación de un sólido en partículas de
menor tamaño, para ello hacemos uso del
tamizador en el cual agregamos las partículas
de tierra y a través de un movimiento se
puede obtener una separación de las
partículas ya que el tamizador contiene
ciertas separaciones para poder realizar este
proceso.
 observando como las partículas sólidas se
quedaban en el papel y el agua pasaba
quedando en el vaso.
En el proceso de filtración se puede conectar
al embudo Büchner una bomba de vacío para
generar presión y así en un menor tiempo
obtener el filtrado.

Figura 1- proceso de tamizado.

Por el método de decantación , realizamos la

separación de una mezcla heterogénea por el
en un vaso se mezcla tierra con agua(solido-
liquido) y lo dejamos aproximadamente 10
minutos para observar como la tierra por ser
más densa se van al fondo y el agua el agua
se queda arriba más clara.
Para acelerar la decantación realizamos
centrifugado durante 2 minutos una velocidad
de 2000 rpm de dos muestras de mezcla de 2. DESTILACIÓN
agua con tierra donde observamos que se
Para la elaboración de este método
separaron quedando el agua nuevamente
inicialmente se hizo el montaje de equipo
cristalina.
de destilación donde como refrigerante
A continuación, por el mismo método de para condensar los vapores resultantes
decantación se realizó la separación de aceite se utilizó agua (H₂O). luego e se realizó
y agua (liquido-liquido) donde pudimos una mezcla de:
comprobar que estas dos sustancias no se
40 milímetros de agua
mezclaron ya que el agua tiene un tipo de
enlace covalente polar y el aceito un enlace 40 milímetros de vinagre
covalente apolar.
40 milímetros de alcohol
Se vertieron al Balón con desprendimiento
lateral al cual en la tapa de corcho se le
instalo el termómetro y se le puso fuego
para obtener los siguientes resultados.
1. FILTRACIÓN
• Cuando la mezcla obtuvo una
Con este método realizamos la separación temperatura de 58°C-60°C se evaporo
del agua y la tierra(liquido-solido) con un vaso la primera sustancia.
y un embudo de vidrio donde se instaló un
trozo de papel filtro y se vertió la mezcla
• A los 80°C cae la primera gota de una
sustancia la cual se pudo comprobar
que era alcohol etílico ya que era
inflamable.
• A los 90°C se observa que empieza a
salir la mezcla de alcohol con vinagre
ya que aún era inflamable y además se
sentía el aroma del vinagre.
• A los 106°C ya podemos observar que
la mezcla que se condensa contiene
agua y vinagre. Ya en este punto todo
el alcohol etílico había sido destilado
ya que la mezcla no es inflamable.

3. CURVA DE CALENTAMIENTO DEL
HIELO
En este experimento se coloca hielo
en el balón y de le instala el
termómetro, luego se lleva al fuego
para empezar a registrar el siguiente
comportamiento en la temperatura del
hielo.
Conclusiones
• Se determina que a través de un
proceso químico se puede llegar a
entender el principio de producción de
un licor.
• Al ser el laboratorio tan corto se queda
con vacíos para poder llegar a tener
mayor interpretación de los resultados
obtenidos
• Al observar la gráfica de curva de
calentamiento se observa que un
líquido al llegar a su punto de ebullición
su temperatura es constante en el
tiempo.
• Una mezcla sea homogénea o
heterogénea puede ser separada con
el uso y herramientas adecuadas.

Bibliografía
http://materialeslaboratorio.blogspot.com.co/