Proyecto Final

Chocolate light

Erick Silva Martínez

Marketing

Instituto IACC

23 de octubre 2016.
 Desarrollo

Misión:

La misión de esta empresa estaría fundamentada en el propósito de

satisfacer las necesidades de sus clientes y demostrar a los consumidores que
nuestro producto es de muy buena calidad “chocolate light” mediante un producto
que entregué un valor agregado y un servicio que supere la expectativa de
compra, pretendiendo crear una relación estrecha con todos sus clientes, siempre
cuidando que ellos lleven una vida saludable, si bien este producto se asocia a los
productos indicados para los tratamientos para perder peso, la mayoría cumplen la
finalidad de contribuir en las dietas, para ello se destaca por sus características, ya
que puede consumirse con total confianza, es sin gluten y endulzado con
fructuosa y su contenido bajo en grasa.

Es un producto de alta calidad, ofrecemos a los clientes un Chocolate Light,

que está elaborado de forma artesanal, sin ningún agente químico, ni tipos activos,
está bajo en calorías y libre de azúcar, 100 % natural sin producir daños a la
salud, ya que en estos tiempos todo lo saludable es bueno.

La misión del chocolate “light pero rico”, es posicionarse como una marca
innovadora frente a las exigencias de los consumidores de chocolate light, y que a
la vez sea saludable, satisfaciendo las necesidades y expectativas de los
consumidores, otorgándoles un producto confiable, otorgamos a los consumidores
alimentos de excelencia, saludables, apetitosos y por sobre todo con un alto valor
nutricional, que respondan a sus requerimientos nutricionales en cada etapa de la
vida y que aporten de forma completa a su salud y bienestar, fundamentándonos
en principios íntegros, valores, y como elaborar, producir y promover el consumo
de chocolates light de alta calidad, tradicional, saludable, rico y elaborado bajo los
más altos estándares de la industria alimenticia, para lograr que los consumidores
logren la satisfacción a través de su consumo, y genere rentabilidad y beneficios
económicos a la institución.

Para entender al consumidor y poder introducir el producto al mercado,

nuestra empresa como objeto único de estudio y sus necesidades mediante un
análisis, y para procurar un éxito real de sus segmentaciones, considera la
variante socia demográfica que nos indica las diferencias socioeconómicas como
repercuten en las preferencias y elecciones de consumo. Lo que permitirá la
captación de nuestros productos a un mercado objetivo como potencial, dando
paso a satisfacer las necesidades a los consumidores, frente a mantener un estilo
de vida saludable.

Esto quiere decir que se conocen los grupos segmentados por esta variable
como ABC1, los de más altos ingresos; C2, C3 clase media; D clase baja; E
clasificados como pobres, hasta hace poco, no considerados en la segmentación
tradicional, y que podríamos definir sector vulnerable.

Variables de segmentación para la industria de los chocolates light,

específicamente para el producto “Chocolate Light pero rico.”

Segmentación Socioeconómica: el chocolate light es elaborado con altos

estándares de calidad, por ello su valor es más alto, y su enfoque específico es
hacia los estratos medios, medios-altos y altos. Personas que residan en Lugar
específico, con concentración mayormente en la ciudad local

Segmentación Demográfica: el consumo de productos light es realizado

principalmente por mujeres, en el caso específico del chocolate light su enfoque
también se dirige a personas entre 18 y 45 años.

Psicograficas : Consumidores con un estilo de vida saludable, independientes,

atrevidos que disfrutan de los deportes, las reuniones con familia y amigos,
dándose gustos culinarios de vez en cuando.

Conductual: Son individuos que estudian en profundidad los productos que

adquieren, antes de concretar la compra, fidelizan con marcas que los representa,
creando un lazo estrecho, pero siempre buscando obtener mayores beneficios en
cuanto a bienestar, valor agregado y servicio al cliente.

Actualmente, el consumo de los productos light ha aumentado

considerablemente, esto debido mayormente a una sociedad que cada vez busca
la delgadez como el estado ideal para su cuerpo o bien, por personas que eligen
vivir más sanamente, o que, debido a complicaciones de salud, deben alimentarse
con productos más livianos en calorías (pacientes con obesidad, resistencia a la
insulina, etc.). hoy en día, las empresas de la industria alimentaria, están
interesados en cautivar a la mayor cantidad de consumidores, brindándoles una
mejor calidad alimentaria y manteniendo una variedad de deliciosos productos
light.

Para poder introducir un nuevo producto, que en este caso sería nuestro
chocolate “light pero rico”, debemos realizar una segmentación de mercado, la
cual consiste en la identificación y preparación de perfiles de grupos bien definidos
de compradores de similares características de interés. Cada uno de los grupos
resultantes de la segmentación de mercado, son los segmentos de mercado.
 Los alimentos light se distinguen porque presentan una reducción de calorías
de al menos un 30%, y por sustituir en su composición ingredientes como
azúcares por edulcorantes, es así como los fabricantes de chocolates han
incorporados altos estándares para asegurar la máxima calidad, de esta manera
satisfacer las necesidades de los consumidores y posicionarse en el mercado de
manera exitosa.

En el último tiempo, un área de gran crecimiento es la chocolatería, el

chocolate es un alimento saludable, el cual ha sido objeto de variados estudios
científicos y técnicos, que han validado sus propiedades y los beneficios que
ofrece para la salud.

Al utilizar una estricta selección de las materias primas se pretende que el

Mercado Objetivo, estará constituido por todos los individuos que persiguen el
cuidado de su apariencia física (cuerpo), el ingerir alimentos saludables, como
también obtener y consumir productos naturales que aporten a su vida para su
equilibrio de salud. Así también será objetivo de captación aquellas personas con
sobrepeso y personas que sufran de diabetes, ya que el endulzante a incorporar a
este chocolate light “Light, pero RICO”,

Y tendrá como Mercado potencial a todas las personas mayores de 15 años y que
respondan a lo descrito en el mercado objetivo.

Precio: las decisiones sobre precio son de una importancia capital en la estrategia
de marketing tanto para las de consumo como para servicios. el costo aproximado
de cada chocolate es entre $850 a $1900 pesos, dependiendo del tamaño,
trabajando con un 60% de cacao.
la demanda es relativa, ya que ésta aumenta en fechas especiales, ya que las
personas se inclinan por las competencias que ofrecen chocolates de fábrica,
como la que se ofrecen en supermercados (chocolates costa y Nestlé, entre
otros.)

Si comparamos la calidad de nuestros productos con los de la competencia,

éstos son similares en calidad, por lo cual el precio se establecerá en relación al
mercado, y al diseño de este con su tamaño y cantidad.

Producto: el éxito de cualquier organización. los clientes exigen beneficios y

satisfacciones de los productos, utilizando un 60% de cacao. el otro 40% se
compone principalmente de manteca de cacao, de azúcar, y leche, el diseño que
utilizamos varía según la fecha festiva en la que nos encontremos. los tamaños de
pequeños a grandes, de 80 a 150 g.etc

Plaza: la venta de nuestros productos será minoritaria, las dependencias se

ubicarán en el centro de la cuidad, lo cual nos permite un mejor acceso al público
y clientes en general, además de ofrecer atención personalizada, lo cual otorga
calidez y buen servicio. en conclusión, la venta directa es nuestro canal de
distribución del producto.

Promoción: al ser una empresa nueva, la propaganda del “boca en boca” será
muy útil para formar clientes frecuentes o relativamente estables, la noticia de
inauguración será difundida a través comerciales y la publicidad.