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Prólogo
Capítulos
1. Infancia y Familia
2. Adolescencia
3. Juventud
4. Educación
5. Trabajos
6. Viajes
7. Accidente Clave
8. Recuperación
9. Encuentros
10. Terapia de Luz Quántica
11. “Chakra Lights” y REIKI
12. Templo Espiritual - Amor, Luz y Caridad
13. Templo Espiritual Trinitario Mariano
14. Casos Sorprendentes
15. Plan a seguir
16. Información Útil – Libro 2
17. Recetas Saludables – Libro 3
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Pagina en blanco.
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Capitulo 16 Información Útil
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Alimentos de alto valor nutritivo, antioxidantes y bajas calorías: alimentos
que ayudan a prevenir y, en algunos casos, revertir los efectos del
envejecimiento, así como de sus enfermedades asociadas: colesterol, diabetes,
Alzheimer, hipertensión e incluso algunos tipos de cáncer.
Super-frutas:
- Arándanos: ayuda contra las infecciones urinarias
- Mora azul (blueberry): protege los ojos
- Granada (de la roja de los chiles en nogada): Ayuda contra enfermedades
vasculares y de próstata
- NONI: Contra el asma y problemas estomacales (no para la diabetes
como la venden en México)
- Se menciona el magostan sin ninguna cualidad específica más que tiene
buen sabor
Superfoods:
- Salmón: para el cerebro y el corazón
- Brócoli: contra el cáncer y ayuda a los ojos
- Soya: contra el cáncer y ayuda en la menopausia
- Cebolla: ayuda para el corazón
- Aceite de oliva: ayuda para el corazón
- Ajo: ayuda para el corazón
- Té: ayuda para el corazón y previene el cáncer
- Tomates: ayuda para el corazón y a combatir enfermedades de próstata
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SOBREPESO Y OBESIDAD – EPIDEMIAS
El sobrepeso y la obesidad han crecido a proporciones epidémicas. Por lo
menos así lo considera el Departamento de Salud del gobierno de los Estados
Unidos. Se calcula que un 65.2% de la población está sobrepeso y que un
24.7% (1 de cada 4 personas) está ya en obesidad.
Por ejemplo la parte más nutritiva del trigo es el germen de trigo que es donde el
grano tiene todas sus vitaminas y minerales. El germen de trigo se le quita al
trigo durante el proceso industrial y lo que nosotros terminamos comiéndonos es
sólo el almidón (azúcar simple) del trigo.
Los fabricantes de vitaminas compran el germen de trigo y extraen parte de las
vitaminas que luego nos venden en tabletas y cápsulas de vitaminas.
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LOS CARBOHIDRATOS SON ADICTIVOS
Quizá el daño mayor de los carbohidratos refinados es su fuerte poder adictivo.
Sí, los carbohidratos refinados son adictivos. Cuando su cuerpo le pide
algún antojo especial ¿qué le pide? ¿Le pide carne o queso? ¿O le pide
chocolates, dulce, mantecado, pan o galletitas? Fíjese que el cuerpo solamente
pide carbohidratos refinados.
Una dieta alta en carbohidratos refinados como pan, pasta, harina, arroz,
chocolates, dulces y almidones, como la papa, produce o agrava
condiciones como: alta presión, altos triglicéridos y alto colesterol.
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DESHIDRATACIÓN
Uno de los factores que más reduce el metabolismo es la deshidratación.
En las personas delgadas hasta el 65% de sus cuerpos es agua y en los obesos
el por ciento de agua se reduce hasta 40%.
Consumir los refrescos carbonatados (Coca-Cola®, 7UP®, etc.) es una de las
mejores formas que existen de deshidratar el cuerpo y de reducir el
metabolismo. Estos refrescos contienen un ácido llamado ácido fosfórico que
es lo que nos causa el picorcito en la lengua cuando los tomamos.
Las personas que desean subir su metabolismo deben saber que tomar agua
funciona. También deben entender que el alcohol (vino, cerveza, licor) y el café
deshidratan al cuerpo.
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¿CUÁNTA AGUA DEBO CONSUMIR?
La cantidad de agua necesaria para su cuerpo debe ser equivalente al tamaño
de su cuerpo.
Calcule el consumo de agua diario recomendado dividiendo el peso del
cuerpo en libras por el número 16 o en kilos por el numero 7.
El resultado se refleja en cantidad de vasos de 8 onzas por día. (128/16=8)
(160/16=10) (192/16=12) (240lbs. ÷ 16 = 15 vasos).
Al ir bajando de peso el consumo de agua recomendado se sigue reduciendo.
Los humanos tenemos una glándula que está localizada en el área del cuello y
que tiene la forma como de una mariposa con las alas abiertas. Esta glándula se
llama la glándula tiroides y sus hormonas controlan tanto el metabolismo
como la temperatura del cuerpo.
TSH (“Thyroid Stimulating Hormone”) es la hormona que produce el cerebro
para solicitarle a la glándula tiroides que produzca más hormona T4 y así
obtener más T3 para mantener el metabolismo y la temperatura del cuerpo.
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Las personas que tienen problemas con su glándula tiroides padecen de la
condición llamada hipotiroidismo†
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Cuando hay estrés el cuerpo produce un exceso de la hormona Cortisol. A esta
hormona, Cortisol, se le llama “la hormona del estrés” porque se produce
siempre que se genera una situación de estrés. La hormona Cortisol se produce
en las glándulas adrenales que están localizadas arriba de cada uno de nuestros
riñones.
Existen estrategias naturales que se utilizan para controlar los efectos dañinos
del estrés, hay suplementos naturales que pueden controlar la producción
excesiva de la hormona Cortisol para evitar que el estrés nos engorde y nos dé
hambre. Cuando se limpia al cuerpo de hongos o parásitos se reducen los
niveles de estrés interno y por ende bajan los niveles de Cortisol.
MALA DIGESTIÓN
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Otro de los factores que reduce el metabolismo es la mala digestión. Esto
pasa debido a que los alimentos que comemos no pueden ser utilizados por las
células del cuerpo a menos que en el proceso digestivo se reduzcan a sus más
pequeños tamaños moleculares para garantizar la absorción.
Los alimentos empiezan a digerirse desde que nuestra saliva entra en contacto
con ellos al ingerirlos. Luego en el estómago, el cuerpo utiliza unas enzimas y
unos ácidos muy poderosos que cuando funcionan bien logran romper hasta el
más duro de los alimentos, digamos algo como un cuero de cerdo. La digestión
luego continúa a través del intestino donde el ambiente en vez de ácido se torna
alcalino (contrario de ácido) y eso termina de digerir todo aquello que
anteriormente no se digirió. Finalmente, en la última parte del intestino delgado,
los nutrientes son extraídos de los alimentos que ya han sido ablandados y
descompuestos molecularmente por el sistema digestivo. El proceso tarda entre
12 a 16 horas en completarse. Cuando la persona padece de estreñimiento
puede tardar hasta 36 horas o más.
SUSTANCIAS ENEMIGAS
Algunas de las sustancias de las que comúnmente usamos son perjudiciales al
metabolismo y lo ponen más lento como los aceites poli-insaturados como el
aceite de maíz, aceite de soya o el aceite vegetal que comúnmente compramos
en el supermercado y que se utilizan como ingredientes de los alimentos
preparados.
Distintos investigadores han comprobado que los aceites poli-insaturados como
maíz, soya y aceite vegetal interfieren con la función de la glándula tiroides. El
aceite más perjudicial a la tiroides parece ser el aceite de soya.
Se recomienda utilizar aceites como el aceite de Canola o el aceite de maní
(“peanut”) para freír y el aceite de oliva para todos los casos donde no hay
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que freír. La limitación del aceite de oliva es que no soporta mucho calor y por
eso no se recomienda para freír.
La soya ha sido promovida a gran escala por los grandes intereses agrícolas y
por la industria alimenticia como algo “saludable”. La realidad es que los
estudios que se han usado para demostrar los beneficios de la soya son
estudios que se hicieron en el Japón donde la soya se fermenta (ejemplos:
salsa soya, tofú). El proceso natural de fermentación destruye las
propiedades bloqueadoras de la tiroides y hace que la soya sea saludable.
Por eso la soya que nosotros recibimos no es algo saludable. La soya que se
vende en nuestros mercados, cuyo proceso de elaboración no incluye
fermentación, contiene compuestos llamados “goitrógenos” que reducen la
función de la tiroides. Estos compuestos interfieren con el mineral yodo que es
esencial al buen funcionamiento de la tiroides. He visto a muchos vegetarianos
que han empezado a tener problemas de obesidad por su alto consumo de soya
en sus diferentes formas.
Hay otra sustancia que defi nitivamente reduce el metabolismo y no ayuda a las
personas a adelgazar. Es el edulcorante artificial aspartame® que se vende en
el mercado bajo varias marcas comerciales como Nutra Sweet®, Equal®,
Same® y otras marcas. Esta sustancia, aspartame®, reduce el metabolismo y
causa un deseo por los alimentos dulces.
La otra sustancia que es enemiga del metabolismo es: el fluoruro. El fluoruro que
contiene en muchos estados el agua del grifo que utilizamos para cocinar o
bañarnos. El fluoruro está también en las pastas de dientes. Lo que se sabe es
que el fluoruro suprime la función de la glándula tiroides. En un estudio, se
demostró que una dosis de fluoruro de 2.5 a 4.5 miligramos por día era exitosa
para reducir la producción de hormonas de la tiroides y tratar el hipertiroidismo.
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LAS “INTOLERANCIAS” DEL CUERPO
Casi todo el mundo sabe lo que es una alergia. Las alergias se relacionan con
picores, mucosidad, estornudos, dolores de cabeza, ataques de asma y
otras manifestaciones. En algunos casos las reacciones alérgicas pueden ser
eventos peligrosos. Como cuando una persona que es alérgica a los mariscos
ingiere una comida de mariscos y se causa una reacción alérgica que lo puede
llevar hasta el hospital.
Las “intolerancias” del cuerpo son más difíciles de detectar que las alergias
debido a que no provocan una reacción alérgica visible. Sin embargo, si su
cuerpo resulta ser intolerante a algún alimento y usted lo consume podrá notar
cómo su metabolismo se estanca y no podrá bajar de peso.
Las intolerancias tienen que ver con nuestros factores hereditarios. Algunos de
nuestros antepasados vinieron de Europa, otros de los países nórdicos, otros de
África y otros de Oriente. Todos traemos distintos genes que determinan qué
alimentos son aceptables y cuáles no son aceptables para nuestros cuerpos.
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