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Para este trabajo se eligió Gloria que tiene una participación del 82% dentro del mercado
de leche evaporada. Este producto es uno de los alimentos básicos dentro de las
familias peruanas ya que dentro de la cultura se considera a la leche como un producto
que brinda nutrientes esenciales, vitaminas y proteínas que son fuente de energía,
además ayudan al desarrollo y crecimiento de los individuos, y finalmente al
fortalecimiento de los huesos.