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POR
EDWIN CONRADO DUQUE MOSCOSO
PREVIO A CONFERÍRSELE
1
2
3
AGRADECIMIENTOS
A:
4
DEDICATORIA
A:
Mi hijo: Edwin André Duque Jiménez que lo amo mucho, por ser la
razón de mi esfuerzo, mi alegría y la motivación constante de
superación.
Mi esposa: Evelyn Jiménez por ser parte importante de mi vida, por el apoyo
recibido desde el día que la conocí, por todos los consejos y el
apoyo recibido en los momentos difíciles, por estar a mi lado en
el cumplimiento de esta meta.
RESUMEN .................................................................................................................................................. i
SUMMARY..................................................................................................................................................ii
I. INTRODUCCIÓN ........................................................................................................................... 1
II. MARCO TEÓRICO ....................................................................................................................... 3
2.1.Origen del cultivo de maní (Arachis hypogaea: Fabaceae) ...................................... 3
2.2.Clasificación taxonómica del cultivo ................................................................................. 4
2.3.Caracterización botánica. .................................................................................................... 4
2.3.1.Raíz ................................................................................................................................. 4
2.3.2.Tallo ................................................................................................................................ 4
2.3.3.Hojas ............................................................................................................................... 5
2.3.4.Inflorescencias ............................................................................................................. 5
2.3.5.Flores .............................................................................................................................. 5
2.3.6.Fruto................................................................................................................................ 6
2.3.7.Semillas ......................................................................................................................... 6
2.4.Grupos de variedades........................................................................................................... 6
2.4.1.Grupo español ..................................................................................................................... 7
2.4.2.Grupo virginia ....................................................................................................................... 7
2.4.3.Grupo valencia .................................................................................................................... 7
2.5.Requerimientos adecuados del cultivo ............................................................................ 7
2.5.1.Condiciones edáficas ........................................................................................................ 7
2.5.2.Condiciones climáticas ..................................................................................................... 8
2.6.Importancia mundial del maní ............................................................................................ 8
2.6.1.Producción Mundial de Maní........................................................................................... 8
2.6.2.Importación Mundial de Maní.......................................................................................... 9
2.7.Importancia económica del cultivo de maní en guatemala ....................................... 9
2.7.1.Importaciones de maní en Guatemala ....................................................................... 10
2.7.2.Importancia social del cultivo de maní en Guatemala........................................... 10
2.8.Trabajos de investigación sobre maní en guatemala ............................................... 12
2.9.Características del cultivo de maní en guatemala ..................................................... 13
2.9.1.Áreas de Siembra ............................................................................................................. 13
2.9.2.Rendimientos del maní en Guatemala ....................................................................... 15
III. JUSTIFICACIÓN .......................................................................................................................... 16
3.1.Planteamiento del problema ............................................................................................. 16
3.2.Justificación del trabajo ...................................................................................................... 17
IV. OBJETIVOS .................................................................................................................................. 18
4.1.Objetivo general.................................................................................................................... 18
4.2.Objetivos específicos .......................................................................................................... 18
V. HIPÓTESIS ................................................................................................................................... 19
1
5.1.Hipótesis alterna ................................................................................................................... 19
VI. METODOLOGÍA .......................................................................................................................... 20
6.1.Localización ........................................................................................................................... 20
6.2.Material experimental .......................................................................................................... 21
6.3.Diseño experimental ............................................................................................................ 22
6.4.Modelo matemático del diseño utilizado ....................................................................... 22
6.5.Unidad experimental ........................................................................................................... 22
6.6.Parcela neta ........................................................................................................................... 22
6.7.Aleatorizacion ........................................................................................................................ 23
6.8.Manejo del experimento ..................................................................................................... 23
6.8.1.Preparación del suelo ...................................................................................................... 23
6.8.2.Trazado del Experimento ............................................................................................... 23
6.8.3.Siembra ............................................................................................................................... 24
6.8.4.Control de malezas .......................................................................................................... 24
6.8.5.Fertilización ........................................................................................................................ 24
6.8.6.Cosecha............................................................................................................................... 24
6.9.Variables respuesta ............................................................................................................. 25
6.10.Medición y análisis de variables respuesta ............................................................... 25
VII. ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN ......................................................................................... 26
7.1.Análisis estadístico .............................................................................................................. 26
VIII. RESULTADOS Y DISCUSIÓN................................................................................................ 27
8.1.Rendimiento (t/ha)................................................................................................................ 27
8.2.Número de vainas por planta ........................................................................................... 30
8.3.Número de semillas por vaina .......................................................................................... 32
8.4.Longitud de vaina ................................................................................................................. 34
8.5.Porcentaje de cascara de maní ....................................................................................... 36
8.6.Días a floración ..................................................................................................................... 37
8.7.Días a cosecha ..................................................................................................................... 38
IX. ANÁLISIS ECONÓMICO .......................................................................................................... 39
X. CONCLUSIONES ........................................................................................................................ 42
XI. RECOMENDACIONES.............................................................................................................. 43
XII. BIBLIOGRAFÍA ............................................................................................................................ 44
XIII. ANEXOS ........................................................................................................................................ 46
2
ÍNDICE DE CUADROS
3
ÍNDICE DE FIGURAS
4
ÍNDICE DE ANEXOS
5
COMPARACIÓN AGRONÓMICA DE DIEZ CULTIVARES DE MANÍ
(Arachishypogaea;Fabaceae) EN IPALA, CHIQUIMULA
RESUMEN
i
AGRONOMIC COMPARISON OF TEN PEANUT CULTIVARS
(Arachishypogaea, Fabaceae) in IPALA, CHIQUIMULA
SUMMARY
The study evaluated the yield and agronomic behavior of ten cultivars of peanuts on the
farm Las Lajas, Ipala, Chiquimula. A Randomized Complete Blocks design with 4
replications was used. The response variables were: yield (t/ha), number of pods/plant,
number of seeds/pod, length/pod, percentage of peanut shell, days to flowering, days to
harvest and profitability. According to the results, the cultivars 405 and 605 achieved the
highest yields (2.09 and 2.01 t/ha, respectively), this being statistically superior to the
rest, and consequently the profitability of these was higher – 79% and 73%
respectively–. Furthermore, the cultivar 605 showed to be one of the most precocious
(130 days to harvest) while the cultivar 405 one of the latest (152 days). Finally, the
evaluation in a larger number of locations is recommended, in order to validate the
stability of the behavior of the cultivars identified with the codes 405 and 605; which had
high yields and incomes as well as to fill the productivity features and its industrial
potential.
ii
I. INTRODUCCIÓN
El maní (Arachis hypogaea) es fuente alimenticia de alto valor nutritivo por su contenido
de aceites, proteínas, vitaminas y minerales; dicho cultivo ha logrado ocupar un lugar
importante dentro de la agricultura del país, que cuenta con tierras apropiadas para
obtener producciones de excelente calidad. Es cultivado para obtener materia prima
para la elaboración de cosméticos, margarinas, aceite vegetal, concentrados para
repostería, etc.
El cultivo de maní (Arachis hypogea) presenta actualmente una alta demanda a nivel
mundial, debido a que solamente 6 países, producen el 79% de la producción mundial.
Los principales países consumidores son los europeos con un 45% de las
importaciones mundiales.
1
Con el interés de determinar la adaptación de materiales criollos en la región de
Chiquimula, los cultivares traídos de las distintas regiones geográficas del país, para
determinar su rendimiento. En este estudio, se evaluaron diez cultivares para identificar
el rendimiento de cada uno de ellos en condiciones agroecológicas del municipio de
Ipala, Chiquimula como una alternativa para la diversificación de cultivos.
2
II. MARCO TEÓRICO
Lo más probable es que el maní (Arachis hypogea) sea nativo de lo que ahora es
territorio de Brasil. Aunque no se han encontrado pruebas fosilizadas de la planta que
lo comprueben, sí se han hecho hallazgos de cerámica sudamericana de hace más de
3,500 años, consistentes en jarras con la forma de la vaina de maní y vasijas decoradas
con figuras de maní. También en las tumbas de los antiguos Incas, descubiertas en el
árido oeste de las costas sudamericanas, se han encontrado ánforas conteniendo maní
como alimento para la otra vida (Guillier y Silvestre, 1970).
Existen indicios que en Guatemala, el cultivo de maní se inició alrededor del año 1,920,
cuando se introdujeron las primeras semillas y variedades, de ese entonces a los
momentos actuales se ha convertido en generador de ingresos económicos para
pequeños y medianos productores de varias regiones del país, forma parte del grupo de
productos no tradicionales de exportación. En el ámbito social es fuente de trabajo para
muchos habitantes del área rural, donde el cultivo es practicado (Abdel-Momen, 1998).
3
2.2. CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA DEL CULTIVO:
Reino Vegetal
Sub-reino Embryobionta
División Magnoliophyta
Clase Magnoliopsida
Orden Fabales
Familia Fabaceae
Sub-familia Faboideae
Genero Arachis
Especie A. hypogaea
2.3.1. Raíz
El sistema radicular está constituido por una raíz pivotante central que origina un gran
número de raíces secundarias y terciarias hasta llegar a los pelos absorbentes. Al igual
que en las demás plantas leguminosas, en sus raíces se originan nódulos por la
presencia de bacterias nitrificantes. Estos nódulos aparecen unos quince días después
del brote, su dimensión puede oscilar entre el tamaño de la cabeza de un alfiler y unos
4 mm de diámetro y su número puede variar de 800 a 4000. (Ceballos, 2002).
2.3.2. Tallo
Puede ser erecto a rastrero, en la mayoría de las variedades comerciales es erecto, su
altura varía de 15 a 70 cm. Produce ramas desde la base y es ligeramente pubescente,
en general las ramificaciones son de color verde claro, verde obscuro, aunque también
pueden ser púrpura en algunas variedades; son de sección angulosa en su juventud y
4
se tornan cilíndricas al envejecer, la médula central desaparece con el tiempo, y los
tallos de cierta edad son huecos (Ceballos, 2002).
2.3.3. Hojas
Son pinado-compuestas con dos pares de foliolos ovalados, obtusos o ligeramente
puntiagudos, con márgenes lisos, y de 4-8 cm de largo. Tienen en la base del pecíolo
dos estípulas angostas, alargadas y puntiagudas; las variaciones de la organización
foliar dan a veces hojas de cinco, tres a dos foliolos e incluso de uno solo, las hojas
pueden quedar reducidas a simples escamas, los foliolos tienen estomas en ambas
caras y comprenden un mesófilo esponjoso que se presenta como un tejido capaz de
almacenar agua, se repliegan durante la noche y se extienden de día. (Ceballos, 2002).
2.3.4. Inflorescencias
Las inflorescencias del maní se presentan como unas espigas de tres a cinco flores,
nacen en las ramillas vegetativas en la axila de una hoja completa o rudimentaria en
cuya axila se desarrolla una rama floral muy corta que a su vez, lleva una hoja
rudimentaria la que a menudo puede ser bífida; en la axila se encuentra la yema floral.
El punto de crecimiento del eje de la inflorescencia, pueden tornarse en ciertos casos
vegetativos y cabe la posibilidad de que se formen nuevas inflorescencias en la axila de
las nuevas hojas producidas. (Crisci, 1983)
2.3.5. Flores
Se presentan en pequeños racimos de tres a cinco flores, de las cuales solo una o dos
alcanzan la madurez, son amarillas y de 0.9 a 1.4 cm de diámetro, formada por un
estandarte grande, frecuentemente con manchas moradas y alas grandes de la quilla
que es puntiaguda. Comúnmente las flores se autofecundan (97%), clasificándose por
esto el maní como una planta típicamente autógama. Se originan agrupadas en yemas
axilares, al principio las flores son sésiles, tiene nueve estambres diadelfos y en
algunos casos un monoadelfo. Los estambres están alrededor del ovario alargado.
Después de la fertilización, el pedicelo de la flor se alarga llegando a alcanzar de 5 a 20
cm, y aún más respondiendo a un fenómeno de geotropismo positivo; se entierra el
5
ovario fecundado en donde completa su desarrollo y se inicia la formación del fruto.
(Crisci, 1983)
2.3.6. Fruto
Es una vaina indehiscente de forma cilíndrica irregular de dos a siete cm de largo con
dos a cuatro semillas. En variedades erectas las vainas se forman alrededor del tallo, a
diferencia de las rastreras que las poseen esparcidas. Se encuentran enterradas de 3 a
25 cm de la superficie del suelo; las vainas son abultadas, de color café amarillento, con
bordes prominentes reticulados, más o menos estrechos entre las semillas. De la
cantidad total de flores producidas, solo el 70% produce ginóforos y éstos solo
alrededor de 30 a 40% producen fruto. (Crisci, 1983).
2.3.7. Semillas
Las semillas son ligeramente redondas a ovalo-alargadas, con hilum puntiagudo, tiene
una testa más o menos gruesa algo reticulada y posee dos cotiledones blancos de
aspecto aceitoso, pueden llegar a medir hasta dos centímetros de largo y un centímetro
de ancho. Su peso puede oscilar entre 0.2 y 2 g; las semillas constituyen el elemento
económicamente importante por su riqueza en aceite y proteínas. (Ortiz, 1983).
6
2.4.1. Grupo español
Planta de tipo erecto con follaje color verde intenso, no más de dos semillas por vaina,
la cubierta seminal es de color canela; las vainas y semillas son pequeñas, con 2,200 a
3,600 semillas por kilogramo y un ciclo vegetativo de 90 a 110 días. (Ortiz, 1983).
7
2.5.2. Condiciones climáticas
El maní se desarrolla bien en alturas desde 0 – 1000 msnm y en latitud 40º a 45º N y
30º S, con temperaturas oscilantes entre 25º y 30º C, aunque este cultivo puede
soportar temperaturas mayores, es resistente a la sequía, requiriendo de 400 a 600 mm
distribuidos en el ciclo, lo cual es suficiente para una cosecha aceptable. Una buena
intensidad de luz influye al aumentar la fotosíntesis y la asimilación por la planta
produciendo mayor desarrollo, necesitando de 10 a 13 horas de luz diarias favoreciendo
a una buena producción de aceite. (Heredia, 1989)
8
2.6.2. Importación Mundial de Maní
Valor en $ 2,760,101
Kilogramos 2,410,648
2,304,376
2,041,613 2,046,139
1,982,951 2,092,034
2,088,713
1,883,648
1,714,559
1,470,748
1,550,227
1,202,087
1,155,969
845,894 902,963
724,460 944,473 937,086
575,405
545,868 653,553
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
BANGUAT, 2011
10
En cuanto a la generación de empleo rural, el 70% de los jornales utilizados son
contratados y el 30% son familiares, la rentabilidad oscila entre un 13 – 111%. Los
rendimientos reportados por los agricultores oscilan de 0.2 a 1.5 t/ha, con variedades
consideradas criollas, y en muy pocos casos por alguna introducción hecha en forma
particular, cerca del 90% de agricultores, comercializa el maní en fresco, después del
proceso de secado y un pequeño porcentaje, alrededor del 5% en forma de maní
horneado o tostado (ICTA, 1986).
En el mercado del departamento de Chiquimula, los precios en 2010 del maní tostado
sin cáscara, oscilaron entre los Q.22 y Q.26.4 por kg o bien el productor puede
comercializar su producto en crudo o hacer entrega a acopios dedicados a realizar un
proceso industrial como tostar, salar y endulzar el maní para darle un valor agregado y
venderlo a un mejor precio a supermercados y empresas del procesamiento de frituras.
Otra forma de incrementar el ingreso bruto se lograría incrementando los rendimientos
del cultivo y por lo tanto el volumen cosechado por hectárea
11
2.8. TRABAJOS DE INVESTIGACIÓN SOBRE MANÍ EN GUATEMALA
Por otro lado también parte de esa información no fue validada o vinculada con algún
proceso agroindustrial. Es preciso mencionar también que el mejoramiento genético del
cultivo, continuó su camino dinámico generando cultivares cuyo potencial de
rendimiento de campo e industrial se desconoce. (Ruano, 2005)
12
los diferentes materiales en los departamentos del país mencionados, la tercera
actividad pretendía realizar la validación del potencial de rendimiento de una densidad
poblacional y un manejo nutricional y la cuarta actividad evaluó el potencial
agroindustrial en cuanto al horneado tradicional, frituras, edulcorados y saladas (Ruano,
2005).
Los materiales cultivados son desconocidos, llamados comúnmente por los productores
criollos, los que han sido heredados por generaciones. En el área de Masagua, el ICTA
introdujo en la década de los ochenta materiales provenientes de México, Nicaragua y
otros países, a los cuales no se les dio seguimiento y a la fecha no se conoce el
nombre de los mismos (Ruano, 2005).
Según Simmons (1959) en Guatemala, el maní puede ser cultivado en todas las
regiones del país, desde los 0 hasta los 1,500 msnm en departamentos como
Chiquimula, Baja Verapaz, El Progreso Quiche, Peten Huehuetenango, Jutiapa,
Zacapa, Escuintla, Suchitepéquez y Guatemala.
El cultivo de maní es producido por varios grupos de agricultores en todo el territorio del
país abarcando 2184 hectáreas, de las cuales el departamento de Chiquimula aporta
260 hectáreas (INE 2003);
13
Figura. 4 Municipios que reportan siembras del cultivo de maní; INE 2002-2003
14
2.9.2. Rendimientos del maní en Guatemala
En la región del Oriente del país de acuerdo con Ceballos (2002) el rendimiento en el
cultivo depende de factores climáticos, de la fertilidad de los suelos, de las prácticas
culturales y del sistema de cultivo. Basado en datos recolectados en los departamentos
de El Progreso, Zacapa, Jutiapa y Chiquimula se reporta que el rendimiento del cultivo
oscila entre 1,180 a 1,635 kg/ha con una rentabilidad del 26.62%
Hay variedades de ciclo de vida tardío (165 días a la cosecha), como por ejemplo se
presentan 40-47 días a floración y otras de ciclo de vida corto (120 días a la cosecha),
como por ejemplo que presentan 30-37 días a floración.
15
III. JUSTIFICACIÓN
Los rendimientos promedio obtenidos a nivel nacional son de 0.96 t/ha, mientras que
en el departamento de Chiquimula, debido en parte a las condiciones edafoclimáticas
se obtienen rendimientos promedio de 1.31 t/ha el INE (2003), pero estos rendimientos
no son suficientes para obtener una productividad que cubra la demanda del país.
Debido a esto se hace necesaria la importación de maní proveniente en su mayoría de
países centro americanos. De acuerdo con el BANGUAT (2005) se importaron 1,700
toneladas procedentes de Nicaragua en donde obtienen rendimientos promedio de 3.39
t/ha, que junto a El Salvador suplen en Guatemala la demanda de consumo de la
industria. Siendo la oferta insuficiente debido a que el país produce únicamente 1,555
toneladas y consume 3,209 toneladas, existe una demanda insatisfecha en el mercado
nacional, equivalente a 1,654 toneladas.
Una de las alternativas para obtener altos rendimientos y una alta productividad del
cultivo de maní, es el uso de semillas mejoradas, la cual ha demostrado ser una
tecnología de bajo costo para el agricultor, sin embargo, son pocos los esfuerzos
realizados para introducir esta innovación tecnología en la región.
16
3.2. JUSTIFICACIÓN DEL TRABAJO
17
IV. OBJETIVOS
18
V. HIPÓTESIS
Al menos una variedad evaluada tendrá mayor rendimiento que las otras variedades
sometidas a comparación.
Al menos una variedad evaluada presentará menos tiempo a la floración y cosecha que
las otras variedades sometidas a comparación.
Al menos un material evaluado tendrá mayor rentabilidad que las otras variedades.
19
VI. METODOLOGÍA
6.1. LOCALIZACIÓN
20
Figura. 5 Mapa de Geográfico de Guatemala y Municipio de Ipala, Chiquimula.
DEPARTAMENT
HABITO DE
IDENTIFICACIO O DE
MATERIAL CRECIMIENT
N PROCENDENCI
O
A
Jacaltenanago;
105 B-HUE CARLOS TARACENA Erecto
Huehuetenango
Jacaltenanago
205 B-HUE CARLOS TARACENA Rastrero
Huehuetenango
405 P-HUE ANTONIO Rastrero Huehuetenango
605 Q-JU GILBERTO SOTO Rastrero Quezada; Jutiapa
EM-CHI OVIDIO FLORES
805 Rastrero Chiquimula
VALDEZ
San José
905 SJ-JU ANTONIO TENAS Rastrero Acatempa;
Jutiapa
1005 DESCONOCIDA Rastrero Desconocido
SP-JAL GREGORIO San Pedro;
1405 Rastrero
RAYMUNDO Jalapa
COM-CHMEX JOAQUIN
1605 Erecto Chiapas; México
ANTOLA
1805 DESCONOCIDA Rastrero Desconocido
El material identificado como 805 es una variedad ampliamente cultivada en el área de
Chiquimula, por lo que se utilizó como comparador local o variedad testigo.
21
6.3. DISEÑO EXPERIMENTAL
Xij = µ + Bi + Tj + eij
En donde:
Xij = Variable respuesta observada en la ij-ésima unidad experimental.
22
6.7. ALEATORIZACION
Para la distribución de los tratamientos, las parcelas fueron sorteadas al azar entre los
10 materiales evaluados, cada uno con el código de un material. Se asignaron al azar
10 tratamientos con 4 repeticiones en cada bloque de la evaluación.
1805 1605 1405 1005 905 805 605 405 205 105
105 205 405 605 805 905 1005 1405 1605 1805
1805 1605 1405 1005 905 805 605 405 205 105
105 205 405 605 805 905 1005 1405 1605 1805
Figura. 6 Croquis de campo que muestra la distribución de los tratamientos
Después de preparado el terreno se realizó el trazo del experimento. Para obtener los
ángulos rectos necesarios se empleó el teorema de Pitágoras, tomando como datos, un
metro, medido de la esquina en dirección de los bloques y un metro en dirección de los
23
tratamientos, el resultado obtenido es la medida de la hipotenusa y se midió de un
extremo del dato tomado hacia el otro extremo con lo cual se obtuvo un ángulo recto.
Para las medidas necesarias se utilizó cinta métrica. Las parcelas se delimitaron con
estacas de madera en los vértices y con pita de rafia en el perímetro de cada una.
Posteriormente se hicieron los surcos de cada unidad experimental. Luego se procedió
a la identificación de cada parcela con estacas con inscripción de acuerdo al
tratamiento que le correspondió.
6.8.3. Siembra
Se efectuó colocando dos semillas por postura a una profundidad de 2 cm. Cada
postura a una distancia de 0.30 m entre plantas y 0.40 m entre surcos.
6.8.5. Fertilización
Se realizaron dos aplicaciones de fertilizante, iniciando la primera a los 10 días luego de
la germinación aplicando 90 kg/ha de la fórmula 10-50-0. La segunda aplicación se
realizó al momento de la floración se utilizó UREA en dosis de 45 kg/ha y 60 kg/ha de
muriato de potasio.
6.8.6. Cosecha
La cosecha se inició en el mes febrero 2010 al momento que la mayoría de plantas
presentaban una coloración amarilla, característica del final de la etapa fenológica de
maduración del cultivo. Se procedió a arrancar las plantas que constituían la parcela
neta, se hizo con 20 plantas y se expusieron al sol durante 10 días. El desgrane se
realizó en forma manual para facilitar la toma de datos.
24
6.9. VARIABLES RESPUESTA
Las variables respuesta que se estudiaron son las siguientes:
Rendimiento (t/ha).
Vainas por planta (Número).
Semillas por vaina (Número).
Longitud de la vaina (Centímetros)
Porcentaje de la cascara (%)
Floración (Días).
Cosecha (Días).
Rentabilidad del cultivar.
25
4) Longitud de la vaina: (cm.), Se procedió a obtener una sub muestra de 10
plantas se midió con un vernier, la longitud promedio de las vainas de una
planta, en centímetros. Se determinó el promedio de la sub muestra, el cual
será el dato para la repetición.
6) Para la variable floración: (días), se contaron los días a partir del momento de
la siembra y se realizaron observaciones constantes hasta que se observó el
50 % de plantas en floración en cada tratamiento.
Este análisis es la herramienta que nos permitirá a la interpretación de los datos, donde
se realizara un análisis de varianza, para cada una de las variables consideradas en la
unidad experimental y determinar si el efecto de las variedades fue significativo sobre
los rendimientos obtenidos.
Las comparaciones entre los rendimientos promedios de los genotipos se realizaron
mediante la prueba de amplitudes múltiples de Tukey 1% en el que se usó un software
Ms-Stat versión v1.0.
26
VIII. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
27
Cuadro 5 Análisis de varianza para la variable rendimiento (t/ha)
A A
B B
C C C C C
Tratamientos
Medias con la misma letra no difieren estadísticamente (p<0.01).
Figura. 7 Prueba múltiple de medias de Tukey para rendimientos (t/ha)
28
(1.319 t/ha) de acuerdo con los datos reportados por el Instituto Nacional de Estadística
(INE, 2005).
Sin embargo, estos resultados son inferiores a los reportados en maní por García
(2007), para los municipios de Guanagazapa, La Gomera y Masagua en el
departamento de Escuintla que van de 1.817 a 2.725 (t/ha), pero muy superiores a los
reportados por ICTA (1986) que oscilan entre 0.29 y 1.59 (t/ha), con el uso de
variedades criollas.
Los resultados del presente trabajo difieren con los obtenidos por Tovar (2004), en
Huehuetenango, Baja Verapaz y Jalapa quien reporta al cultivar 205 con el mayor
rendimiento promedio entre los cultivares evaluados en la presente investigación. Esta
diferencia es probablemente es debido al efecto ambiental de las diferentes localidades
en que se realizaron ambos trabajos. Sin embargo, ambos estudios coinciden en el
elevado rendimiento del cultivar 405, probablemente debido a un mayor rango de
adaptabilidad de este material a diferentes ambientes.
29
8.2. NÚMERO DE VAINAS POR PLANTA
Con los datos registrados para número de vainas por planta, se realizó el análisis de
varianza, cuyos resultados se presentan en el cuadro 7.
30
El análisis de varianza muestra que el número promedio de vainas por planta es
dependiente de la variedad con una significancia de 1 % y que los resultados promedio
de esta variable también mostraron una variación significativa entre bloques.
A A A A
B B B B B
B
Como muestra la figura 8, los materiales evaluados forman 3 grupos que difieren
significativamente en el número promedio de vainas por planta. Siendo las colectas
1605; 905; 605 y 1005 las que muestran mayor número de vainas por planta, mientras
que la colecta 1805 presentó la menor cantidad. Por otro lado, el alto rendimiento de la
variedad 605 pudiera estar relacionado con el alto número de vainas que produce. Se
puede observar también que la variedad control o testigo (805) presenta un valor
intermedio para variable.
31
8.3. NÚMERO DE SEMILLAS POR VAINA
Con los datos obtenidos se realizó el análisis de varianza, con los datos registrados
para el número de semillas por vaina, cuyos resultados se presentan en el cuadro 9.
32
El análisis de varianza muestra que el número promedio de semillas por vaina es
dependiente de la variedad con una significancia de 1% y los resultados promedio de
esta variable mostraron significancia entre bloques.
B B B B B B B B B
Como se muestra la figura 9, los materiales evaluados forman 2 grupos que difieren
significativamente en el número promedio de semillas por vainas. La colecta 405
muestra mayor un número de semillas por vaina, lo cual pudiera ser la causa principal
de su alto rendimiento.
Los resultados del presente trabajo difieren con los obtenidos por Tovar (2004), quien
reporta al cultivar 105 con el mayor cantidad de semillas por fruto promedio entre los
cultivares evaluados en la presente investigación. Esta diferencia es probablemente es
debido al efecto ambiental de las diferentes localidades en que se realizaron ambos
trabajos.
Sin embargo, ambos estudios coinciden con un promedio de 3 semillas por vaina del
cultivar 405, probablemente debido a un mayor rango de adaptabilidad de este material
a diferentes ambientes.
33
8.4. LONGITUD DE VAINA
34
El análisis de varianza muestra que la longitud de la vaina es dependiente de la
variedad con una significancia de 1% y que los resultados promedio de esta variable
mostraron significancia estadística entre bloques.
A
A
B B B B B B B B B
B B B B B B B B B
Como muestra la figura 10, los materiales evaluados forman dos grupos que difieren
significativamente en la longitud de vaina. Siendo la colecta 405 la que muestra mayor
longitud de vaina, lo cual pudiera estar relacionado con su mayor número de semillas
por vaina.
Los resultados obtenidos Tovar (2004) muestran que la mayor longitud de vaina se
presentó en el cultivar 405 con un promedio de 4.7 cm de longitud, lo cual concuerda
con los resultados del presente trabajo.
35
8.5. PORCENTAJE DE CASCARA DE MANÍ
Tratamientos Porcentaje
1005 29.4%
1605 28.8%
205 28.1%
1805 27.4%
105 26.3%
405 25.6%
605 25.3%
1405 25.0%
905 24.9%
805 17.7%
Media 25.8 %
36
8.6. DÍAS A FLORACIÓN
Promedio de Días
Tratamientos
a Floración
805 44.75
605 45.00
1005 58.25
1605 58.25
905 61.75
105 62.00
205 62.00
1805 62.00
1405 62.25
405 62.25
Media 57.85
De acuerdo con los datos mostrados en el cuadro 13, los días a floración los materiales
evaluados oscilo entre 45 y 62 días siendo el material 805 el más precoz y los
materiales 405 y 1405 los más tardíos.
Estos resultados difieren con los obtenidos por Tovar (2004), quien reporta un rango de
33 a 41 días de floración después de la siembra para las mismas variedades.
Las diferencias en la precocidad observada en ambos estudios puede ser debido a las
diferentes condiciones ambientales en que se desarrollaron ambas evaluaciones.
37
8.7. DÍAS A COSECHA
Promedio de Días
Tratamientos
a Cosecha
805 130.00
605 130.25
1605 145.00
1005 145.25
905 151.75
105 152.00
205 152.00
1805 152.00
1405 152.25
405 152.00
Media 146
En estos resultados puede observarse que el rango para días a cosecha en los
materiales evaluados osciló entre 130 y 152 días, siendo el material 805 el más precoz
y el material 405 el más tardío.
Estos resultados difieren con los obtenidos por Tovar (2004), quien reporta un rango de
22 días de madurez fisiológica después de la siembra para las mismas variedades
38
IX. ANÁLISIS ECONÓMICO
Costos Directos: Que incluyen la suma del valor de la mano de obra y los insumos.
39
Cuadro 15 Costo de Producción para una hectárea de maní (Arachis hypogaea)
UNIDAD DE PRECIO
CONCEPTO CANTIDAD TOTAL
MEDIDA UNITARIO
I. COSTO DIRECTO Q6,860.68
1. RENTA DE LA TIERRA Ha 1 500 Q500.00
2. MANO DE OBRA Q4,076.19
a. Preparación de la tierra Jornal 20 44.58 891.66
b. Siembra Jornal 8 44.58 356.66
c. Limpias Jornal 16 44.58 713.33
d. Control fitosanitario Jornal 8 44.58 356.66
e. Fertilización Jornal 4 44.58 178.33
f. Cosecha Jornal 24 44.58 1069.99
g. Séptimos días Jornal 11.43 44.58 509.55
3. DEPRECIACIÓN MAQUINARIA Y
EQUIPO Q277.71
a. Asperjadora manual hrs. Bomba 12 1.6 19.20
b. Camión horas 3 86.17 258.51
4. INSUMOS Q1,978.78
a. Semilla kilogramo 68.18 13.20 900.00
b. Combustibles litro 18.925 7.13 135.00
c. Fertilizantes
- Nitrogenados kilogramo 68.04 3.09 210.08
- Completos kilogramo 113.4 3.29 372.63
d. Insecticidas
- Contacto litro 1 83.10 83.10
- Sistémicos kilogramo 9.09 13.00 118.20
e. Fungicidas
- Foliares kilogramo 1 99.04 99.04
- Sistémicos kilogramo 0.5 121.48 60.74
5. INSTRUMENTOS AGRICOLAS Q28.00
a. Aperos agrícolas Unidad 1 28 28
II. COSTO INDIRECTO Q813.40
1. Administración (1 % s/ C.D.) 1% 68.61
2. Cuota del I.G.S.S. (6% s/ M.O.) 6% 244.57
3. Financieros (12.4 % s/ C.D. 6 M.) 12.40% 425.36
4. Imprevistos (1 % s/ C.D.) 1% 68.61
5. Impuesto municipal (Q 0.25/quintal) 0.25 6.25
III. COSTO TOTAL POR HECTAREA Q7,674.08
Fuente: (BANGUAT; 2011)
40
Como se observa en el cuadro 15, los gastos para la producción de una hectárea de
maní se estiman en Q 7,674.0 siendo los insumos una proporción relativamente baja, El
insumo que presenta mayor costo es la semilla, por no contar con semilla registrada y
certificada en el país, los agricultores la venden a un precio que se comercializa en
mercado de local a un precio de Q.13.20 por kilo.
Los ingresos por la venta del producto son altos, es un producto que mantiene sus
precios altos, tendiendo a aumentar anualmente, existe una alta demanda a nivel
nacional e internacional. En el cuadro 16 se observan los ingresos obtenidos por cada
material evaluado en la investigación.
Los cálculos realizados para determinar la rentabilidad del cultivo muestran que el
material identificado con el código 405 tuvo la mayor rentabilidad, lo cual se debe a que
obtuvo el mayor rendimiento (2.09 t/ha) y por ello mayor ingreso. Por las razones
opuestas, es decir, el menor rendimiento (1.18 t/ha) y por consiguiente el menor
ingreso, el material 1805 mostró la menor rentabilidad. La variedad local presento una
rentabilidad intermedia que coincide con su rendimiento intermedio.
41
X. CONCLUSIONES
Los cultivares identificados con los códigos 405 y 605 presentaron los mayores
rendimientos equivalentes a 2.09 y 2.01 t/ha cada uno, mientras que las
variedades identificadas con los códigos 1805, 105, 205, mostraron una
productividad de 1.18, 1.467, 1.453 t/ha respectivamente, que es menor a la
variedad control 805 (1.69t/ha).
Los tiempos de floración fluctuaron entre 45 y 62 días para todas las variedades
mientras que los días a cosecha mostraron un rango entre 130 y 152; siendo las
variedades identificadas 805 y 605 las más precoces con 45 días a floración y
130 días a cosecha, todas las demás variedades fueron más tardías.
42
XI. RECOMENDACIONES
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XII. BIBLIOGRAFÍA
García, M. (2007). Cultivo del Maní en Guatemala (Entrevista). Bárcena, Villa Nueva,
Guatemala, Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas.
Ruano, H. (2005). Cultivo del Maní en Guatemala (Entrevista). San Jerónimo B.V,
Guatemala, Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas.
45
XIII. ANEXOS
46
Anexo. 2 Desarrollo foliar del material experimental.
47
Anexo. 4 Producción total obtenida de maní por municipio.
48
Anexo. 5 Rendimiento promedio por municipio de maní
49
Anexo. 6 Superficie total cosechada de maní por municipio.
50