Usted puede buscar su zona climática aquí:

http://planthardiness.ars.usda.gov/PHZMWeb/perfecto para hacer encurtidos dulces pequeños!

PEPINILLO indio del oeste (anguria de Cucumis) 60-65 días-no es un verdadero pepino, esta
reliquia llegó a los Estados Unidos desde Jamaica en 1793. Originalmente de origen africano,
las viñas grandes tienen hojas muy parecidas a las sandías, mientras que las frutas son cortas,
regordetas y espinosas. ¡ Una fruta muy única con un distintivo sabor a pepinillo! ¡ Estupendo
para PICKLING!

Los pepinillos de Burr, también conocidos como pepinillos de rebaba de la India occidental
(Cucumis anguria), son uno de los favoritos de antaño entre los jardineros reliquia debido a su
productividad y múltiples usos en la cocina, además de su mantenimiento sin plagas. Su sabor
es suave y se asemeja a los pepinos (cuando son jóvenes), sin la fuerte amargura "verde" de
algunos pepinos comunes. Puedes comerlas crudas o en vinagre, o incluso cocinadas como el
calabacín.
Siembra las semillas a dos pies de distancia en colinas o hileras desde finales de primavera
hasta mediados de verano. Cosechar los frutos cuando 1 "– 2" alrededor, vestirse con sal
durante 24 horas, y luego embalarlos en frascos de vidrio. Cubra con vinagre de Malta caliente
y añada 1/2 cucharadita de semilla de eneldo. Asegure los frascos con tapas herméticas: los
pepinillos decapados estarán listos en unos dos meses.