GUADALAJARA, Jalisco.

Dentro de los cítricos, la especialidad jalisciense ha sido el limón persa,

dado que los microclimas de la entidad, sobre todo donde hay horas frío, han generado un
producto muy atractivo en el mercado externo por su color, tamaño y textura.

Esto ha traído gran demanda exportadora. Los principales municipios exportadores son Atotonilco
El Alto y San Martín Hidalgo, cuyos exportadores lo comercializan en Norteamérica, Asia y Europa.

El alcalde de San Martín Hidalgo, Moisés Rodríguez Camacho, comunicó que en su municipio se
tienen actualmente 1,000 hectáreas de plantaciones y van por más.

Detalló que se esperan más plantaciones para responder a la demanda de dos nuevas
empacadoras que están en proceso de instalación y que se unirán a las cuatro ya existentes.

Rodríguez Camacho hizo notar que los retos son penetrar mercados que paguen bien, como Asia y
Europa, además de consolidar el mercado norteamericano.

Otro limonero de este municipio, Justo Camacho afirmó que no deben descuidarse medidas
sanitarias para no perder los avances ganados. Al respecto, adujo que hay que asegurar que las
plantas sean de viveros certificados “para que no nos metan goles”, y con ello riesgos que
perjudiquen con altos costos.

Según ha informado la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Jalisco (SADER), en el

ámbito estatal, se cuenta con diez empacadoras y 12 centros de acopio certificados por el Servicio
Nacional de Sanidad e Inocuidad Alimentaria (SENASICA).

Se trabaja en la investigación para producir limón orgánico y en la generación de árboles enanos

para mejorar la población de plantas por hectárea y facilitar el corte de la fruta.

Hay un operativo permanente de vigilancia sanitaria contra el dragón amarillo de los cítricos, lo que
también representa utilizar plantas sanas desde el vivero y paquetes tecnológicos sanitarios.

EL DATO
El campo de Jalisco cuenta actualmente con 6 mil 200 hectáreas certificadas de limón persa,
según los recuentos del Comité Estatal de Sanidad Vegetal del Estado de Jalisco (CESAVEJAL).

Otros municipios productores son Ayotlán, Degollado, Jamay, La Barca, Autlán, El Grullo,
Teocuitatlán, El Limón y Villa Purificación, entre otros.

SIGUE EN CRECIMIENTO LA AGROINDUSTRIA DEL LIMÓN PERSA EN JALISCO

Las exportaciones mexicanas de limones sumaron 519 millones de dólares en 2017, un aumento de 15%
frente al año previo y un máximo histórico, según estadísticas de la Secretaría de Economía.

Estas ventas externas escalaron 4% en 2014 y 24% en 2015.

La producción de limones es económicamente significativa para México. Los limones mexicanos se cultivan a
lo largo de la costa del Pacífico en los estados de Colima, Michoacán, Guerrero y Oaxaca.

Mientras tanto, la mayoría de los limones persas se cultivan en un microclima en el norte de Veracruz, con
producción a menor escala en Chiapas, Tabasco, Oaxaca, Puebla, Jalisco y Yucatán.

Aunque la producción de limón es durante todo el año, la producción en Michoacán se centra en la temporada
de invierno, mientras que la producción en Colima cubre la demanda desde mayo hasta septiembre. Oaxaca y
otros estados cubren el resto del año.
Según la Secretaría de Agricultura (Sagarpa), México es el segundo mayor productor de limón/lima del
mundo.

Hasta diciembre de 2017, no había un pronóstico oficial para la producción de limón mexicano y limón persa
en temporada 2017/18; pero se estima que será de 2.5 millones de toneladas, ya que se espera que más área
entre en producción.

Sin embargo, los productores en Veracruz no están seguros de cuánta producción podría verse afectada por las
lluvias y el huracán Franklin. Se prevé que el estado de Michoacán tenga una buena producción de limones
mexicanos.

La estimación de la producción de limones para la temporada 2016/17 se revisa al alza con respecto a las
estimaciones anteriores a medida que más áreas entraron en producción.

También se espera que la producción de limón mexicano se recupere. El estado de Colima está tratando de
recuperarse de una caída aproximada del 20-30% en la producción debido a la enfermedad conocida como
dragón amarillo extendida desde el ciclo 2013/14.

Se espera que la producción en Colima para la temporada 2016/17 aumente a 242,000 toneladas desde las
185,000 anterior.

Los limones italianos (Eureka) se cultivan en los estados de Tamaulipas, Yucatán, San Luis Potosí y Colima.
Recientemente, el estado de Nuevo León plantó cerca de 500 hectáreas para cultivar para el mercado de
exportación.

En la década de 1990, los productores de Tamaulipas y San Luis Potosí comenzaron a producir limones por
contrato para un embotellador de refrescos que se utilizaría para zumos y aceite de limón. Sin embargo,
después de que el contrato terminara en 2006, los productores comenzaron a explorar el mercado
internacional.

Los productores en el estado de Yucatán comenzaron a producir limones para la empresa embotelladora una
vez que finalizó el contrato de Tamaulipas. De acuerdo con fuentes oficiales, para el ciclo 2015/16 había
cerca de 8,734 hectáreas sembradas con limones italianos en México, con una producción de
aproximadamente 159,023 toneladas y rendimientos de 21.8 MT/Ha.

México exporta limones (92%) a Estados Unidos y el resto a países como Holanda, Reino Unido, Francia,
Canadá, España y Japón.

Con una producción de 2.4 millones de toneladas, México ocupa elsegundo lugar en la
producción de limón a nivel mundial, apenas superado por la India, que se mantiene en el primer
lugar con una producción superior a las 2.5 millones de toneladas.

La producción de limón en México se encuentra concentrada principalmente en los estados de

Veracruz y Michoacán, en donde se produce actualmente el 55 por ciento de la producción
nacional.

El limón destaca entre los principales productos agrícolas que México exporta y representa un
importante ingreso económico, pues tan sólo en el 2015 la venta de este producto en el exterior
generó divisas cercanas a los 375 millones de dólares. La importancia de este cultivo radica en
que el limón persa se puede cortar entre 10 a 16 veces en el año.

San Martín Hidalgo, Jal. (OEM-Informex)Se inauguró la Primera Feria

Internacional del Limón en San Martín Hidalgo, uno de los municipios de Jalisco
con mayor producción del cítrico, sobre todo variedad Persa, donde se habló de
los retos que tienen los productores del estado para aumentar y mejorar la
producción ante la gran demanda en exportaciones.

El investigador, Víctor Manuel Medina Urrutia, expuso que disponer de árboles

enanos de limones ofrece un incremento en la productividad de hasta el 40% “eso
significa más producción, pero también significa un compromiso más fuerte de los
productores para mantener a los árboles del tamaño adecuado para que sigan
produciendo más rápido.”

Ante el índice actual de 300 a 400 árboles por hectárea, con los árboles de talla
chica se puede crecer a 600 ú 800 plantas en un plazo de dos años.

Claro que esta variedad de árboles sólo se ha probado en el limón mexicano (con
semilla) por lo que invitó a adaptar esta modalidad al limón persa (sin semilla, más
grande), que es el que demanda el consumidor internacional.

Por su parte,el director de Promoción Comercial de la Secretaría de Desarrollo

Rural de Jalisco (Seder), René Arenas Gutiérrezpropuso a los productores crear
una marca comercial genérica queincluya a toda la oferta exportable de la fruta,
para que las marcas de cada empaque no se diluyan en el mercado externo, como
ha sido la experiencia con otros productos.

Conoce más…

En Jalisco, 47 municipios producen limón persa, como Atotonilco El Alto, San

Martín Hidalgo, Teocuitatlán de Corona, Zacoalco y Tototlán.

En 2016 se produjeron 72 mil toneladas con un valor de la producción de 288

millones de pesos. Además de un volumen de exportación por 13.7 millones de
dólares.

En la feria hubo presencia de productores de limón y compradores internacionales,

por ejemplo de Los Ángeles y Nueva Jersey

El limón persa ocupa el

segundo lugar como un
producto de exportación
en México
Después del aguacate el limón persa es uno de los productos con mayor
dinamismo en México y definitivamente han sido uno de los precios más
altos a nivel nacional
Limón persa

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Después del aguacate el limón persa es uno de los productos con mayor
dinamismo en México y definitivamente aunque los precios pueden llegar a ser
muy bajos, también han sido uno de los precios más altos a nivel nacional incluso
por encima de muchos productos y después del aguacate el limón persa ocupa el
segundo lugar como un producto de exportación.
Para quien se dedica a las exportaciones de este cítrico en la zona de Martínez de
la Torre, pero prefiere guardar el anonimato por cuestiones de seguridad refirió
que las empresas que empezaron hace 30 o 40 años y que actualmente tienen
una buena experiencia es porque son las empresas que sobresalieron y que a
pesar de la crisis que se vive actualmente se pueden sostener toda vez que tienen
una base financiera sólida.
Indicó que actualmente hay por lo menos 50 o 70 empresas pequeñas y medianas de Martínez de la Torre que
mantienen una operación pequeña, pero que también participan en el mercado americano y europeo.

Contrario a lo que muchos puedan especular que con los fríos o los incendios en Estados Unidos pueda
aumentar la exportación de limón persa a Norteamérica indicó que eso no es cierto ni tampoco mejora el
precio de los cítricos, pues refirió que por costumbre los meses de invierno que son diciembre, enero y febrero
e incluso marzo o hasta días antes de la semana santa, los precios logran repuntar en el mercado americano,
pero el resto del año el precio es bajo.

Por crisis se exporta Estados Unidos y no a Europa

El exportador de limón persa refirió que la crisis de México ha ocasionado altos precios a la gasolina y a
todos los productos de la canasta básica lo que ha provocado que el productor cada vez invierta menos en el
campo y por ello la producción mayoritaria del país es de baja calidad.

Este déficit de inversión al campo convierte al limón en una calidad de exportación solo para Estados Unidos,
por eso cada día hay más volumen hacia el vecino país del norte, pues al no invertir en fertilizantes,
fungicidas y herbicidas porque su economía no se lo permite, el limón solo tiene calidad para el vecino país
del norte.

Aseguró que no es que se pague mal el limón al productores Estados Unidos, sino que cada vez es más caro
todo y no tienen para invertir en su huerta.

La consecuencia de que baje la calidad es que esa producción se debe mandar a Estados Unidos o al mercado
nacional, pero el productor que si puede invertir es el que puede producir una calidad tipo Europa y solo ese
limón se destina a los mercados europeos y asiático donde se le paga hasta 3 pesos por kilo como precio
mínimo, cuando en el mercado americano se paga solo un peso el kilo y obviamente los gastos del productor
son más altos que el precio que paga el mercado americano.
“El mercado europeo paga hasta 10 pesos por kilo el precio máximo en temporada regular aunque la calidad
debe ser mayor como es el caso de un limón más grande, con mayor color, con propiedades que le den una
vida de anaquel de 30 a 40 días y es contrario al limón de Estados unidos, que es más jugoso, maduro, color
claro y liso, por lo que este tiene una vida de anaquel más corta, que es de 15 días, pues es limón maduro se
debe consumir inmediatamente, pero el europeo llega a vivir hasta 60 días en refrigeración”.

Empresas solidas prefieren el mercado europeo y asiático

Para el exportador de la región de Martínez de la Torre la fortaleza de sus empresas radica realmente en el
mercado europeo y no en el mercado norteamericano, pues indicó que se trata de un mercado de mayores
expectativas que el norteamericano.

“Europa considera al limón persa un producto exótico todavía y para Estaos Unidos el limón es un producto
convencional, por lo que de entrada esto es algo que marca realmente la pauta, toda vez que el mercado
europeo ofrece amplias expectativas al considerarlo un producto exótico y esto ofrece una mayor
rentabilidad”, indicó.

Sostuvo que prefiere el anonimato por cuestiones de seguridad, pero explicó que desde hace algunos años se
enfocó al mercado europeo y asiático y ha desestimado un poco el mercado estadounidense por los bajos
precios que se pagan aun cuando hay un consumo semanal de 400 a 600 traileres por semana, pero la realidad
es que el producto tiene un precio “marginal”.

Expuso que definitivamente el mercado Estadounidense es un mercado atractivo, pero resaltó que la alta
producción de México desestabiliza los precios y es que precisó que el precio del limón en Estados Unidos y
Europa es como la bolsa de valores, pues todos los días cambia y se rige por la oferta y la demanda.

“El precio más bajo en Estados Unidos ha llegado a 5 dólares y es cuando no es negocio ni para el productor
ni para el exportador, pero caso en contrario cuando Estados Unidos tiene escases de limones el precio ha
llegado a pagarse hasta en 50 o 100 dólares una caja”, refirió el productor.

Sostuvo que ese acto polarizado de los precios solo se da en la época de invierno cuando Estados Unidos
básicamente no tiene limones y se convierte en un mercado más atractivo inclusive que el de Europa, pero
esto solo pasa en invierno que son los meses de diciembre, enero, febrero y marzo, incluso unos días antes de
semana santa se tienen precios altos, pero todo el resto del año mandar el limón a Estados Unidos la realidad
es que el precio es bajo.

Refirió que el resto del año Europa y Asia así como otros mercados internacionales han sido más
convenientes para la venta del limón donde el producto es más apreciado casi todo el año y por dar un
comparativo en Estados Unidos se ha llegado a pagar a un peso el kilo mientras que en otros mercados como
el europeo el mínimo ha sido de 3 pesos, por lo que hay una diferencia de 3 a 1 y esto hace que Europa sea el
mercado más atractivo para las exportaciones al menos en el limón persa.

Reconoció que la ventaja geográfica de Estados Unidos hace que su mercado sea inmediato y los
exportadores que inician como son de pequeñas o medianas empresas por distancia siempre les va convenir el
país vecino, porque son precios de inversión bajos.

Sin embargo, el mercado Europeo solo por el costo de su transportación en barco se convierte en un mercado
al que pocos exportadores pueden acceder y es que se debe invertir más y el pago no es inmediato.

Refirió que estados Unidos paga a los 30 o 45 días, pero en el caso de Europa se paga a los 60 días, por lo
cual para el exportador pequeño es difícil acceder al mercado Europeo por la alta inversión que esto
representa
México con mayor crecimiento que Brasil

Cada vez hay más empresas que se quieren dedicar al mercado Europeo sobre todo porque el principal
competidor de México es Brasil país que ocupa el 60 por ciento de exportaciones a Europa y México tiene el
40 por ciento.

Sin embargo, aseguró que Brasil ha mantenido su nivel de exportaciones a un crecimiento del uno por ciento
mientras que México el año 2016 reportó un incremento del 11 por ciento de las exportaciones a Europa.

Resaltó que este crecimiento quiere decir que existe un nicho de mayor oportunidad para México que para
Brasil y al menos en limones que se van para Europa estos tienen un mejor precio y lo convierte en un
mercado más atractivo que el americano.

Refirió que el mercado americano está ocupado por empresas grandes y para las empresas pequeñas es difícil
competir con ellas, por lo que como exportadores recomiendan que se deba voltear al mercado europeo y
asiático.

Sostuvo que el mercado americano tiene unos 350 millones de habitantes, pero Europa es igual en tamaño de
mercado, pero además en Europa reconocen aún más la calidad de México que en el propio Estados Unidos.

Reiteró que para Europa el limón es utilizado para productos gourmet o exóticos y lo mismo pasa para el
mercado asiático donde los países donde actualmente hay más demanda es Corea del Sur y Hong-Kong donde
se ha iniciado un mayor nivel de exportaciones y por eso lo importante es buscar mercados alternativos.