PRUEBA DE ORDENAMIENTO:

Nombre: __________________________________ Fecha: _________________

Pruebe los tres tipos de salchichas presentadas para su degustación, y ordénelas de

manera creciente según su aceptación:

Menos Código

________

________

Más ________

PRUEBA DE COMPARACIÓN MÚLTIPLE:

Nombre: ______________________________________ Fecha: __________________

Ud. ha recibido una muestra de referencia (R), la cual va a comparar en cuanto a sabor
con las muestras codificadas recibidas. Prueba las muestras de izquierda a derecha.
Recuerde que el vaso de agua que se le presenta es para que sea usado como agente de
enjuague entre dos degustaciones. Marque con una (X) según el grado de diferencia que
Ud. encuentre.
Muestras

Escala de diferencia 494 538 982

Ninguna _____ _____ _____

Ligera _____ _____ _____

Moderada _____ _____ _____

Mucha _____ _____ _____

Extrema _____ _____ _____