PÁG 1.

ENTRADAS

GRIGLIATA DE VEGETALES. $33

Zucchini, berenjena, cebolla, pimentón asado, zanahoria, tomate cherry, champiñón portobello.
Acompañado de: queso provolone / pollo / medallón de res (125 gr).

ANTIPASTO VEGETARIANO $26

Berenjena parmesana, tomate, mozzarella de búfala, alcachofa en vinagreta, pimentón asado,
champiñones al orégano, acompañado de tostadas de pan.
Con adición de prosciutto. $36

BERENJENA PARMESANA $24

Berenjenas asadas gratinadas en salsa napolitana.

CALAMARES A LA ROMANA $25

Anillos de calamar apanados acompañados de salsa napolitana y salsa tártara.

MOZZARELLA EN CARROZZA $18

Mozzarella apanada acompañada de salsa napolitana.

CHAMPIÑONES EN SALSA GORGONZOLA $25

Champiñones gratinados en salsa de queso azul.

CARPACCIO DE RES $24

Finas lonjas de lomo de res crudo curado en limón y vinagre balsámico con rúgula y queso parmesano.

CARPACCIO DE PULPO $40

Finas lonjas de pulpo curado en limón y aceite de oliva, tomate confitado y cebollín.

CARPACCIO DE SALMÓN $40

Finas lonjas de salmón crudo curado en limón y vinagre balsámico, con alcaparras, champiñón,
cebollín, cebolla roja, rúgula y queso parmesano.

CEVICHE DE CAMARÓN AL ESTILO DON CARLOS $24

Camarones, tomates confitados, cebolla morada, apio, aguacate y alcaparras fritas en una rica salsa
de mostaza y cítricos.

CREMAS Y SOPAS

CREMA DE TOMATE $13

Crema a base de tomate, leche, crema de leche.

CREMA DE ALMEJAS $18

Crema a base de almejas, tocineta, vino blanco, papa en cubos, leche y crema de leche.

SOPA MINESTRONE $14

Sopa tradicional italiana a base de vegetales, pasta, croutones y pesto.

VEGETARIANO

NUESTROS PRECIOS ESTÁN EN MILES E INCLUYEN IMPOCONSUMO

 PÁG 2.
ENSALADAS

TAGLIATA DE LOMO $26

Finos cortes de lomo sellado termino medio en pimienta, acompañado de lechuga
mantequilla, rúgula, queso parmesano en lascas y aros de cebolla crujiente, en una
vinagreta de balsámico.

PANCETTA Y QUESO AZUL $30

Tocineta crujiente, lechuga romana, queso azul, uvas dulces, cebollín, trozos
de pechuga de pollo, marañon, aderezada con una suave vinagreta de vino rojo
y mostaza dijón.

MAR E MONTE $30

Camarón, calamar, alcaparras fritas, champiñones, aguacate, arvejas fritas, tomate y
lechugas varias en una reducción balsámico.

DE LA CASA $20 $14

Variedad de lechugas, tomate cherry, mozzarella de búfala, croutones, aceituna negra, Media Porción

champiñones en vinagreta de la casa.

PORTOBELLO TRES QUESOS $22

Champiñón portobello relleno de salsa tres quesos con tocineta, gratinado y acompañado con
una ensalada de rúgula en reducción de bálsamico, tomates cherry, albahaca y croutones.

CAPRESE $22
Rodajas de tomate y Mozzarella fresca de búfala, acompañadas de hojas de albahaca y
aceite de oliva extravirgen.

ADICIONALES
PARA LAS ENSALADAS O PASTAS

ACEITUNAS (30g) $2 TOMATE $2

AGUACATE (100g) $4 PROSCIUTTO (40g) $16
ALCACHOFA EN VINAGRETA (Porción) $12 QUESO DE BÚFALA (40g) $6
ANCHOAS (20g) $6 QUESO MOZZARELLA (50g) $3
CAMARONES A LA PLANCHA (90g) $10 QUESO PARMESANO (50g) $6
CEBOLLA FRITA (30g) $4 RUGULA (15g) $2
CHAMPIÑONES (60g) $4 SALMÓN AHUMADO (50g) $14
CHAMPIÑONES AL ORÉGANO (100g) $5.5 TOCINETA (50g) $6.5
PIMENTÓN ASADO (40 g) $2 TOMATES SECOS (20g) $4
JULIANAS DE POLLO (120g) $7 SALSAS GRUPO A $5
PAPAS AL ROMERO (200g) $6 SALSAS GRUPO B $10
SALSAS GRUPO C $15

VEGETARIANO

NUESTROS PRECIOS ESTÁN EN MILES E INCLUYEN IMPOCONSUMO

 PÁG 3.
NUESTRAS PASTAS ARTESANALES

ELIJA UNA COMBINACIÓN DE PASTA Y/O SALSA PARA SUS PLATOS MIXTOS
(2 PASTAS RELLENAS Y 2 SALSAS)

A / A $25.000 A / B $28.000 B / B 32.000 C (A / B / C) $40.000

PASTAS A Media
Porción
TORTELLI DE RICOTTA Y ESPINACA $22 $15
Salsas Recomendadas: Napolitana / Mantequilla y Romero / Alfredo / Olio, aglio y peperoncino
Mantequilla y salvia.

TORTELLI DE MADURO Y QUESO $20 $14

Salsas Recomendadas: Alfredo / Burro / Olio, aglio y peperoncino / Mantequilla y salvia.

RAVIOLI DE CHONTADURO $20 $14

Salsas Recomendadas: Mantequilla, miel, almendra y albahaca / Burro / Olio, aglio y peperoncino.

RAVIOLI DE POLLO $24 $17

Salsas Recomendadas: Napolitana / Mantequilla y romero / Alfredo / Burro.

TORTELLI DE TRES QUESOS CON PASTA VERDE $24 $17

Salsas Recomendadas: Napolitana / Alfredo / Mantequilla y romero / Mantequilla y salvia
Burro / Olio, aglio y peperoncino.
$22 $15
TORTELLI DE MAICITOS
Salsas Recomendadas: Alfredo / Burro / Olio, aglio y peperoncino.

PASTAS B
TORTELLI DE CHAMPIÑÓN $26 $18
Salsas Recomendadas: Alfredo / Burro / Olio, aglio e peperoncino / Mantequilla y salvia.

RAVIOLI DE CARNE $26 $18

Salsas Recomendadas: Alfredo / Burro / Olio, aglio e peperoncino / Mantequilla y salvia / Napolitana.

CANNELLONI DON CARLOS $27 $19

Gratinados, rellenos de pollo, queso mozzarella, finas hierbas y salsa bechamel.
Salsas recomendadas: Napolitana / Alfredo.

CANNELLONI DE QUESOS Y CHAMPIÑONES $27 $19

Gratinados, rellenos de tres variedades de quesos, champiñones y salsa bechamel.
Salsas recomendadas: Napolitana / Alfredo.

PASTAS C

TORTELLI DE ALCACHOFA $33 $23

Salsas recomendadas: Mantequilla y romero / Mantequilla y salvia / Alfredo.

TORTELLI DE JAIBA
Salsas recomendadas: Alfredo / Olio, aglio y peperoncino / Gorgonzola. $33 $23
RAVIOLI DE CAMARÓN
Salsas recomendadas: Alfredo / Burro. $34 $24

TORTELLI DE SALMÓN AHUMADO

Salsas recomendadas: Alfredo / Burro. $34 $24

VEGETARIANO

NUESTROS PRECIOS ESTÁN EN MILES E INCLUYEN IMPOCONSUMO

 PÁG 4.
PASTAS LARGAS, CORTAS Y SUS SALSAS

ELIJA UNA COMBINACIÓN DE PASTA Y/O SALSA PARA SUS PLATOS MIXTOS
(2 PASTAS Y 2 SALSAS)

A / A $25.000 A / B $28.000 B / B 32.000 C (A / B / C) $40.000

PAPPARDELLE FETTUCCINE SPAGUETTI / CAPELLINI PENNE PASTA SIN GLUTEN

SALSAS A Media
Porción

OLIO, AGLIO E PEPERONCINO $16 $12

Aceite de oliva, ajo y peperoncino.
NAPOLITANA $18 $13
Salsa a base de tomates frescos cocinados a fuego lento,
perfumada con albahaca y aceite de oliva.
$18 $13
ALFREDO
Crema de leche y queso parmesano.
AL TELÉFONO $22 $16
Tomate fresco, crema de leche, queso mozzarella y albahaca.

SALSAS B

DE LA CASA $27 $19

Prosciuto, champiñón, crema de leche y arveja
PESTO $24 $17
Albahaca, piñones, aceite de oliva, ajo y queso parmesano.
BOLOGNESA $24 $17
Salsa a base de tomates frescos, carne molida de res, zanahoria, cocinada a fuego lento y
aromatizada con tomillo,orégano y albahaca.
POMODORO $24 $17
Salsa a base de tomates frescos, tomates secos, albahaca, ajo y aceite de oliva.
VEGETALES ASADOS $24 $17
Berenjena asada, calabacín asado, champiñón, zanahoria asada, pimentón asado, ajo y
tomates secos.
PUTTANESCA $25 $17
Aceitunas negras, alcaparras, anchoas, peperoncino y salsa napolitana.
CRUDAIOLA $27 $19
Champiñon, tomate fresco, salsa napolitana y queso mozzarella.
CARBONARA $25 $17
Crema de leche, tocineta y queso parmesano.
GORGONZOLA $25 $17
Queso azul y crema de leche.
AMATRICIANA $25 $17
Salsa napolitana, tomate fresco, cebolla roja, tocineta y picante al gusto.
FUNGHI $27 $19
Champiñón gourmet, champiñón portobello, funghi porcini, crema de leche, ajo y perejíl.

SALSAS C

CREMA Y SALMÓN AHUMADO $42 $30

Salsa Alfredo y salmón ahumado.
CREMA Y CAMARÓN $36 $25
Camarón, crema de leche, ajo.

VEGETARIANO PICANTE

NUESTROS PRECIOS ESTÁN EN MILES E INCLUYEN IMPOCONSUMO

 PÁG 5.
PASTAS GRATINADAS

LASAÑA MIXTA (Pechuga de pollo y salsa bolognesa). $28

LASAÑA VEGETARIANA $26

Calabacín, berenjena, zanahoria, champiñon y tomates secos.

PAPARDELLE DE LA NONNA $27 $19

Tiras de pasta en salsa de tomate fresco, crema de leche, champiñón portobello, Media Porción

queso mozzarella en cubos y albahaca.

RAVIOLIS DE CARNE EN SALSA BOLOGNESA $32 $23

Media Porción

CANNELLONI DON CARLOS $27 $19

Rellenos de pollo, queso mozzarella, finas hierbas y salsa bechamel. Media Porción

Salsas recomendadas: Napolitana / Alfredo.

CANELLONI DE TRES QUESOS Y CHAMPIÑONES $27 $19

Media Porción
Rellenos de queso mozzarella, champiñones y salsa bechamel.

TORTELLI DE MAÍZ Y TORTELLI DE MADURO EN SALSA CARBONARA $28

OTRAS PASTAS

SPAGUETTI MARINERA $60 $42

Salsa a base de mejillones, calamares, almejas, camarones, langostino en salsa napolitana Media Porción

y fondo de mariscos.

CAPELLINI MEJILLONES Y ALMEJAS $34

Salsa a base de mejillones y almejas, aceite de oliva, ajo, vino blanco, limón
y tomate cherry.

TRÍO TORTELLI $25

Ravioli de pollo en salsa alfredo, tortelli de ricotta y espinaca en salsa napolitana y tortelli
de tres quesos en salsa de mantequilla y romero.

TRÍO PACÍFICO $40

Ravioli de camarón en salsa de camarón, ravioli de chontaduro en salsa de mantequilla,
albahaca, miel y almendra, tortelli de maduro en salsa alfredo.

GNOCCHI (Fines de semana) $24 $18

Pasta elaborada de papa y harina. Media Porción

Salsas recomendadas: Pesto / Gorgonzola / Napolitana.

VEGETARIANO

NUESTROS PRECIOS ESTÁN EN MILES E INCLUYEN IMPOCONSUMO

 PÁG 6.
ESPECIALIDADES

TODAS NUESTRAS ESPECIALIDADES PUEDEN IR ACOMPAÑADAS DE PASTA / PAPAS / ENSALADA DE LA CASA

IR A LA SECCIÓN PASTAS Y SALSAS PARA ELEGIR SU ACOMPAÑAMIENTO

PESCADOS Y MARISCOS A B C
LANGOSTINOS EN SALSA DE PIMIENTOS ASADOS $65 $70 $75

LANGOSTINOS AL AJILLO $65 $70 $75

SALMÓN EN SALSA DE VINO BLANCO, $45 $50 $55

CREMA Y ALCAPARRAS

CARNE DE RES
MEDALLONES DE RES (250 GR) $40 $44 $50
Lomo viche en salsa de Pimienta Negra / Champiñones / Queso Azul / Balsámico.

MEDALLÓN DE RES (125 GR) $30 $34 $38

Lomo viche en salsa de Pimienta negra / Champiñones / Queso Azul / Balsámico.

SPEZZATINO DE RES $30 $34 $38

Deliciososo trozos de lomo viche en estofado, cocinado a fuego lento con vino tinto y tomate.

OSSOBUCCO DE TERNERA EN ESTOFADO (JUEVES) $40 $42 $46

CARNE DE CERDO

SOLOMILLO AL ROMERO (MIÉRCOLES) $34 $36 $42

COTOLETTA A LA MILANESA (SÁBADO)
Chuletón de cerdo apanado, acompañado de tomate fresco y alcaparras. $34 $36 $42

POLLO
DEL CHEF $30 $33 $37
Suprema de pechuga de pollo en salsa de tomates frescos, albahaca, aceituna,
tomates secos y crema de leche.

LIMÓN Y ALCAPARRAS $30 $33 $37

Suprema de pechuga de pollo en salsa de vino blanco, alcaparras, mantequilla y limón.

PIZZAIOLA $28 $32 $36

Filete de pechuga apanado en salsa pizzaiola y gratinado con queso mozzarella.

BROCHETA MIXTA DE POLLO Y RES $28 $32 $36

Acompañada de pimentón, tomate cherry, cebolla y champiñones.

ARROCES Media
Porción
RISOTTO DE CAMARONES Y TOMATE $36 $25
Arroz arbóreo en base de fondo de mariscos, vino blanco, camarones y tomate fresco.

RISOTTO VEGETARIANO $33 $23

Arroz arbóreo, vino blanco, berenjena asada, zuquini asado, zanahoria, champiñón y
alcachofa.

RISOTTO FUNGHI* $30 $21

Arroz arbóreo, vino blanco y champiñones portobello, porcini y gourmet.
*Acompañado de suprema de pollo $36
*Acompañado de carne $44 $34

VEGETARIANO

NUESTROS PRECIOS ESTÁN EN MILES E INCLUYEN IMPOCONSUMO

 PÁG 7.
BEDIDAS

JUGOS
EN AGUA $6
Fresa, mora, lulo, mango, maracuyá, guanábana y piña.
EN LECHE $7
Fresa, mora, lulo, mango, maracuyá y guanábana.
MANDARINA $7
PIÑA HIERBABUENA $7
LIMONADA ACEREZADA / LIMONADA HIERBABUENA $6.5
LIMONADA DE GENGIBRE Y HIERBABUENA $7
LIMONADA DECOCO / LIMONADA DE MANGO VICHE $10
MANGO MARACUYÁ HIERBABUENA $10
MANGO MARACUYÁ / MANGO MANDARINA / MANGO PIÑA $10
FRESA TROPICAL / FRESA MANGO / FRESA MANDARINA / FRESA BANANO $10
FRESA MANDARINA BANANO $10
LULADA TORTELLI $10
MARACUYÁ/KIWI $10

OTRAS BEBIDAS
GASEOSAS $4.5
TÉ FRAPPÉ (LIMON / DURAZNO) $4.5

GINGER CANADA DRY $6

TÓNICA CANADA DRY $6

AGUA DEL NACIMIENTO $5

AGUA SIERRA FRÍA CON GAS $4.5
BRETAÑA $4.5

CERVEZAS

CLUB COLOMBIA $7
PÓKER $6.5
ÁGUILA LIGHT $6.5
ÁGUILA CERO $6.5
PERONI $10
STELLA ARTOIS $12
CORONA EXTRA $12
HEINEKEN $12

SANGRÍAS Y VINOS DE VERANO

SANGRÍA TINTO / BLANCO JARRA $80 $50

SANGRÍA ROSADA JARRA $90 $60
VINO DE VERANO JARRA $70

NUESTROS PRECIOS ESTÁN EN MILES E INCLUYEN IMPOCONSUMO

 El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. Ley 30 de 1986.
Prohíbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad. Ley 124 de 1994.
 NUESTRAS SEDES

SANTA MONICA. CALLE 29N # 6BIS - 67 PENON. CALLE 3OESTE # 3 - 15

CENTRO COMERCIAL CENTENARIO LOCAL 319. CENTRO COMERCIAL PALMAS MALL LOCAL 8

NUESTROS SERVICIOS

EVENTOS EMPRESARIALES BONOS REGALO DECORACION