2018 Máximo Cabrera

Diseño / Mariana Alen

Fotografía / Eugenio Mazzinghi
Arte y estilismos / Ele Dilorenzo , Clo Naser
Ilustraciones / Silvio Kiko
Retoque / Omar Tavalla
Edición / Tomás Linch
Colaboración / Jimena Ricatti
Todos los derechos reservados
Editorial Planeta
En CRUDO te enseñamos a cocinar. No se trata sólo
de transformar y combinar alimentos, sino de
conocer aspectos fisiológicos, económicos,
culturales y ecológicos de la comida. Saber quién
produce los alimentos y cómo lo hace, entender
cómo reacciona nuestro cuerpo ante ellos y cuál es
la mejor manera de comerlos es tan importante
como ponerlos en un plato

IG / @crudoclases www.crudococina.com