BIOLOGÍA

FUNCION DE LOS PRINCIPALES CARBOHIDRATOS

Ribosa - Constituyente del ARN.

M Desoxirribosa - Constituyente del ADN.

O
N - Participa directamente en el ciclo de Calvin de la fotosíntesis.
O Ribulosa
- Se encarga de fijar (captar) el CO2 atmosférico durante la fotosíntesis (Fase oscura).
S
A - Monosacárido más abundante en la naturaleza.
C Glucosa - Subunidad de las que están hechos la mayor parte de carbohidratos.
A (dextrosa) - Fuente primaria (mediata) de energía para la célula.
R - Interviene en la respiración celular
I
- Es el más dulce de los monosacáridos.
D Fructosa (levulosa) - Principal material energético de los espermatozoides.
O - Su polimerización origina inulina
S
- Principal constituyente de la lactosa.
Galactosa
- Se forma en las glándulas mamarias a partir de la glucosa.
- Se encuentra en la caña de azúcar y en la remolacha.
D Sacarosa (sucrosa) - Es utilizada como azúcar de mesa.
I - Por hidrólisis se desdobla en glucosa + fructosa
S
- Se encuentra en granos de cereales (cebada).
A
Maltosa - Se obtiene por digestión (hidrólisis) parcial del almidón.
C (azúcar de malta) - Se emplea en la fabricación de cerveza.
A - Al ser hidrolizada se desdobla en glucosa + glucosa
R
I Lactosa - Es un producto exclusivo de las glándulas mamarias.
D (azúcar de leche) - Por hidrólisis se desdobla en glucosa + galactosa
O
S
- Es el azúcar principal de la hemolinfa (líquido circulante) de los insectos.
Trehalosa
- Al ser hidrolizada se obtiene glucosa + glucosa.

- Se encuentra en tallos, raíces, semillas y algas.

Almidón
- Se almacena como reserva en vegetales.
De reserva
- Se almacena como reserva en animales, bacterias y hongos.
Glucógeno
energética
- En los animales se almacena en el hígado y en los músculos.

- Polímero de fructosas.
Inulina
- Se le encuentra en el yacón, alcachofa.
P
O - Componente principal de la pared celular secundaria vegetal
Celulosa
L (madera, fibra del algodón).
I
- Polímero de xilosa y arabinosa (pentosas).
S Hemicelulosa
- Componente de la parad celular primaria vegetal.
A
Estructurales
C Pectina
- Polímero de ácido galacturónico.
A - Componente de la lámina media de la pared celular vegetal.
R - Polímero de N-acetil glucosamina.
I Quitina - Constituye el exoesqueleto de insectos, arañas y crustáceos
D (cangrejos) y pared celular de los hongos.
O
S
- Anticoagulante sanguíneo.
Heparina - Se ubica en pulmones, paredes de arterias y saliva de insectos
hematófagos.

Mucopolisacáridos Sulfato de
- Se encuentra en tejido cartilaginoso, piel, córnea y cordón umbilical.
condroitina

Ácido - En la matriz extracelular de tejido conjuntivo, tejido conectivo,

hialurónico humor vítreo, líquido sinovial.

SERGIO GONZALES SHULER

Ing. Agrónomo – Lic. Educación