Actividad

Panadero [Nivel 4]
Lección 2/ Actividad 1

“Masa de hojaldre y sus formas”

Propósito de la actividad
Poner en práctica los conocimientos adquiridos de la masa de hojaldre y sus
formas.

Practica lo que aprendiste

I. Hay dos tipos de dobleces en la masa de hojaldre. Identifica y anota

debajo de la imagen el nombre que le corresponda.
 Actividad

II. Selecciona las formas que resultan de la masa básica de facturas.

Pañuelo de
Medias lunas Cono de crema
manzana

Moñitos con crema Palmeritas Berlinesas

y mermelada