CETIS 13

RECETA: 8 NOMBRE: CREMA PASTELERA

PORCIONES: 1 $0.00 COSTO IND. 0.00% TOT. COSTO

INGREDIENTE CANTIDAD UNIDAD VALOR

UNITARIO
LECHE 0.500 LITRO
AZUCAR 0.125 KILO
HUEVO 3.000 PZAS
MAIZENA 0.600 KILO
COLOR AMARILLO HUEVO 0.002 KILO
VAINILLA 0.100 LITRO
MANTEQUILLA 0.500 KILO

PROCEDIMIENTO:
 $0.00

VALOR
TOTAL
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 CETIS 13

RECETA: 8 NOMBRE: SABLEE

PORCIONES: 1 $0.00 COSTO IND. 0.00% TOT. COSTO

INGREDIENTE CANTIDAD UNIDAD VALOR

UNITARIO
MARGARINA 0.250 KILO
AZUCAR 0.500 KILO
MANTECA VEGETAL 0.250 KILO
HUEVO 6.000 PIEZA
HARINA 1.000 KILO

INGREDIENTES EXTRA
BRILLO PARA PAN 0.500 LITRO
FRUTOS ROJOS (FRESA,ZARZAMORA, FRAMBUESA, MORA
AZUL, CEREZA) KIWI NATURAL>
AZUCAR GLASS
CORTADOR DE 13 CM DE DIAMETRO
MANTECA Y HARINA EXTRA PARA ENCAMISAR Y TRABAJAR.
POR ALUMNO 3 MOLDES DE CORCHOLATA
PROCEDIMIENTO:
 $0.00

VALOR
TOTAL
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RECETA: 8 NOMBRE: MERMELADA DE PIÑA

PORCIONES: 1 $0.00 COSTO IND. 0.00% TOT. COSTO

INGREDIENTE CANTIDAD UNIDAD VALOR

UNITARIO
PIÑA NATURAL 1.000 PZA
AZUCAR 1.000 KILO
AGUA 0.750 LITRO
MAIZENA 0.200 KILO
COLOR AMARILLO HUEVO 0.002 PZA

PROCEDIMIENTO:
 $0.00

VALOR
TOTAL
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