CETIS 13

RECETA: NOMBRE: CREPAS

INGREDIENTE CANTIDAD UNIDAD VALOR

UNITARIO
HARINA 0.500 KILO
LECHE 1.000 LITRO
SAL 0.001 KILO
AZUCAR 0.001 KILO

1 CREPAS DULCES
1 CREPAS SALADAS
SE EVALUARÁ MONTAJE Y HORA DE TÉRMINO.
FRUTOS ROJOS PARA MERMELADA
CAJETA, QUESO FILADELPHIA
PROCEDIMIENTO:
CREPAS SALADAS: JAMON, QUESO MANCHEGO, PIÑA.
CREPAS DULCE: A SU ELECCIÓN

1. EN UN BOWL AGREGAR LOS INGREDIENTES ANTERIORES E INCORPORAR CON BATIDOR GLOBO

 VALOR
TOTAL
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OBO
 CETIS 13

RECETA: NOMBRE: FLAN NAPOLITANO

INGREDIENTE CANTIDAD UNIDAD VALOR

UNITARIO
HUEVO 8.000 PIEZAS
LECHE 0.250 LITRO
LECHE CONDENSADA 1.000 LATA
LECHE EVAPORADA 1.000 LATA
AZUCAR 0.100

PAPEL ALUMINIO
´SI DESEAN HACER DE SABOR SU FLAN, DEBEN TRAER
QUESO CREMA (.220 KILO) 0.220 KILO
( CAJETA, ROMPOPE, GUAYABA, PLATANO MACHO) SOLO 1 0.250 KILO
PRODUCTO.
PROCEDIMIENTO:
VALOR
TOTAL
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