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Manual de Almacenes PDF
Manual de Almacenes PDF
Mapa ..................................................................................... 4
Introducción................................................................................. 5
1. ALMACENAMIENTO E INVENTARIOS............................................ 5
1.9 ORGANIZACIÓN............................................................... 11
1.13 DISEÑO........................................................................ 19
1.15 PROCESOS.................................................................... 25
1.16 ZONAS......................................................................... 32
1.16.2 Estantería............................................................ 33
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Almacenamiento e inventarios
1.20 UBICACIÓN.................................................................... 39
Glosario ................................................................................... 52
Bibliografía................................................................................. 63
Créditos ................................................................................... 64
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ALMACENAMIENTO E INVENTARIOS
Mapa conceptual
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Almacenamiento e inventarios
INTRODUCCIÓN
1. ALMACENAMIENTO E INVENTARIOS
Almacenamiento
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Almacenamiento e inventarios
Almacenar
El almacenamiento se interrelaciona
cada vez más con la cadena de
distribución de mercancías, pero en
términos generales busca mantener
inventarios y finalizar con el
despacho de los pedidos.
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con el almacenamiento que busca su conservación, identificación y
trazabilidad.
• Dificultad de la correspondencia
entre la oferta y demanda.
• Optimización de recursos
financieros que llevan a la empresa a
realizar economías de escala a través
de compras en grandes cantidades
o movimiento de materiales en altos
volúmenes.
ECONÓMICOS: SERVICIOS:
Disminución de labores
administrativas
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Almacenamiento e inventarios
• Se puede realizar
un mercadeo cruzado
• Contribuye a la
optimización de los
recursos
• Disminuye costos
• Se construyen con
base en los requerimientos
de los clientes
• Ubicación
• Tamaño
• Número de almacenes
• Tipo de almacenes
• Centros de distribución o plataformas Cross Docking.
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Almacenamiento e inventarios
• La mano de obra
• El espacio
• Los equipos.
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Almacenamiento e inventarios
Ubicación
Evacuación determinada
RF
Aplicar y escanear etiquetas.
Entrar/ escanear productos.
Entrar/datos.
Hace referencia a:
• Devaluación de la mercancía
• Seguros
• Mantenimiento
• Deterioro merma
• Personal
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Almacenamiento e inventarios
1.9 ORGANIZACIÓN
Organización de un almacén
Sala de cargadores
Zona preparación
Muelle de entrada envíos
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Almacenamiento e inventarios
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Almacenamiento e inventarios
Cantidad Cantidad
pendiente pendiente
evacuación reposición
Cantidad Cantidad
procesada pendiente
recogida
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Almacenamiento e inventarios
Identificación
de recursos
• Instalaciones
• Sistemas de almacenamiento
• Equipos de manipulación
• Comunicaciones
• Seguridad / Vigilancia
Infraestructura
física
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Almacenamiento e inventarios
Recurso
humano
Aspectos
contractuales
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Almacenamiento e inventarios
Logística inversa
Flujo de información
•Flujo constante
•Mejorar la organización y distribución de
productos en la empresa
•Incrementar el output
•Mejorar el nivel de servicios
Ubicación bodega en
el sistema logístico •Reducción de costos
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Almacenamiento e inventarios
• Competencia
• Costo de ventas perdidas
• Costo de inventarios
• Costos de almacenamiento
• Costos de transporte
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Almacenamiento e inventarios
Receiving Shipping
Factores macro:
• Mercadeo
• Producción
• Intermediarios
Factores micro:
• Comunicaciones
• Potencial de expansión
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Almacenamiento e inventarios
• Instalaciones físicas
• Entorno de la comunidad
1.13 DISEÑO
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Almacenamiento e inventarios
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Almacenamiento e inventarios
EL LAYOUT
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Almacenamiento e inventarios
• Técnicas de distribución
• Ubicación de productos
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Almacenamiento e inventarios
Distribution Center
Intercalado
Abastecimiento
Despacho Control
inventarios Recogida
Supervisión
Cargue Evacuación
Recepción
Control
satelital
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Almacenamiento e inventarios
• Pasillos transversales
• Otras zonas
• Salidas de emergencia
• Área de montacargas
Almacenamiento en piso
• Áreas de recibo y
despacho
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Almacenamiento e inventarios
Entrada
Salida
1.15 PROCESOS
• Recepción de la mercancía
• Recibo de conformidad
• Reporte de inconsistencias
• Cargue de inventarios
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Almacenamiento e inventarios
Almacenamiento:
• Disminución de inventarios
Preparación de pedidos:
• Productos agotados
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Almacenamiento e inventarios
Recepción de productos:
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Almacenamiento e inventarios
Colocación
• Producto amontonado
Empaque:
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Almacenamiento e inventarios
Consolidación:
Despacho de mercancía
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Almacenamiento e inventarios
1. Recepción
2. Acomodo de artículos
3. Almacenaje
4. Reabastecimiento
5. Selección de órdenes
6. Chequeo
7. Embalaje e identificación
8. Consolidación
9. Cargue y despacho
10. Actualización de información
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Almacenamiento e inventarios
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Almacenamiento e inventarios
1.16 ZONAS
• Muelles
• Recepción
• Expedición
• Corredores y pasillos
• Oficinas
• Servicios auxiliares
• Necesidades de espacio
• Flujo a utilizar
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Almacenamiento e inventarios
1.16.2 Estantería
Aspectos a considerar:
• Calidad de fabricación
• Apoyos
• Estabilidad
• Sistemas de autoprotección
• Economizan espacio
• Mayor rendimiento
• Mejor control
• Mayor adaptabilidad
• Facilidades de traslado
• Seguridad
• Limpieza
• Presentación
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Almacenamiento e inventarios
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Almacenamiento e inventarios
• Flujo de inventarios
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Almacenamiento e inventarios
incorrectos
• Nivel de servicio
Se utilizan para:
• Planear
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Almacenamiento e inventarios
• Controlar
• Mejorar
• Retroalimentar
• Validez
• Cobertura
• Comparabilidad
• Utilidad
• Amplitud
• Efectividad
• Compatibilidad
1.19 INFORMACIÓN
• Para gestión
• Identificación de ubicaciones
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Almacenamiento e inventarios
• Ubicación
• Servicios sanitarios
• Abastecimiento de agua
• Pisos
• Techos
• Muros
• Iluminación
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Almacenamiento e inventarios
1.20 UBICACIÓN
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Almacenamiento e inventarios
• Tasa de movimiento
• Cantidades de pedidos
• Similitud de productos
• Grupo de productos
Selección de sitios de
almacenamiento
Selección flotante
ubicación Elige el artículo
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Almacenamiento e inventarios
• Producto
• Equipos
• Área
• Políticas de la compañía
Sistemas de almacenamiento
Producto
Equipos Área
Políticas de la
compañía
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Almacenamiento e inventarios
• Que las puertas de acceso al nivel del piso sean anchas y altas;
y aquellas con plataformas de carga o muelles estén a una altura
equivalente a la de los remolques de los camiones. El número de puertas
estará relacionado con el número de pasillos y corredores y con el flujo
de mercancías ya previsto.
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Almacenamiento e inventarios
• Movimiento
• Tiempo
• Cantidad
• Espacio
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Almacenamiento e inventarios
CARRETILLAS:
ESTIBADORES:
• Durables
• Bajo mantenimiento
ORDENADOR DE PEDIDOS
• Aceleración controlada
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Almacenamiento e inventarios
• Buena estabilidad
CONTRABALANCEADO:
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Almacenamiento e inventarios
• Pasillos angostos
• Sistemas de outriggers
SISTEMA DE ESTABILIZADORES
MONTACARGAS TRILATERAL:
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Almacenamiento e inventarios
CONTRABALANCEO CONTENEDOR:
• Gran maniobrabilidad.
• Alto costo.
• Importante en
operaciones de alto volumen.
• Llantas duras en
interiores y neumáticas para
exteriores.
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Almacenamiento e inventarios
PLATAFORMAS NIVELADORAS:
• Demarcación
• Señalización
• Iluminación
• Calefacción
• Sistemas de alarma
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Almacenamiento e inventarios
• Equipos
• Control de temperatura
• Flujo de productos
• Actividades de
manipulación
• Volúmenes
• Detectar zonas de
congestión
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Almacenamiento e inventarios
• Vientos dominantes
• Control de derrames
• Capacidad de contención
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Almacenamiento e inventarios
• Cronograma de inspecciones
• Asignación de responsables
• Visitas de apoyo
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GLOSARIO
Lead time: Tiempo que pasa desde que el cliente cursa un encargo
hasta que lo recibe.
Papel Kraft: Material base del cartón sólido y corrugado, que ha sido
elaborado de pulpa de madera virgen por el proceso al sulfato. Su color
natural es café.