FICHA TÉCNICA DE LA CARBOXIMETÍL CELULOSA

DE SODIO
GELYCEL F1-4000 - Especificación 10031

1. Nombre del Producto

Carboximetil Celulosa de Sodio (CMC)

2. Descripción
Eter celulósico de carácter aniónico, soluble en agua, usado en
la industria como estabilizante y espesante de alimentos.

3. Características Fisicoquímicas
Humedad: 8.0 Máximo
Pureza: 99.5 Mínimo
DS: 0.70-0.90
PH solución 1%: 6.5 – 8.5
Viscosidad LVF 1%,cps 25ºC : 3.000 – 4.000
Retención (w/w) M-40 10.00 Máximo
Retención (w/w) M-80 50.00 Máximo

4. Características Sensoriales
Color: Crema – blanco
Olor: Inoloro
Sabor: Insaboro
Textura: Polvo fino
5. Consumidores Potenciales
Este tipo de CMC es utilizada como espesante, estabilizante y
agente de retención de agua en las industrias alimenticias.

6. Empaque y Presentación
La CMC viene en sacos de 25 kg. con bolsa interior de
polietileno y bolsa exterior de polipropileno o empaque de
papel valvulado con liner interno para la protección de
humedad.

El empaque de polipropileno ó el empaque de papel esta

marcado con el logotipo de Amtex S.A. y la lectura Medellín –
Colombia, además el nombre del producto, el número de
especificación, la fecha de elaboración y vencimiento,
opcionalmente el destino y el número de lote compuesto de
cuatro cifras las tres primeras corresponden al consecutivo de
elaboración y el ultimo número a la ultima cifra del año.
Ejemplo: 0019, seria el lote número uno del año 1999.

7. Almacenamiento
Almacénese en sitio fresco y seco; no almacenar a la
intemperie. La CMC es un sólido Higroscópico que puede
absorber humedad del ambiente por lo tanto se deben mantener
los sacos cerrados. En cuanto se abran y se consuman
parcialmente es necesario volverlo a cerrar lo más
herméticamente posible.

8. Vida Útil
La vida útil de la CMC es de 24 meses.
NOTA
Esta información está basada en nuestro estado presente de conocimiento. Por lo tanto no
debería ser interpretada como garantía de las propiedades específicas de los productos
descritos o su conveniencia para un uso particular. Se da a título de orientación y sin
garantía de nuestra parte debido a que la aplicación, procesamiento y uso de nuestros
productos están fuera de nuestro control. Es responsabilidad del cliente efectuar sus
propios ensayos para determinar las condiciones de trabajo más adecuadas a sus
necesidades o pedir asistencia a cualquiera de nuestro personal técnico.