UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MANABÍ

FACULTAD DE CIENCIAS MATEMÁTICAS, FÍSICAS Y QUÍMICAS

ESCUELA DE INGENIERÍA QUÍMICA

CATEDRA:

INGENIERÍA EN AGUAS, MEDIO AMBIENTE Y LAB II

CATEDRATICA:

ING. ALEXANDRA CORDOVA MOSQUERA

AUTORES:

ALCIVAR BAILON GEMA

CHEME RODRIGUEZ DAVID

CARRILLO ANCHUNDIA KATIUSKA

CASTRO MOREIRA YANEXI

LUCAS COABOY VILFOR

MAYORGA ZAMBRANO JEFFERSON

MENDOZA ZAMBRANO DANIEL

CURSO:
9no “ B”
 PORTOVIEJO
2018

TÍTULO

PRUEBA PILOTO DE UN DIGESTOR AEROBIO PARA EL TRATAMIENTO DE

AGUAS RESIDUALES DE LA EMPRESA CONSERVAS ISABEL S.A.
 INTRODUCCIÓN

Las aguas residuales pueden definirse como las aguas que provienen del

abastecimiento de agua de una población (empresas, otros), después de haber sido

modificadas por diversos usos en actividades domésticas, industriales y comunitarias. De

acuerdo a su origen resulta la combinación de líquidos y residuos sólidos transportados por

agua proveniente de residencias, oficinas, establecimientos comerciales e instituciones,

industrias de actividades agrícolas, aguas superficiales, subterráneas y de precipitación.

La Ley 9 de 1979, en la cual se establece el Código Sanitario Nacional, en su Título

I especifica los aspectos generales referentes a residuos líquidos. Se reglamentó con el

decreto 1594 de 1984, donde establece ampliamente lo referente a los vertimientos de agua

residual. BUSCAR LEY DE AGUAS U OTRA LEY O ART MAS ACTUALIZADO.

Los cambios climáticos que experimentan el planeta y la humanidad es

notablemente la mayor amenaza de los problemas medioambientales. El tratamiento de

aguas residuales de origen industrial incluye elementos y procesos usados para tratar aguas

residuales que han sido contaminadas por algún medio de actividades de origen

antropogénico industrial o comercial que luego son liberadas al medio ambiente o re-

utilizadas. Sin embargo, el tratamiento de aguas residuales industriales es una contigüidad

que se aplica a nivel de empresa y además mediante ella se puede llegar a obtener

reducción de la carga de contaminación del agua residual.

La ciudad de Manta constituye el primer puerto pesquero del Ecuador y es

considerada como la capital del atún en la costa del Pacifico Oriental; el agua residual de la

empresa atún “ISABEL” contiene un porcentaje de contaminación. Respecto a la carga

contaminante de estos vertidos se compone básicamente de materia orgánica y sólidos en

suspensión, y su presencia o concentración depende de varios aspectos: sobre todo de la

materia prima, presentación final que se le dé al producto (congelado, concentrado, etc.).

CITAS
 CAPÍTULO I
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

El agua es la sustancia fundamental de la vida en el planeta y en las economías

modernas este recurso es esencial para la agricultura, la industria, al generación de

electricidad y transporte. Cerca de la mitad de la población del mundo, que casi en su

totalidad vive en los países en desarrollo, padecen enfermedades a causa de la escasez o la

contaminación del agua.

La carga orgánica es un indicador de contaminación, generalmente medida como

demanda bioquímica de oxígeno que es un parámetro que mide la cantidad de oxígeno

necesario por los microorganismos para degradar la materia orgánica. La contaminación de

un cauce o mar con alta concentración de materia orgánica procede de los procesos de

descomposición. Estos son básicamente reacciones químicas que requieren el oxígeno

disuelto en el agua para su desarrollo, al ser limitado este oxígeno procedente de la

atmósfera por intercambio de gases, ocasiona que el equilibrio del medio se altere,

afectando de modo significativo a la vida acuática y generando una severa contaminación.

Actualmente, muchas empresas en Ecuador están tomando conciencia de la

importancia del tratamiento de las aguas y el impacto en los procesos productivos. En la

concepción, planeamiento, diseño de un sistema de tratamiento de recursos económicos y

técnicos, así como los criterios establecidos para la descarga de efluentes o eficiencias

mínimas.

FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

¿Cómo inciden los parámetros físico-químicos y microbiológicos en la aplicación

de tratamiento biológico aerobio al agua residual de una Atunera?

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Implementar una planta pre-piloto de tratamiento de aguas residuales para realizar

una prueba de depuración de agua tomada de una empresa procesadora de atún

CONSERVAS ISABEL, mediante digestión biológica aerobia.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

● Caracterizar la muestra de agua tomada mediante pruebas de laboratorio.

● Determinar si la relación DBO/DQO de la muestra es óptima para realizar un tratamiento

biológico.

● Realizar el tratamiento biológico aerobio a la muestra de agua residual tomada.

 ● Evaluar la eficiencia de eliminación de materia orgánica del tratamiento biológico

aerobio en la planta pre-piloto.

JUSTIFICACIÓN
El agua es considerada no solo un factor esencial para el desarrollo global de las

naciones, sino también es calificado como el recurso en función del cual, se establecen los

límites del desarrollo de las naciones. En el tratamiento de las aguas residuales no existe el

remedio total. El tratamiento de aguas residuales consiste en una serie de procesos unitarios

continuos que permiten obtener un agua de óptima calidad, si es el caso para consumo

humano; o un efluente con bajos niveles contaminantes para el medio (cuerpo) donde será

incorporado, en el caso de las aguas residuales. HABLAR MAS DE AGUAS

RESIDUALES
 En la actualidad, el tratamiento de aguas residuales es un tema de gran importancia

debido a su alta demanda de este recurso siendo NO GERUNDIOS directamente

relacionada con el crecimiento de la población mundial, con el desarrollo industrial y el

crecimiento de la población se han incrementado los caudales y descargas de aguas

residuales a los cuerpos naturales de agua como: ríos, quebradas, lagos, entre otros;

elevando de esta manera la contaminación de los mismos y generando a su vez problemas

ambientales.

Por lo mencionado anteriormente en el presente proyecto aportando con nuestros

conocimientos se diseñará e implementará una planta a escala de laboratorio para el

tratamiento de una muestra de agua residual proveniente de los procesos de evisceración,

lavado y procesado de pescado de la empresa Conservas Isabel A.S. CITAS

EL PRESENTE PROYECTO PRETENDE…La prueba de la planta pre-piloto de

tratamiento de agua residual es una prueba que no permitirá evaluar el desempeño del

tratamiento a realizarse siendo muy óptimo para luego ver un previo a la inversión en una

planta a gran escala, lo que indica optimización de recursos económicos para la entidad de

ejecutora.

CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO
Marco legal
Esta sección del Estudio de Impacto Ambiental (EsIA) definirá el marco legal bajo el cual
se está complementando dicho estudio, con una lista y resumen de los requerimientos,
alternativas utilizadas como puntos de referencia, y evidencia de la no aplicabilidad o
incumplimiento (AMBIENTE, 2015):
3.4.1. Normas ambientales aplicables, estándares y requerimientos establecidos en los
niveles locales, nacionales, regionales e internacionales.
3.4.2. En ausencia de dichas normas, identificar el conjunto de puntos de referencia
utilizados en el análisis.
3.4.3 Aprobaciones reglamentarias requeridas y/o permisos aplicables y su estatus.
3.4.4 Requerimientos para el uso de suelo aplicables (desmostar cumplimiento y
conformidad con los planes vigentes en los municipios que cuenten con planes de
ordenamiento territorial).
3.4.5 Gestión de recursos naturales vigentes o medidas de gestión de áreas protegidas
(justificar cómo se dará cumplimiento y conformidad con los planes vigentes).
Las normas aplicables a los Estudios de Impacto Ambiental del sector Saneamiento,
alcantarillado y tratamiento de aguas residuales, son las siguientes:
- Constitución de la República del Ecuador
- Convenios y tratados internacionales
- Ley de Gestión Ambiental
- Ley de Aguas, codificada en el 2004
- Ley Orgánica de los Recursos Hídricos
- Ley de Prevención y Control de la Contaminación
- Ley Organiza de la Salud R.O. 423
- Ley Organiza de transporte Terrestre, Transito y Seguridad Vial
- Texto Unificado de Legislación Secundaria del Ministerio del Ambiente (TULSMA)
- Acuerdo Ministerial No. 026: Procedimientos para el registro de Generadores de
Desechos ´Peligrosos, Gestión de Desechos Peligrosos Previo del licenciamiento
Ambiental, y Para el Transporte de Materiales Peligrosos Registro.
- Reglamento sustitutivo del reglamento Ambiental para las operaciones Hidrocarburiferas
en el Ecuador, Vigente desde febrero 13 de 2001
-Reglamento de Seguridad y Salud de los trabajadores y mejoramiento del Medio Ambiente
del Trabajo.
- Código de salud
- Código penal
- Norma técnica Ecuatoriana NTN INEN 2266:2010, “Transporte, Almacenamiento y
Manejo de Productos Químicos Peligroso”
- Norma Técnica Ecuatoriana NTN INEN 2288:2000 “Etiquetado de Precaución”
- Otras Normas INEN

Marco conceptual
1. AGUAS RESIDUALES
Se denomina aguas residuales a las aguas que resultan después de haber sido utilizadas en
nuestros domicilios, en las fábricas, en actividades ganaderas, etc. Se les llama también
aguas servidas, aguas negras o aguas cloacales.
Son residuales pues, habiendo sido usada el agua, constituyen un residuo, algo que no sirve
para el usuario directo; son negras por el color que habitualmente tienen.
Algunos autores hacen una diferencia entre aguas servidas y aguas residuales en el sentido
que las primeras solo provendrían del uso doméstico y las segundas corresponderían a la
mezcla de aguas domésticas e industriales.
En todo caso, están constituidas por todas aquellas aguas que son conducidas por el
alcantarillado e incluyen, a veces, las aguas de lluvia y las infiltraciones de agua del
terreno.

1.1. TIPOS DE CONTAMINACIÓN EN LAS AGUAS RESIDUALES

La contaminación del agua se puede definir como la adición por parte del hombre de
materiales o energía calorífica en cantidades que causan alteraciones indeseables del agua,
aire o suelo. Cualquiera de estos materiales es llamado contaminante.
Existen dos formas a través de las cuales se puede contaminar el agua. Una d ellas es por
medio de contaminantes naturales, es decir, el ciclo natural del agua puede entrar en
contacto con ciertos constituyentes contaminantes que se vierten en las aguas, atmosferas y
corteza terrestre.
La otra forma es a través de los contaminantes generados por el hombre o de origen
humano, y son producto de los desechos líquidos y sólidos que se vierten directa o
indirectamente en el agua.

o Contaminantes físicos: Los contaminantes físicos afectan al aspecto del agua y

cuando flota o se sedimentan intervienen en la flora y fauna acuática. Son líquidos
insolubles o sólidos de origen natural y diversos productos sintéticos que son
arrojados al agua como resultado de las actividades del hombre, así como, espumas,
residuos oleaginosos, y el calor (contaminación térmica)1.

o Contaminantes químicos: Comprenden tanto productos orgánicos como

inorgánico disueltos en el agua. Los contaminantes inorgánicos son diversos
productos disueltos o dispersos en el agua que proviene de descargas domésticas,
agrícolas e industriales o de la erosión del suelo.

o Contaminación por metales: Las aguas procedentes de las industrias como la

minera, la de recubrimientos metálicos, las fundidoras y otras más, contaminan el
agua con diversos metales. Más frecuentes es la contaminación por metales como
plomo, mercurio y cadmio.

o Contaminación por plaguicidas: La contaminación por plaguicidas se produce al

ser arrastrados por el agua de los campos de cultivo hasta los ríos y mares donde se
introducen en las cadenas alimenticias provocando la muerte de varias formas de
vida acuática tanto marina como de ríos.
o Contaminación por petróleo: Los hidrocarburos son un tipo de contaminantes que
afectan a la calidad del agua de manera importante. Los derrames de petróleo, cada
día son mas frecuentes en los océanos, dejan estelas de contaminantes de efectos a
muy largo plazo. La formación de una pélicula impermeable sobre el agua en las
 zonas de derrame afecta rapidamente a las aves y a los mamíferos acuáticos ya que
obstruye el intercambio gaseoso y desvía los rayos luminosos que aprovecha el
fitoplancton.

o Contaminantes biológicos: Estos contaminantes incluyes hongos bacterias y virus

que provocan enfermedades, algas y otras plantas acuáticas. Algunas bacterias son
inofensivas y otras participan en la degradación de la matería orgánica contenida en
el agua.

o Contaminación por matería orgánica:La mayoría de matería orgánica que

contamina procede de desechos alimenticios, de agua negras domesticas e
industriales, la cual es descompuesta por bacterias, protozoarios y diversos
organismos mayores. Este proceso de descomposición ocurre tanto el agua como en
la tierra se lleva a cabo mediante reacciones químicas que requieren oxigeno para
transformar sustancias en energía en sustancias pobres.

1.2. TIPOS DE AGUAS RESIDUALES

Los contaminantes en las aguas residuales son habitualmente una mezcla compleja de
compuestos orgánicos e inorgánicos. Normalmente no es practico ni posible obtener un
análisis completo de la mayoría de las aguas residuales.

Las aguas residuales las podemos clasificar en:

✓ Agua residual industrial.
✓ Agua residual doméstica.
La contaminación de los causes receptores superficiales y subterráneos (ríos, lagos;
embalses, acuíferos, mar) tiene su origen en:

✓ Precipitación atmosférica.
✓ Escorrentía agrícola y de zonas verdes.
✓ Escorrentía superficial y de zonas urbanizadas
✓ Veridos de aguas procedentes del uso domestico
✓ Descarga de vertidos industriales.
 o Aguas residuales industriales. El hombre ha utilizado el agua no solo para su
consumo, si no con el paso del tiempo, para su comodidad y confort, convirtiendo
las aguas usadas en vehículo de desechos. De aquí la denominación de aguas
residuales. La contaminación de las aguas es uno de los factores importantes que
romper la armonía entre el hombre su medio tanto corto, como a medio y largo
plazo; por lo que la prevención y lucha contra ella constituye en la actualidad una
necesidad de importancia prioritaria.

o Agua residuales domestica Las aguas residuales urbanas son generalmente

conducidas por sistemas de alcantarillado y tratadas en una planta de tratamiento de
aguas para su depuración antes de su vertido. Las aguas residuales generadas en
áreas o viviendas sin acceso a un sistema de alcantarillado centralizado se tratan en
el mismo lugar, generalmente en fosas sépticas, y más raramente en campos de
drenaje séptico.
Durante muchos años, el principal objetivo de la eliminación de residuos urbanos fue tan
sólo reducir su contenido en materias que demandan oxígeno, sólidos en suspensión,
compuestos inorgánicos disueltos (en especial compuestos de fósforo y nitrógeno)
y bacterias dañinas. En los últimos años, por el contrario, se ha hecho más hincapié en
mejorar los medios de eliminación de los residuos sólidos producidos por los procesos de
depuración. (Cruz, 2008).

1.3. TRATAMIENTO BIOLÓGICO DE LAS AGUAS RESIDUALES

El tratamiento biológico de aguas residuales es un proceso que parece simple en la
superficie ya que utiliza procesos naturales para ayudar a la descomposición de sustancias
orgánicas, pero en realidad, es un proceso complejo que se ubica en la intersección de la
biología y bioquímica, y que no es comprendido en su totalidad (Paulson, 2015).

Los tratamientos biológicos dependen de las bacterias, nematodos y otros pequeños

organismos que descomponen los residuos orgánicos mediante procesos celulares normales.
Las aguas residuales contienen generalmente una colección de materia orgánica, compuesta
por residuos, desechos y alimentos parcialmente digeridos. También pueden contener
organismos patógenos, metales pesados y toxinas. (Paulson, 2015)
El objetivo del tratamiento biológico de aguas residuales es la creación de un sistema en el
que los productos de la descomposición puedan ser fácilmente recogidos para su adecuada
eliminación. Los científicos han sido capaces de controlar y perfeccionar los procesos
biológicos aeróbicos y anaeróbicos para lograr la eliminación óptima de las sustancias
orgánicas existentes en las aguas residuales. Estos tipos de tratamientos se utilizan en todo
el mundo porque son eficaces y económicos en comparación con muchos otros procesos de
tipo mecánico o químico. (Paulson, 2015)

El tratamiento biológico de aguas residuales es a menudo un proceso de tratamiento

secundario, usado para remover los materiales remanentes luego de efectuado un
tratamiento primario. En el proceso de tratamiento primario del agua, se eliminan de las
aguas residuales los sedimentos o sustancias pesadas, como el aceite. (Paulson, 2015)

1.3.1. DIGESTIÓN ANAEROBIA

La Digestión Anaerobia es el proceso fermentativo que ocurre en el tratamiento anaerobio
de las aguas residuales. El proceso se caracteriza por la conversión de la materia orgánica a
metano y de CO2, en ausencia de oxígeno y con la interacción de diferentes poblaciones
bacterianas. (RODRÍGUEZ, 2004)

La digestión anaerobia es un proceso que se produce en ambientes naturales como los

pantanos, en zonas anegadas para el cultivo de arroz, en los sedimentos de lagos y mares,
en las zonas anóxicas del suelo, en fuentes de aguas termales sulfurosas y en el tracto
digestivo de los rumiantes. (RODRÍGUEZ, 2004)

Balance Anaerobio de la Materia orgánica Balance Aerobio de la Materia orgánica

1.3.2. DIGESTION AEROBIA
La digestión aerobia es el proceso donde se usan los residuos orgánicos como sustrato, para
el crecimiento de las bacterias que se desarrollan en presencia de oxígeno, con el fin de
estabilizar los residuos y reducir su volumen. Los productos de esta descomposición son el
dióxido de carbono, agua, compuestos inorgánicos y biomasa material orgánica no digerida.
(P., 2013)

En el proceso de la digestión aerobia se produce una aireación, por un periodo significativo

de tiempo, de una mezcla de lodo digerible de la clarificación primaria y lodo del
tratamiento biológico aerobio, con el resultado de una destrucción de células, y una
disminución de sólidos en suspensión volátil (VSS). (P., 2013)

El objetivo principal de la digestión aerobia es reducir el total de lodos que se debe evacuar
posteriormente. Esta reducción es el resultado de la conversión, por oxidación, de una parte
sustancial del lodo en productos volátiles (CO2, NH3, H2). Si representamos las células
bacterianas por la formula C5H7NO2, la oxidación que tiene lugar cuando el substrato de
un sistema aerobio no es suficiente para mantenimiento energético y síntesis, corresponde
está a la fase de respiración endógena. (P., 2013)

La siguiente imagen es del proceso de un digestor de lodos en continuo para la secuencia de

tratamiento que incluye sedimentación primario y proceso de lodos activos. Cuando la
cantidad de lodo a digerir es pequeña se utiliza digestión en discontinuo, seguida de
descarga intermitente del lodo digerido. (P., 2013)
La secuencia de tratamiento que incluye sedimentación primaria y proceso de lodos activos.
Cuando la cantidad de lodo a digerir es pequeña se utiliza digestión en discontinuo, seguida
de descarga intermitente del lodo digerido. La velocidad de destrucción de células
disminuye cuando la relación alimentación/microorganismo(A/M) disminuye. En
consecuencia, a mayor proporción de lodos del primario en el procesos, más lenta es la
digestión, ya que los lodos del primario tienen una DBO relativamente alta (Alta A) y bajo
VSS (bajo M), significando altos valores de la relación A/M. (P., 2013)

Como se mencionó el objetivó es la reducción de la masa de lodo a evacuar, más que la

reducción de la DBO soluble. En el caso de la digestión aerobia, los tiempos de residencia
son menores que en los censos anaerobios, lo que significa menores inversiones en
capacidad o volumen del digestor.

1.4. PROPÓSITO DEL TRATAMIENTO DE LAS AGUAS

RESIDUALES
El objetivo básico del tratamiento de aguas residuales es proteger la salud y promover el
bienestar de los individuos miembros de la sociedad.
El retorno de las aguas residuales a nuestros ríos o lagos nos convierten en usuarios
directos o indirectos de las mismas por esta situación es importante realizar los
tratamientos de aguas a loe efluentes que se podrían descargar a las vertientes naturales
para evitar problemas a la salud.
En la relación de un proceso de agua residual se debe de tener en cuenta las siguientes
combinaciones adecuadas entre el proceso y el producto:

● Las características del agua cruda

● La calidad requerida del efluente
● Disponibilidad de terreno
● Los costes de construcción y operación de tratamiento
● La confiabilidad del tratamiento

1.5. VARIABLES QUE DEBEN EVALUARSE EN UN ANÁLISIS DE

AGUA

Características organoléptica.
● Parámetros generales: pH, conductividad eléctrica, y temperatura.
● Cantidad de oxigeno: Oxígeno disuelto, DQO, DBO, COT.
● Aniones: cloruros (para evaluar la salinidad) nitritos (indicadores de acción
bacteriológica), nitratos (nutrientes) fosfatos (procedentes de fertilizantes y
detergentes sulfitos (fuentes industriales) sulfuros (indicadores de acción
bacteriológico y cianuros desechos industriales.
● Cationes: sodio (salinidad) calcio y magnesio (dureza) amonio (acción
bacteriológica) y metales pesados (Pb, Cd, Hg).
● Sustancias orgánicas: Hidrocarburos, fenoles, pesticidas etc.
● Examen bacteriológico: importante en aguas de consumo. (RELACION ENTRE
DQO Y DBO).
● Sólidos en suspensión.- Método directo que determina la cantidad de sólidos
presentes en la muestra.
 ● Conductividad us/cm.

Demanda Bioquímica De Oxigeno (DBO)

● AGUAS MUY PURAS DBO > 3PPM O2.
● PUREZA INTERMEDIA DBO entre 3-5 ppm O2.
● AGUAS CONTAMINADAS DBO >8 ppm O2.
● AGUAS RESIDUALES URBANAS DBO ENTRE 100 – 400 ppm O2
● AGUAS INDUSTRIALES DBO hasta 10000 ppm O2.

1.6. ÍNDICE DE BIODEGRADABILIDAD.

DBO5/DQO < 0,2 contaminantes de naturaleza no biodegradable
DBO5/DQO > 0,6 contaminantes de naturaleza biodegradable.

DQO/DBO5= 1,5 Materia orgánica muy degradable

DQO/DBO5= 2 Materia orgánica moderadamente degradable
DQO/DBO5= 10 Materia orgánica poco degradable.

(DQO/DBO5) < 2.5: es un efluente o compuesto biodegradable, pudiéndose utilizar

sistemas biológicos como fangos activos o lechos bacterianos.

2.5 < (DQO/DBO5) < 5: es biodegradable siendo recomendable el empleo de lechos

bacterianos.

HIPÓTESIS
HIPÓTESIS VERDADERA
El tratamiento biológico aerobio es adecuado para la depuración de aguas residuales de una
atunera.
HIPÓTESIS NULA
El tratamiento biológico aerobio no es adecuado para la depuración de aguas residuales de
una atunera.

OPERACIONALIZACIÓN DE LAS VARIABLES.

VARIABLES DEFINICIÓN INDICADORES FUENTES

Análisis que se
Parámetros físicos- PH, Temperatura,
realizan para Análisis de
químicos y DQO, DBO,
caracterizar un tipo laboratorio.
biológicos. COT, S, P, UFC
de agua.

Procedimiento que
Tratamiento se realiza para Análisis de
DBO/DQO
biológico. depurar aguas con laboratorio.
alta carga orgánica.

CAPÍTULO III
DISEÑO METODOLÓGICO
Técnicas e instrumentos
1.7. RECORRIDO DEL AGUA EN LA EMPRESA.

La empresa Conservas Isabel cuenta con un canal principal donde se unen las aguas
precedentes de las operaciones de: descongelamiento, eviscerado, autoclave, purga del
caldero y demás relacionadas con la producción de sardinas y atún. Este canal va hacia el
área de tratamiento de aguas residuales llamado EIROTOP en la cual llegan diferentes
efluentes de las distintas empresas que se encuentra alrededor.

Grafico1. Flujos de aporte de agua y de evacuación de efluentes de la línea de

producción de atún de Conservas Isabel.
En área de tratamiento del agua residual, la misma recibe:
 ● Un pre-tratamiento: que consiste en pasar el agua por un clarificador para separar
los sólidos y se utiliza un sistema DAF (Flotación de aire disuelto). La flotación es
un sistema de separación de sólidos y líquidos por medio de la introducción de
burbujas muy finas de aire que provocan que los sólidos, aceites y grasas presentes
en el agua sean tratados para subir a la superficie. Estas burbujas adhieren la materia
suspendida, reduciendo su densidad aparente, y llevándola a la superficie.

Las burbujas se producen por la saturación con aire bajo presión a una parte del fluido
recirculado por el final del sistema. Este caudal es reintroducido a presión
atmosférica al comienzo del sistema en donde se forman las burbujas.
La fase inicial del proceso incluye la dosificación de coagulante y floculante para facilitar
la remoción de sólidos suspendidos y partículas coloidales.

● Un tratamiento: en el que se hace un tratamiento biológico y se utiliza un sistema

MBBR (sistema de lecho móvil). Un MBBR contiene miles portadores de
biopelículas de polietileno operando en movimiento mixto dentro de un proceso de
tratamiento de aguas residuales gasificado. Cada portador de la biopelícula agrega
productividad a través de la provisión de un área de sosteniendo las bacterias dentro
de las células protegidas. Es en esta población de alta densidad de bacterias que se
consigue una alta tasa de productividad de la biodegradación dentro del sistema.

1.8. LOCALIZACIÓN DE LA PLANTA PRE-PILOTO.

La localización de la planta Pre- piloto se ubicó en Los Esteros calle 124 avenida 104
diagonal a la empresa Conservas Isabel del cantón Manta.

1.9. INGENIERÍA DEL PROYECTO.

1.9.1. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO.

 1.9.2. PROCEDIMIENTO.

Volumen de aireación 20 lt de agua residual de la empresa Conservas Isabel

S.A

Vol Volumen de la porción alimentada No se 5lt

ProceProcedimiento de alimentación ExtralLlenar con 1000 ml de la tina de aireación, se deja

asentar, decantar y descartar 800ml. Rellenar hasta
1000 ml con desecho fresco y regresar a la cámara de
aireación.

Fase Frecuencia de Velocidad promedio de Tiempo de

alimentación alimentación (ml/hr) retención (hr)

Aclimatación una vez cada 8 100 150

horas

Formación de lodos una vez cada 4 200 75

horas

Estudios de velocidad una vez cada 2 400 37,5

horas

Estudios de velocidad una vez cada 1 800 18,75

horas

Estudios de velocidad una vez cada 0,5 1600 9,38

 horas

CAPITULO IV

RESULTADOS Y ANÁLISIS DE RESULTADOS

1.9.3. DIAGRAMA DE PROCESO.

Captación del Agua de

agua. atunera.

Recolección de Solidos
Impurezas del efluente retenidos.

Piscina de
Homegenización

Aguas con elevada

carga orgánica.

Tratamiento
biológico.
 Coagulación y
floculación.

Adsorción con
Carbón activado.

1.9.4. AGUA A TRATAR.

El agua escogida para el tratamiento es de procedencia de la industria atunera Conservas

Isabel S.A. de la ciudad de Manta.

CAPITULO V

CONCLUSIONES
En el siguiente proyecto pudimos llegar a las siguientes conclusiones:
 La caracterización y análisis aplicados a la muestra de agua residual inicial nos
permitieron determinar que el mejor tratamiento aplicable para esta según los
resultados de los análisis aplicados inicialmente y realizando la respectiva relación
de DBO y DQO se determinó que la mejor vía es aplicar un tratamiento biológico
aerobio.
 Dentro del análisis expuesto fue posible realizar un tratamiento biológico a las
aguas residuales asistiendo sus cargas orgánicas, fases de aclimatación, formación
de lodos y crecimiento del lodo.
 Una vez terminado el proceso de tratamiento y efectuados los respectivos análisis de
DBO y DQO tanto al inicio del tratamiento como al final de este se obtuvo una
disminución de DBO en un 86% y de DQO en un 87%, estos valores son
indicativos de que el funcionamiento del equipo empleado a la muestra de agua
residual fue altamente eficiente.

RECOMENDACIONES
Al culminar con la realización de este proyecto podemos recomendar lo siguiente:
 Realizar tratamientos previos al agua residual como cribado, coagulación y
floculación a fin de mejorar la calidad de esta antes de ingresar la muestra al reactor
biológico.
 Al momento de realizar el pre tratamiento de coagulación y floculación es necesario
cuantificar la dosis adecuada de estos ya que pueden tener influencia directa en el
aumento o disminución de la alcalinidad o acidez final del agua tratada.

1.9.5. INVERSIÓN Y FINANCIAMIENTO.

Inversión.

Materiales Precios

Recipiente de 30 Lt

Recipiente de 5 Lt

Soporte para recipiente

Equipos de medición

Mangueras

Análisis realizados. $175.00

Viáticos

Impresiones

Total de Inversión
El trabajo fue financiado por los estudiantes responsables de esta investigación.
 ANEXOS

Anexo1.Entrada del Efluente Anexo2.Recepción del Efluente

Homogenización Anexo4. Impurezas del efluente

Anexo5.Piscinas de Coagulación

Anexo6.Entrada del efluente para

Anexo7.Utilización de polímero
tratamiento
Anexo8.tanque clarificador Anexo9.Captacion de la muestra

Anexo10.Visualizacion de toda la planta

Anexo11. Analisis respectivos para su caracterización

 BIBLIOGRAFÍA.

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