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BASES PARA
EL MEJORAMIENTO
GENÉTICO OVINO
1. INTRODUCCIÓN
El animal no puede ser más que lo que sus genes permiten. Ésta es una máxima
de la ciencia animal. Es decir, que una mayor carga de "genes favorables" en un
animal permite que pueda rendir mucho más en carne o en lana, que lo que puede
otro que posee una menor carga de esos "genes favorables" . Todo esto, siempre y
cuando al animal no le esté faltando nada (alimento, salud, protección). Entonces,
el problema radica en cómo elegir los animales con mayor cantidad de "genes
favorables" dentro de nuestro rebaño, o bien cómo introducir "genes favorables"
en el rebaño si éste no los tiene, o los tiene en baja cantidad. Como si esto por sí
solo no fuera complicado, además debemos lidiar con el hecho de que los genes
no son visibles, y por lo tanto, debemos estimar y ponderar a través de métodos
indirectos la cantidad de "genes favorables" que posee un animal o el rebaño.
recibida de la madre y otra recibida del padre. De esta manera, para cada atributo
del animal, los genes de ambos padres actuarán conjuntamente determinando
el nivel de desempeño del animal para una característica productiva específica
(Leymaster, 2002; Uribe et al. 2011 ).
Hay genes que producen efectos sumatorios, es decir cada gen aporta un poco a
la característica, y entre más genes haya en el individuo, mayor será la caracte-
rística. Por ejemplo, los genes relacionados al "ojo del lomo": a mayor presencia
de estos genes en el animal, mayor "ojo del lomo" habrá.
Estos se llaman genes de efecto aditivo y son los que denominaremos "genes
favorables", pues son los que al acumularse mejoran el desempeño productivo
y determinan la mayoría de las características relacionadas con la producción de
carne y lana en el ovino (Uribe et al. 2010).
Hay otros genes que no tienen este efecto aditivo, sino que poseen un efecto
dominante sobre otros. Es decir, se produce un efecto del gen materno sobre
el paterno, o viceversa, cuando se juntan en el animal heredero en una misma
posición de la estructura genética. Por ejemplo, si en un individuo se junta un
gen materno que anula un determinado gen paterno, que a su vez produce un
incremento en la dureza de la pezuña, el resultado es que en ese individuo la
dureza de la pezuña será similar a los animales que no poseen ese gen paterno,
pero no porque no tenga el gen respectivo, sino porque la expresión del gen ha
sido enmascarada por la dominancia de un gen materno ubicado junto a él. Lo
particular de la situación es que, cuando este individuo se reproduzca y la mitad
de sus genes se mezclen en el nuevo individuo, probablemente el gen materno
dominante no volverá a ubicarse junto a ese gen paterno, la dominancia desaparecerá
y el gen paterno será liberado para expresarse, con lo cual el nuevo descendiente
presentará una dureza de pezuña que no se expresó en la generación anterior.
Es decir, el efecto observado en el animal inicial no se traspasa a la cría, no es
heredable. La presencia del gen no es garantía de que se exprese la característica.
Por lo tanto, este efecto genético no nos interesa, pues no podemos predecir su
expresión a futuro, aunque lo podamos medir hoy en un animal.
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BASES PARA LA PRODUCCIÓN OVINA EN MAGALLANES
3. EL USO DE CRUZAMIENTOS
Es el método de mejora genética más usado en la ganadería, pues se considera
más rápido. Sin embargo, el cruzamiento puede considerar mejora genética sólo
si se logra mejorar de forma sostenida y acumulativa una característica del animal
(ejemplo finura de lana o peso de la carcasa del cordero). En este sentido, hay
métodos de cruzamiento para distintos objetivos, los cuales si se desconocen
pueden generar efectos desastrosos en un rebaño (Bianchi et al., 2001; Ganzábal
et al., 2002).
3.1. CRUZAMIENTO ABSORBENTE
El cruzamiento absorbente es un método utilizado para sustituir una raza por otra,
habitualmente por diferencias muy grandes en una característica de mucho valor
productivo. Un ejemplo, es la introducción de Merino sobre Corriedale en la región
de Magallanes. En este caso, se cruzan ovejas Corriedale con carneros Merino
con el objetivo de afinar la lana. El método requiere persistir en el cruzamiento
por varios años, hasta que la raza original prácticamente desaparece y da paso a
un rebaño de la raza con que se hizo la absorción (Gómez et al., 1992). Es decir,
en este caso el proceso termina cuando en el rebaño ya no hay características de
Corriedale visibles. Dura entre 15 y 20 años, dependiendo de la pureza de los
materiales genéticos originales.
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BASES PARA LA PRODUCCIÓN OVINA EN MAGALLANES
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la homogeneidad del tipo animal y haciendo aparecer distintos tipos animales
4. LA SELECCIÓN
Para iniciar un proceso ele selección que apunte a la mejora genética del rebaño,
lo primero que se requiere es definir claramente el objetivo productivo a alcanzar.
Éste generalmente debe ser medible y visible desde un punto de vista económico;
es decir, la mejora sólo tiene sentido si es realizada para aumentar el retorno eco-
nómico del plantel ganadero (Carvajal et al., 2011 ). La definición de este objetivo
implica, a su vez, indicar las características productivas a mejorar y la forma de
medirlas, para controlar el avance en el tiempo hacia el objetivo de selección.
Así, por ejemplo, puede ser el objetivo de mejora generar reproductores que
favorezcan el aumento de los ingresos por producción de mayor cantidad de
carne exportable por animal, para lo cual la empresa ha definido que requiere
aumentar el peso al destete, la frecuencia de mellizos, el rendimiento a la canal
o la proporción de cortes de mayor valor.
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genético en cada una de ellas; sin embargo, si cada una de las características
incluidas en el índice de selección contribuye significativamente a alcanzar el
objetivo, el avance será mayor.
Por otra parte, el sistema de identificación que porta la numeración debe asegurar
la mínima posibilidad de pérdida del dispositivo. Para ello existen diferentes formas
de identificación, entre las que se pueden mencionar el tatuaje, uso de crota les
dobles o identificación electrónica, entre otros.
Los animales deben ser identificados al momento del parto y no más allá de 24
horas del nacimiento. Esto permite disminuir errores de filiación y establecer el
peso al nacimiento.
Número único
Números correlativos
S In reasignaclón
Sexo Clave
Macho M
Hembra H
De conocido D
Rri:M 244
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Estado Clave
1
2
4
5
6
• Crianza: Indica la forma en que se cría el cordero, en relación al tipo de
parto. De esta forma, permite identificar si un cordero de parto múltipl
se cría con todos sus hermanos o bien, debido a la muerte de alguno de
ellos, el cordero se cría bajo una condición diferente. Al asociar el tipo de
parto con la crianza, se puede conocer si un animal provino de un parto
de mellizos (Parto: 2), pero al morir uno de los corderos, la crianza fue
como si fuera único (Crianza: 1).
Crianza Clave
1
2
3
10
• Peso al nacimiento: Debe ser obtenido dentro de las primeras 24 horas
de vida del cordero.
• Fecha de destete: Debe ser registrada en formato dd/mm/aaaa (Ej.:
24/03/2008).
La exactitud de la información que se genere determina la precisión de la estima-
ción del valor genético aditivo de los animales, dado que cada dato influirá en
el valor calculado de otro animal. Por ello, un error en el sexo, peso al destete
o cualquier otro, puede llevar a errores al momento de seleccionar animales por
su mérito genético, retrasando el avance productivo que se espera lograr con la
selección de una característica específica.
se les anota el tipo de parto con el valor 2 de mellizos, pero, el cordero 45309
nació muerto, por lo que el estado es 2 y su crianza es 10, que corresponde a
animal que ha muerto. Para el caso de su hermano que sigue vivo, el estado
será el 1 y su crianza será 1 . Esto significa que nació como mellizo, pero se crió
como cordero único.
Cuadro 2. Ejemplo de ranking de evaluación genética estimando VGA y DEP para peso al destete.
RANKING CROTAL CRIADERO VGA DEP
1 2344 STA RENATA + 2.12 + 1.06
2 7725 ELEONOR + 2.06 + 1.03
3 1876 BIDAURRE + 1.98 +0.99
98 5665 SERENA +0.44 +0.22
109 7689 ELEONOR +0.02 +0.01
127 2424 STA RENATA -0.34 -0.17
154 6567 SANABRIA -0.80 -0.40
223 7778 ELEONOR -1.34 -0.67
236 1945 BIDAURRE -1.56 -0.78
DEP: Desviación esperada de la progenie; VGA : Valor genético aditivo.
Fuente: Elaboración propia .
6. CONCLUSIONES
Hay efectos que se aprecian visualmente en el animal que no son heredables.
Por lo tanto, el carnero que los posee no generará una descendencia mejorada.
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7. LITERATURA CONSULTADA
Bianchi, G.; Olivera, G.; Garibotto, G.; Bentancur, O.; Morros, J.; Nin, J.
y Platero, M. 1998. Cruzamientos entre padres Corriedale, Texel, Hampshire
Down y Southdown sobre ovejas C. Corriedale. 1-Evaluación de la velocidad
de crecimiento y grado de terminación en corderos livianos y pesados. En 22º
Congreso Argentino de Producción Animal (AAPA). Resúmenes. Rev. Arg. Prod.
Anim., 18 (51 ): 303-304.
Ganzábal, A.; de Mattos, D.; Montossi, f.; Ranchero, G.; San Julián, R.; Pérez,
J.A.; Noboa, M.; de los Campos, G.; Calistro, S. 2002. Inserción de tecnologías
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BASES PARA LA PRODUCCIÓN OVINA EN M ;\GALLl\N ES
Latorre, E.; Uribe, H.; Martínez, M.; Calderón, C. y de la Barra, R. 2011. Mor-
phology differentiation and structural functionality of ewes due to uncomplete
crossbreeding. lnt. J. Morphol., 29(3):954-959.
Mrode, R.A. 1996. Linear Models for the prediction of animal Breeding Values.
CAB . lnternational.Wil ts, UK. p. 187.
San Primitivo, F. 2001. La mejora genética animal en la segunda mitad del siglo
XX. Archivos de zootecnia, Vol. 50, N º 192.
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