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Manejo Integrado del Cultivo de piña

1.Objetivo producción:

Exportación.

Mercado local.
Manejo Integrado del Cultivo de piña

2. Selección áreas optimas para el cultivo.

• Topografía: áreas con pendientes no mayores al 30


%, planas o onduladas.

• Ph: Rango entre 4,5-5,5

• Textura: preferiblemente no arcillosos fuertes.

• Mecanización: suelos sean lo mas aptos para la


utilización de maquinaria para las labores de
adecuación.
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• Nivel freático: mínimo a profundidad 2 metros y que


no sean áreas propensas a inundaciones.
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3. Conservación suelos.
• Siembras en curvas de nivel.

• Drenajes terciarios con pendiente no mayor al 1,5%.

• Colocación barreras en los drenajes para disminuir


velocidad agua.

• Yacimientos de agua con perímetro de 100 metros de


aislamiento (reforestados).
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 Quebradas, ríos, acequias se dejan 15 metros de


barrera para evitar contaminaciones.

• Subsolar en forma perpendicular a la pendiente en el


último pase.
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4. Mecanización o preparación de terreno.

• Realizar un buena incorporación de los rastrojos.

• El terreno debe quedar bien suelto con la rastra.

• Subsuelo debe ser lo mas profundo posible.

• Profundidad de la cama mínimo 40 cm bien poroso


para un buen desarrollo raíces y favorecer infiltración
del agua.

Manejo Integrado del Cultivo de piña
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• Video encamado con paleadora


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5. Cura semilla.

• Selección de semilla de calidad.

• Para evitar perdidas por mortalidad.

• Usar mezcla fungicidas e insecticida adecuados.

• Mejor forma es por inmersión de la semilla en la


mezcla.
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• Video curadora fija

• Video curadora móvil


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6. Fertilización.
• Análisis suelo para determinar la fertilidad del suelo y
paquete nutricional a utilizar en el cultivo.

• Conocimiento de las relaciones físico-químicas del


suelo.

• Elección de buenas fuentes de fertilizante.

• Ser estricto en el momento de realizar las


aplicaciones.

• Uniformidad en la aplicación.
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• Buscar niveles foliares promedios de:


Elemento Rango
N 1,6-2,0
P 0,15-0,20
K 3,6-4,0
Ca 0,3-0,4
Mg 0,25-0,3
Fe 80-90
B 15-20
Zn 25-35
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7. Plagas
Picudo.
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Cochinilla.
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Tecla.
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8. Cosecha fruta
• Fruta debe ser cosechada en el momento exacto para
evitar perdidas.

• Brix mínimo de cosecha: 14


• Traslucidez: 0,25-0,50
• Color externo: 0 a 2 máximo dependiendo del
mercado.
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8. Cosecha fruta

• Se realiza con ayuda de equipo especializado, en


bines y a granel.

• Video cosechadora fruta.


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9. Manejo postcosecha.

• Toda la fruta es acopiada en una planta empaque para


su clasificación y empaque.
• Video descargue fruta

• Se selecciona manualmente la fruta separando las


calidades por defectos apariencia.

• Video selección fruta

• Tratamiento postcosecha con cera y fungicidas.

• Video tratamiento postcosecha


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9. Manejo postcosecha.

• Clasificación fruta por calibres para empaque


 Video empaque manual

 Video empaque con equipo peso

• Entarimado.

 Video entarimado
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10. Cadena frio.

• Inmediatamente después del entarimado, las paletas


pasan a cámaras de frio para la reducción de la
temperatura de la fruta a 7 grados centígrados. Se
mantiene así hasta el supermercado.

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