Escuela de Alimentación Sana y Bienestar

¡ Bienvenidos !

Enhorabuena por haber tomado la decisión de participar en esta

ESCUELA DE ALIMENTACIÓN SANA Y BIENESTAR
con el fin de aprender a mejorar su estilo de vida
Escuela de Alimentación Sana y Bienestar

Resumen:
• Ciclo de 12 módulos de nutrición saludable.
• Todos los asistentes recibirán dos invitaciones para una Fiesta de Graduación.
• Cada asistente puede invitar a otras personas a la escuela. Quien más invitados traiga
disfrutará de unos fantásticos premios
• Todos los asistentes puede participar del grupo de apoyo al control de peso y grasa,
contando con la atención directa de un asesor personal. La persona que más peso y grasa
controle a lo largo del ciclo, también disfrutará de fantasticos premios.
Temario de la Escuela de Alimentación Sana

1. La nutrición / La proteína
2. El agua / La importancia del desayuno
3. Por qué las dietas de moda no funcionan
4. El azúcar / El índice glucémico
5. El metabolismo

6. Compra sana e inteligente

7. Comiendo fuera de casa
8. Aparato digestivo
9. El ejercicio físico
10. Los antioxidantes / El calcio
11. Un corazón saludable
12. Consejos para una vida saludable
Vídeo: etiquetas
Vídeo: etiquetas
Es importante saber…

Nos hemos habituado a

comprar más comida de la
que en realidad
necesitamos.
Han aumentado las
compras en supermercados
por la comodidad de
encontrar todos los
productos que necesitamos
bajo un mismo techo.
 Es importante saber…

Las tiendas y supermercados, como

cualquier otro negocio, están
interesados en incrementar sus
ganancias.
Especialistas con mucho talento,
que trabajan para sus
departamentos de marketing y
ventas, estudian los patrones de
conducta de los consumidores y
desarrollan estrategias para
incrementar las ventas...
Es importante saber…

Los artículos se colocan

estratégicamente: los de primera
necesidad, a los pies; y los más
atractivos y caros a la altura de los
ojos y de las manos (de adultos y de
niños).
Los artículos básicos se sitúan por lo
general al fondo del establecimiento
o siguiendo un trazado previamente
estudiado para que los consumidores
tengan que pasar inevitablemente
por delante de artículos muy
atractivos que acabarán comprando.
Es importante saber...

Distribución por áreas en un

supermercado
 Es importante saber…

Los precios nunca son redondos: se

utilizan decimales para que el precio
parezca menor y sea más difícil la
comparación con otros.
Los ritmos rápidos en el hilo musical
invitan a moverse con celeridad,
mientras que la música suave y lenta
incita a permanecer más tiempo en el
establecimiento.
Se colocan a la entrada productos que
desprendan un olor delicioso o incluso
se rocían ciertas zonas con esencias
para atraer a más compradores...
 Nuestro estilo de vida ha cambiado

En la última década ha aumentado de forma alarmante el

número de adultos y niños con sobrepeso y diabetes
 Nuestro estilo de vida ha cambiado

Si queremos mantener un estilo de vida saludable en este nuevo entorno,

tenemos que aplicar ciertas reglas de seguridad. De otro modo...

1990
1995 2010
2015
El poder de la información

Afortunadamente, esto no tiene

que ser irremediable... siempre y
cuando se posea la información
necesaria.
Y es precisamente con información
como se pueden tomar las
decisiones correctas para llevar un
estilo de vida saludable.
Porque no se trata de lo que se
vende en las tiendas, sino de lo
que nosotros elegimos comprar
Reglas para una compra más saludable

La clave para poner sobre

la mesa comidas
saludables es tener una
despensa y un congelador
bien surtidos con los
artículos básicos que
utilizamos con más
frecuencia, aprendiendo y
siguiendo unas sencillas
reglas...
Reglas para una compra más saludable

Regla Nº 1
Antes de salir de
casa, elabora una
lista de la compra,
basada en tus
necesidades
personales y en lo
que aprendes en esta
reunión.
Reglas para una compra más saludable
Regla Nº 2
Básate en la tabla de
índice glucémico
para elegir mejor los
alimentos que vas a
comprar: busca
aquellos con un
índice lo más bajo
posible
 Reglas para una compra más saludable

Regla Nº 3
Busca las mejores fuentes de
proteínas, incluyendo carnes
de ave, pescado, y
legumbres.
Selecciona carbohidratos
saludables (cereales,
verduras, hortalizas, frutas)
que contienen menos
calorías por ración.
 Reglas para una compra más saludable

Regla Nº 3

Reduce los azúcares:

dulces, refrescos, zumos
envasados, cereales de
desayuno, pan blanco...
 Reglas para una compra más saludable

Regla Nº 4

¡Nunca salgas a comprar con el

estómago vacío!
Las investigaciones demuestran
que las personas hambrientas
acaban comprando el doble de
lo que deberían.
Así que, antes de salir, toma un
tentempié …
Reglas para una compra más saludable

Regla Nº 5

Procura no comprar
nada que no esté
en tu lista, por muy
atractivo y
suculento que te
resulte.
 Reglas para una compra más saludable

Regla Nº 6
Reduce la compra de platos
precocinados o de microondas, ya
que suelen contener exceso de sal
y/o azúcar, colorantes y
conservantes.

Evita abusar de los alimentos

congelados, ya que en el proceso
de descongelación y posterior
cocción se reduce su valor
nutricional
Reglas para una compra más saludable

Regla Nº 7

¡¡ No compres
comida basura !!
 Reglas para una compra más saludable

Regla Nº 8
Lee las etiquetas

Leer detenidamente la
etiqueta de un
producto permite hacer
una selección más
acertada al conocer sus
ingredientes y valores
nutricionales
 Cómo interpretar una etiqueta nutricional

1. Porción del alimento medida en un utensilio

casero (taza, cucharada...).
2. Porción del alimento expresada en unidades del
sistema métrico decimal.
3. Número de porciones por envase.
4. Cantidad de nutrientes por cada 100ml (o 100g)
expresada en unidades del sistema métrico decimal.
5. Cantidad de nutrientes por porción expresada en
unidades del sistema métrico decimal.
6. Cantidad de vitaminas y minerales que tiene el
alimento por cada 100ml (o 100g), expresada en
unidades del sistema métrico decimal.
7. Porcentaje de vitaminas o minerales que tiene el
alimento por porción en relación a la cantidad diaria
recomendada (CDR).
Cómo interpretar una etiqueta nutricional

Los ingredientes están escritos

según la cantidad en que están
contenidos de mayor a menor, de
tal manera que los ingredientes
que se encuentran contenidos en
mayor cantidad en el producto
aparecerá primero en la lista y así
sucesivamente.
Cómo interpretar una etiqueta nutricional

Para saber si las calorías están

correctamente contabilizadas, hay
que saber que cada gramo de
carbohidratos y de proteínas
contiene 4 calorías, y cada gramo
de grasa 9 calorías. Para obtener el
total de calorías se suman los
gramos de proteína y
carbohidratos que indica la
etiqueta, se multiplican por 4 y se
suman a los gramos de grasa
multiplicados por 9.
 Cómo interpretar una etiqueta nutricional
“Diet” /
hasta 40 calorías por 100g (sólido) o 20 calorías por 100ml (líquido)
Bajo en calorías

“Light” 30% menos de calorías o 50% menos de grasa respecto a la versión natural

Bajo en grasa máximo 3g de grasa por 100g (sólido) o 1,5g de grasa por 100ml (líquido)

Libre de grasa menos de 0,5g de grasa por porción

Sin azúcar menos de 0,5g de grasa por porción

no se han agregado azúcares durante la producción, pero puede contener

Sin azúcar añadido
“azúcares naturalmente presentes” (fructosa, lactosa)

Bajo en colesterol menos de 20mg de colesterol y menos de 2g de grasa saturada por porción

Sin colesterol menos de 2mg de colesterol y menos de 2g de grasa saturada por porción

Bajo en sodio máximo 140mg de sodio por porción

Sin sal / Sin sodio menos de 5mg de sodio por porción

La O.M.S. recomienda una ingesta de 5 a 6 gr de sodio al día.

Según el mismo organismo, el consumo diario en España es de 10 a 12 gr
¿Le pareció interesante el tema de hoy?

¿A quién le gustaría que sus familiares y/o amigos

recibieran esta valiosa información?
 Próximo tema

Comiendo fuera de casa

Cómo comportarse en los eventos sociales.

Qué alimentos elegir y cuáles evitar.
Normas para ‘sobrevivir’ fuera de casa.

¡Nos vemos la semana que viene!

 Promoción

La persona que venga acompañada a la próxima sesión disfrutará de

este fantástico regalo:

Un Spa Facial
¡GRATIS!
Gracias por su atencion

Escuela de Alimentación Sana y Bienestar